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Receta – Estofado De Pollo Crockpot

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Estofado De Pollo Crockpot

Abundante, saludable y totalmente reconfortante, este sencillo guiso de pollo Crockpot está hecho con muchas verduras, tiernos trozos de pollo y papas en una salsa rica y cremosa. ¡Es perfecto para acurrucarse en esas noches frías!

Lleno de verduras frescas, jugoso pollo desmenuzado, papas abundantes y caldo sabroso, este sencillo guiso de pollo crockpot es perfecto para toda la familia.

Es la mejor comida reconfortante, perfecta para un fin de semana tranquilo o para una comida compartida, acompañada de un poco de pan crujiente o pan de ajo con queso para absorber los jugos.

Me encanta que también podamos prepararlo por la mañana para una cena ajetreada entre semana.

¡Simplemente tírelo todo a la olla de cocción lenta por la mañana y regrese a casa con el aroma del delicioso guiso de pollo!

Para obtener recetas de guisos más abundantes, consulte mi Zuppa Toscana en olla de cocción lenta, estofado de pollo con ajo y parmesano en olla de cocción lenta, estofado de carne clásico o este pollo Crockpot y albóndigas.

Ingredientes necesarios:

  • Papas: Me gusta usar papas Yukon Gold en este guiso. Las patatas blancas baby o las patatas Russet también funcionarían bien. Si tienen una piel suave, ¡no es necesario pelarlas!
  • Verduras: una combinación clásica de zanahorias, apio y cebolla proporcionará una excelente base sabrosa para este guiso.
  • Condimento: ajo recién picado, sal, perejil seco, tomillo seco, pimienta negra y mi hoja de laurel
  • Pollo: Yo usé pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero también puedes usar muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel.
  • Caldo: El caldo de pollo agregará una gran profundidad de sabor. Puedes utilizar caldo de verduras si lo prefieres.
  • Maicena: esto ayudará a espesar el guiso mientras se cocina.
  • Guisantes: Los guisantes congelados funcionarán bien aquí para darle un sabor fresco; agréguelos antes de servir.

Cómo hacer estofado de pollo en olla de barro

¡Esta receta es fácil de preparar! Las instrucciones completas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación.

  1. Ponga los ingredientes en la olla eléctrica: Coloque las papas, las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, la sal, el perejil, el tomillo, la pimienta y la hoja de laurel en una olla y revuelva.
  2. Hacer la mezcla de caldo: Incorpora la maicena al caldo.

Pon los ingredientes en la olla de cocción lenta. Haz la mezcla de caldo.

  1. Agregue la mezcla de pollo y caldo: Coloque el pollo encima de las verduras y vierta la mezcla de caldo encima.
  2. Cocinar: Tapar y cocinar hasta que las patatas estén tiernas.

Agrega el pollo y el caldo a la olla. Tapar y cocinar hasta que las patatas estén tiernas.

  1. Pollo desmenuzado: Retire el pollo y desmenúcelo o píquelo, luego vuelva a agregarlo a la olla.
  2. Agrega los guisantes: Agregue los guisantes, decore y sirva.

Retirar y desmenuzar el pollo. Agregue el pollo y los guisantes y sirva.

Preguntas frecuentes sobre la receta de estofado de pollo en olla de cocción lenta

¿Necesito dorar el pollo antes de ponerlo en la olla de cocción lenta?

No, no es necesario que dores el pollo antes de agregarlo a la olla de cocción lenta, ya que el pollo crudo se cocinará completamente con el resto de los ingredientes. Si quieres un poco más de sabor y no te importan los pasos adicionales, primero puedes dorar el pollo en un poco de aceite de oliva.

¿Cómo guardo el estofado de pollo crockpot?

Guarde el estofado de pollo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días. Déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente antes de meterlo en el frigorífico.

¿Puedo congelar el estofado de pollo crockpot?

Sí, puedes congelar este guiso, ¡pero las papas pueden tener una textura un poco diferente una vez que se descongelan! Guárdelo en un recipiente apto para congelador o en porciones en bolsas para congelar y congélelo por hasta 3 meses. Descongelar en el refrigerador y recalentar en la estufa hasta que esté bien caliente.

Variaciones del estofado de pollo Crockpot

  • Crema. Cambie la última ½ taza de caldo por crema espesa para obtener un guiso de pollo crockpot lujosamente cremoso.
  • Verduras. El guiso es una de esas recetas indulgentes que pueden tener mucha flexibilidad. Puedes usar prácticamente cualquier cosa que tengas en tu refrigerador, pero recuerda agregar las verduras en el momento adecuado. Los que tardan más en cocinarse (chirivías, patatas, batatas, zanahorias) se deben añadir al principio, pero los que tardan menos (guisantes, judías verdes, maíz dulce) se pueden añadir al final.
  • Estufa. Si lo prefieres, también puedes preparar este guiso de pollo en la estufa. Consulte mi receta de estofado de pollo en una olla para obtener más información.
  • Añade sabor. Agregue un toque extra de sabor a su guiso con un poco de salsa inglesa o mostaza dijon.

Sirviendo sugerencias

Sirva su estofado de pollo Crock Pot solo para una comida abundante o agregue algunas guarniciones para que vaya un poco más allá.

Siempre tenemos pan en nuestra mesa, prueba mis panecillos caseros, pan artesanal sin amasar o estos palitos de pan caseros Olive Garden Copycat.

Si no desea agregar verduras al guiso y busca una dosis adicional de verduras, ¡también puede servir algunas como acompañamiento! Pruebe mi crema de maíz casera o judías verdes asadas.

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Estofado De Pollo Crockpot

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Abundante, saludable y totalmente reconfortante, ¡este sencillo guiso de pollo Crockpot es la respuesta que has estado buscando para calentarte en esas noches frías!

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Tiempo de preparación: 15 minutos min
Tiempo de cocción: 5 horas hrs

Tiempo total:: 5 horas hrs 15 minutos min Cocina Plato americano Plato principal
Porciones: 4 porciones Calorías 270 cal

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de papas doradas Yukon (peladas y cortadas en trozos de 1 “)
  • ▢ 3 zanahorias grandes (peladas y cortadas en rodajas)
  • ▢ 2 costillas de apio (en rodajas)
  • ▢ ½ cebolla mediana (finamente picada)
  • ▢ 1 cucharadita de ajo picado
  • ▢ 1 ½ cucharaditas de sal
  • ▢ 1 cucharadita de perejil seco
  • ▢ ½ cucharadita de tomillo seco
  • ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
  • ▢ 1 hoja de laurel
  • ▢ 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o 6 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel) aproximadamente 2 libras
  • ▢ 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • ▢ 2 cucharadas de almidón de maíz
  • ▢ ½ taza de guisantes congelados opcional
  • ▢ perejil fresco para decorar

Instrucciones

  • *Opcional: puedes calentar un poco de aceite en una sartén y dorar el pollo, luego retirar el pollo y saltear las verduras antes de tirarlas a la olla de cocción lenta si lo deseas. Agregará otra capa de sabor, pero siempre pienso que si voy a hacer eso, debería cocinar todo el guiso en el horno holandés.
  • Coloque las papas, las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, la sal, el perejil, el tomillo, la pimienta y la hoja de laurel en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos. Remover.
  • Coloca el pollo encima. Batir la maicena con el caldo y verter sobre el pollo.
  • Tape y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o de 2,5 a 3 horas a fuego alto, hasta que las papas estén tiernas.
  • Retire el pollo y desmenúcelo. Vuelva a incorporar los guisantes.
  • Adorne con perejil fresco y ajuste los condimentos al gusto. Atender.

Notas

Ingredientes y sustituciones:

  • Papas: ¡puedes usar cualquier tipo de patatas que quieras! Incluso puedes usar papas en crema cortadas en cuartos para ahorrar
    Tiempo de preparación:. Si usa papas rojas limpias o papas prelavadas, también puede dejarles la piel para obtener fibra adicional.
  • Apio, cebolla, zanahorias: un mirepoix clásico aporta el sabor necesario. No recomiendo cambiar ninguno de estos ingredientes, pero como siempre, ¡eres libre de hacer lo que quieras!
  • Hierbas y condimentos: estos se pueden cambiar fácilmente y este guiso adquirirá muchos sabores diferentes. Intente cambiarlas por hierbas frescas si las tiene, o aumente los condimentos a su gusto.
  • Caldo de pollo: Siempre uso bajo en sodio o sin sal y luego agrego sal a medida que avanzo. Si está usando caldo salado, es posible que desee reducir la sal agregada y luego ajustar al final.

Almacenamiento

  • Almacenar: Guarde el estofado de pollo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 o 3 días. Déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente antes de meterlo en el frigorífico.
  • Congelar: Sí, puedes congelar este guiso, ¡pero las papas pueden tener una textura un poco diferente una vez que se descongelan! Guárdelo en un recipiente apto para congelador o en porciones en bolsas para congelar y congélelo por hasta 3 meses. Descongelar en el refrigerador y recalentar en la estufa hasta que esté bien caliente.

Porción: 540 gramos | Calorías: 270cal | Carbohidratos: 35g | Proteína: 26 g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Grasas trans: 0,01 g | Colesterol: 54 mg | Sodio: 1066 mg | Potasio: 1170 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 7827 UI | Vitamina C: 35 mg | Calcio: 55 mg | Hierro: 2 mg Palabras clave estofado de pollo crockpot

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