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Receta – Freidora de aire para gallinas de Cornualles

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Freidora de aire para gallinas de Cornualles

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Cocine gallinas de Cornualles enteras rápida y fácilmente con la ayuda de su freidora. Sazonadas con ajo, cebolla, tomillo y pimentón, estas gallinas de Cornualles asadas tienen una piel deliciosamente crujiente y una carne tierna y jugosa.

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Los ingredientes/instrucciones de la receta completa están disponibles en el Tarjeta de recetas al final de la publicación. Puedes encontrar consejos/trucos importantes en elentrada en el blog.

Soy un gran amante del pollo asado, pero cuando es solo para nosotros dos, me encanta cocinar gallinas de Cornualles. Es muy fácil cocinarlos demasiado en el horno, pero la freidora produce una carne tierna y una piel crujiente en todo momento.

Súper rápidos de preparar, estos pollos pequeños se frotan con aceite y una simple mezcla de condimentos antes de freírlos al aire, y el tiempo de cocción es de solo 30 minutos y prácticamente sin intervención. Es una receta tan fácil que querrás hacerla con frecuencia.

Son una excelente opción para una cita nocturna y se ven impresionantes cuando las sirves con todos tus acompañamientos favoritos.

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Cómo hacer gallinas de Cornualles con freidora

  • Reúne tus ingredientes. Estoy preparando dos gallinas de caza y algunos de mis condimentos favoritos. La mayoría de las freidoras podrán colocar 2 gallinas de Cornualles en la canasta.
  • Seque las gallinas de Cornualles con palmaditas. Luego frótalas con aceite de oliva por todas partes.
  • En un tazón pequeño, mezcle el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.
  • Frote las especias por todas las gallinas de Cornualles.
  • Coloque las gallinas de Cornualles en la freidora con la pechuga hacia abajo y cocine a 375 Fahrenheit durante 20 minutos. Luego voltea y cocina por 10 minutos más.
  • Una vez que las gallinas estén listas, retírelas y déjelas reposar durante 10 minutos antes de cortarlas y servirlas.

¿Puedes prepararlos con anticipación?

Puedes condimentar las gallinas de Cornualles una o dos horas antes de querer cocinarlas. Sazone con la mezcla de especias y luego manténgalos tapados en el refrigerador hasta que estén listos para servir. Las sobras se conservarán bien en el refrigerador durante 3 días, retire la carne de los huesos y guárdelas en un recipiente hermético. Las sobras son excelentes para agregar a sopas, ensaladas y sándwiches.

¿Cuál es la diferencia entre una gallina de Cornualles y un pollo?

Una gallina de Cornualles es un cruce de pollo. La principal diferencia entre una gallina de Cornualles y un pollo es el tamaño. Un pollo entero pequeño puede alimentar fácilmente a cuatro, pero una gallina de Cornualles es más pequeña y es ideal servir una entera como una sola porción. En cuanto al sabor, tienen un sabor bastante similar y la mayoría de la gente no puede notar la diferencia. Las gallinas de Cornualles tienen un sabor un poco más suave, pero como son aves más jóvenes, su carne es mucho más tierna. Las gallinas de Cornualles tienen menos grasas y calorías en comparación con el pollo.

¿Otras formas de condimentar estas gallinas?

Puedes condimentar o marinar estos pollitos como quieras. Pruebe mi condimento para pollo, mi condimento de pimienta con limón o incluso mi condimento italiano.

¿Con qué les sirves?

Estas gallinas de Cornualles freidoras son excelentes para una comida ocasional, y me encanta servirlas como normalmente serviría pollo entero asado, con guarniciones de verduras y papas, ¡y tal vez un poco de salsa! Pruébelos con algunos de estos favoritos:

Espero que disfrutes de estas jugosas gallinas de Cornualles freidoras tanto como nosotros.

Notas y consejos sobre recetas

  • Para obtener mejores resultados, permita que las gallinas de Cornualles alcancen la temperatura ambiente antes de freírlas al aire. A mí me gusta sacarlos de la nevera unos 30 minutos antes de cocinarlos.
  • Frote el aceite y los condimentos por todas las aves. Esto ayudará a que la piel quede crujiente por todas partes.
  • Cocine las gallinas de Cornualles con la pechuga hacia abajo durante la primera parte de la cocción. Esto ayuda a evitar que la carne de la pechuga se seque y se queme.
  • Deja reposar las gallinas 10 minutos antes de servir. Esto permite que los jugos se redistribuyan, haciéndolos más sabrosos.
  • El pollo estará listo cuando muestre una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit en un termómetro de lectura instantánea.

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Freidora de aire para gallinas de Cornualles

Cocine gallinas de Cornualles enteras de forma rápida y sencilla con la ayuda de su freidora. Condimentadas con ajo, cebolla, tomillo y pimentón, estas gallinas de Cornualles asadas tienen una piel crujiente deliciosa y una carne tierna y jugosa.



Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos minutos

Tiempo total:: 40 minutos minutos

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  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 gallinas de cornualles
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher
  • ⅓ cucharadita de pimienta negra molida
  • Seque las gallinas de Cornualles con palmaditas. Luego frótalas con aceite de oliva por todas partes.

  • En un tazón pequeño, mezcle el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.

  • Frote las especias por todas las gallinas de Cornualles.

  • Coloque las gallinas de Cornualles en la freidora con la pechuga hacia abajo y cocine a 375F durante 20 minutos. Luego voltea y cocina por 10 minutos más.

Calorías: 585kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 39 g | Grasa: 46 g | Grasa saturada: 11 g | Grasas poliinsaturadas: 8 g | Grasas monoinsaturadas: 24 g | Colesterol: 227 mg | Sodio: 1884 mg | Potasio: 577 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 501 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 38 mg | Hierro: 2 mg

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