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Receta – Frijoles pintos en olla de cocción lenta

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Frijoles pintos en olla de cocción lenta

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Mi deliciosa receta para frijoles pintos en olla de cocción lenta Es un plato reconfortante, sabroso y fácil de preparar. Estos frijoles pintos se cocinan a fuego lento y lento, lo que da como resultado una textura cremosa y abundante. ¡No es necesario remojar!

Con una mezcla de hierbas y adobo, ofrecen una deliciosa profundidad de sabores. Ya sea como guarnición o plato principal, esta receta será una que querrás volver a hacer.

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Los ingredientes/instrucciones de la receta completa están disponibles en el Tarjeta de recetas al final de la publicación. Puedes encontrar consejos/trucos importantes en elentrada en el blog.

Si nunca has hecho tus propios frijoles, te espera un placer. Claro, los frijoles pintos enlatados son fáciles y convenientes, pero también tienen un sabor fácil y conveniente. Cocinar frijoles puede parecer complicado, pero es tan fácil como llenar la olla de cocción lenta y encenderla.

¿Por qué esta receta de frijoles pintos es diferente? No hay que remojarlo. Y uso mi delicioso adobo casero para condimentar los frijoles pintos. Si tienes tu propio condimento comprado en la tienda, ¡genial! Pero recomiendo probar esta versión casera.

¿Necesitas más frijoles? Pruebe esta deliciosa receta de frijoles pintos estilo sureño o tiernos frijoles mantecosos. Manténgalo simple con frijoles negros en olla de cocción lenta y frijoles horneados caseros. Luego consulte información útil sobre cómo cocinar frijoles secos.

Ingredientes

  • frijoles pintos secos – Enjuagado y recogido. No es necesario remojar los frijoles pintos para esta receta. Aún se pueden usar frijoles pintos remojados o en remojo rápido, solo reduzca el tiempo de cocción.
  • Caldo de vegetales – Enlatado o en caja funciona muy bien. El caldo de pollo o el caldo también pueden funcionar, según su preferencia.
  • Agua – Los frijoles pintos se pueden hacer solo con agua, simplemente reemplaza la cantidad de caldo necesaria por agua.
  • hojas de laurel – Realmente me encanta el sabor que agregan las hojas de laurel, pero puedes cambiarlas por otras hierbas como cilantro fresco, tomillo o dientes de ajo.
  • condimento de adobo – El adobo comprado en la tienda está bien y agrega un gran sabor. ¡Para obtener más profundidad y riqueza, intente hacer su propio condimento de adobo casero!

Herramientas necesarias para esta receta.

Cómo hacer frijoles pintos en olla de cocción lenta

Coloque los frijoles en una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Agrega el caldo de verduras, el agua, las hojas de laurel y el adobo y revuelve.

Tape y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas, o hasta que los frijoles pintos estén tiernos.

¡Servir y disfrutar!

Cómo almacenar los frijoles pintos Crock Pot

Para refrigerar: Los frijoles cocidos sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Cuando esté listo para disfrutar, vuelva a calentar los frijoles pintos en la estufa hasta que estén bien calientes.

Congelar: Una vez cocidos y enfriados, coloque los frijoles pintos en un recipiente hermético apto para congelador y guárdelos en el congelador hasta por 3 meses. Descongelar en el refrigerador antes de recalentar hasta que esté bien caliente.

Variaciones de la receta de frijoles pintos en olla de cocción lenta

Si bien esta receta es deliciosa tal cual, cámbiala un poco con cualquiera de estas ideas:

  • Frijoles Pintos Tex-Mex: Para darle a los frijoles un toque del suroeste, agregue pimientos morrones cortados en cubitos, jalapeños y una lata de tomates cortados en cubitos con chiles verdes a la olla de cocción lenta. Sazone con comino, chile en polvo y un toque de pimienta de cayena para darle un toque picante.
  • Frijoles Pintos Con Tocino Ahumado: Agrega tocino crujiente a la olla de cocción lenta junto con los frijoles pintos. La grasa del tocino le dará a los frijoles un sabor ahumado. También puedes agregar cebolla y ajo picados para darle más sabor.
  • Frijoles Pintos Dulces y Picantes: Para lograr un equilibrio de sabores, agregue una cucharada de azúcar morena a la olla de cocción lenta, junto con los chiles chipotles en salsa adobo. ¡La combinación de dulce y picante es tan buena!

Que servir con frijoles pintos

Aquí hay algunos platos deliciosos que combinan muy bien con los frijoles pintos.

  • Arroz: Sirva los frijoles pintos sobre arroz blanco o integral al vapor. El arroz complementa la textura cremosa de los frijoles y puede convertirlos en una comida.
  • pan de maíz: Los frijoles pintos y el pan de maíz son una excelente combinación. Prueba mi pan de maíz con camote o este clásico pan de maíz sureño.
  • Verdes Salteados: Agregue algunas verduras saludables a su comida sirviendo frijoles pintos junto con hojas de nabo, hojas de remolacha o col rizada salteadas.
  • Verduras asadas: Las verduras asadas, como las batatas asadas, la calabaza o los pimientos morrones, complementan los sabores terrosos de los frijoles pintos.

Preguntas frecuentes

¿Los frijoles pintos son buenos para ti?

Sí, los frijoles pintos están repletos de proteínas y fibra, además de ser bajos en grasas, lo que los convierte en una opción saludable. Estos nutritivos frijoles son ricos en vitaminas y minerales, y una gran fuente de potasio, fósforo, calcio y magnesio.

¿Se deben remojar los frijoles pintos antes de cocinarlos?

No remojo los frijoles pintos secos mientras los cocino a fuego lento y lento. Sin embargo, si los remojas durante la noche, se ablandarán y se cocinarán mucho más rápido al día siguiente.

Notas

  • Me gusta usar una mezcla de caldo y agua en mis frijoles, pero siéntete libre de usar toda agua, todo caldo o caldo de pollo. Si usas agua, asegúrate de sazonar un poco más los frijoles con adobo u otros condimentos.
  • No remojé los frijoles antes de agregarlos a la olla de cocción lenta. Si remoja los frijoles durante la noche o los remoja rápidamente, reduzca el tiempo de cocción.
  • Las ollas de cocción lenta pueden variar en la cantidad de tiempo que tardan los frijoles en ablandarse. Si usa una olla de cocción lenta más pequeña, los frijoles pueden tardar más en cocinarse.

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Si ha probado esta receta o cualquier otra receta en mi blog, califíquela y cuénteme cómo quedó en los comentarios a continuación.

Frijoles pintos en olla de cocción lenta

Mi deliciosa receta para frijoles pintos en olla de cocción lenta Es un plato reconfortante, sabroso y fácil de preparar. Estos frijoles pintos se cocinan a fuego lento y lento, lo que da como resultado una textura cremosa y abundante. ¡No es necesario remojar!



Tiempo de preparación: 10 minutos minutos

Tiempo total:: 4 horas horas 10 minutos minutos

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 1 libra de frijoles pintos secos enjuagados y recogidos
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 tazas de agua
  • 2 hojas de laurel
  • 1 1/2 cucharadas de condimento de Adobo
  • Coloque los frijoles en una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Agrega el caldo de verduras, el agua, las hojas de laurel y el adobo y revuelve.

  • Tape y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas, o hasta que los frijoles estén tiernos.

  • ¡Servir y disfrutar!

  • Me gusta usar una mezcla de caldo y agua en mis frijoles, pero siéntete libre de usar toda agua, todo caldo o caldo de pollo. Si usas agua, asegúrate de sazonar un poco más los frijoles con adobo u otros condimentos.
  • No remojé los frijoles antes de agregarlos a la olla de cocción lenta. Si remoja los frijoles durante la noche o los remoja rápidamente, reduzca el tiempo de cocción.
  • Las ollas de cocción lenta pueden variar en la cantidad de tiempo que tardan los frijoles en ablandarse. Si usa una olla de cocción lenta de tamaño más pequeño, los frijoles pueden tardar más en cocinarse.

Porción: 1g | Calorías: 138kcal | Carbohidratos: 25g | Proteína: 8g | Grasa: 0,5 g | Grasa saturada: 0,1 g | Grasas poliinsaturadas: 0,2 g | Grasas monoinsaturadas: 0,1 g | Sodio: 320 mg | Potasio: 539 mg | Fibra: 6g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 168 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 45 mg | Hierro: 2 mg

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