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Receta – Flores de mantequilla de maní

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Flores de mantequilla de maní

Cómo hacer las mejores galletas Peanut Butter Blossoms. ¡Estas galletas clásicas son suaves y masticables, la combinación perfecta de mantequilla de maní y chocolate!

¿Qué son las flores de mantequilla de maní?

Sólo estoy embelleciendo un poco cuando digo que podría comerme un millón de estos. Las flores de mantequilla de maní son MUY BUENAS, especialmente si piensas que la mantequilla de maní y el chocolate son la mejor combinación de todos los tiempos. Una galleta de mantequilla de maní suave y masticable, rematada con un beso de chocolate. Mi versión es SÚPER mantequilla de maní, porque la mantequilla de maní es la mejor.

Todos debemos agradecer a Freda Smith, a quien se le ocurrió la receta de estas galletas para el Pillsbury Bake-Off de 1957. Originalmente los llamó Black Eyed Susan’s porque le recordaban a la flor. Curiosamente, su receta no ganó el Gran Premio, pero quedó en segundo lugar. Pero obviamente ganó en el tribunal de la opinión popular, porque esta galleta se ha vuelto casi legendaria.

Cómo hacer flores de mantequilla de maní

Las flores de mantequilla de maní son una galleta sencilla. Encuentre la receta completa a continuación, ¡pero aquí hay algunos consejos rápidos para prepararlas!

  • Mezclar la masa de mantequilla de maní.
  • Enfriar la masa durante al menos una hora.
  • Enrolle la masa en bolas de 1,5 pulgadas; ¡use una cuchara pequeña para galletas para dividir las porciones de manera rápida y fácil!
  • Enrollar las bolas en azúcar granulada.
  • Separe las bolas de masa a unas 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas.
  • Hornee a 375 F durante 8 a 10 minutos.
  • Retire las galletas del horno e inmediatamente presione un beso de Herejía en el centro de cada galleta.
  • Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para enfriar por completo.

Algunas recetas sugieren congelar el beso de Hershey antes de colocarlo sobre la galleta caliente. Otros sugieren congelar toda la galleta después de hornearla o volver a colocarla en el horno con el beso de chocolate durante uno o dos minutos. No encontré nada de esto necesario. La galleta estará caliente cuando salga del horno por primera vez. El calor derretirá ligeramente el beso de chocolate, pero conservará su forma. Si lo comes poco después de hornearlo el beso de chocolate quedará suave. Si se deja enfriar durante varias horas, el beso de chocolate debería endurecerse nuevamente, pero quedará pegado a la galleta.

¿Puedes hacer flores de mantequilla de maní con mantequilla?

Las flores de mantequilla de maní tradicionales usan una combinación de mantequilla y manteca, pero mis flores de mantequilla de maní están hechas solo con mantequilla. Generalmente no tengo manteca en casa, por lo que me resulta más fácil usar toda la mantequilla. ¡También creo que la mantequilla sabe mejor!

¿Se pueden congelar las flores de mantequilla de maní?

Sí, las flores de mantequilla de maní se congelan bien. Deje enfriar completamente y congele en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético por hasta tres meses. El beso de chocolate permanecerá suave por un tiempo después de que la galleta se enfríe. ¡Asegúrate de que esté completamente endurecido antes de congelarlo para evitar ensuciar!

Equipo útil

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal marina fina
  • 4 onzas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1/2 taza de azúcar granulada y más para enrollar
  • ½ taza de azúcar moreno claro envasado
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 36 besos de Hershey

Instrucciones

  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal y reservar.

  • Batir la mantequilla, la mantequilla de maní, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que esté suave y esponjosa. Agrega el huevo, la leche y la vainilla. Batir hasta que esté completamente combinado.

  • Agregue gradualmente la mezcla de harina y revuelva hasta que esté completamente mezclado. Refrigera la masa durante al menos 1 hora.

  • Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con un tapete de silicona para hornear o papel pergamino.

  • Enrolle la masa en bolas de 1,5 pulgadas. Enrolle las bolas de masa en azúcar y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear. Hornee hasta que esté inflado y apenas comience a agrietarse, de 8 a 10 minutos.

  • Retire las galletas del horno y presione un beso de chocolate en el centro de cada galleta, permitiendo que se agriete ligeramente. Enfríe las galletas en una bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Nutrición

Porción: 1 galleta | Calorías: 132kcal | Carbohidratos: 14g | Proteína: 3g | Grasa: 8 g | Grasa saturada: 3g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 3g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 13 mg | Sodio: 113 mg | Potasio: 60 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 87 UI | Calcio: 21 mg | Hierro: 1 mg

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene necesidades nutricionales estrictas, haga lo debido para asegurarse de que esta receta se ajuste a sus necesidades.

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