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Receta – Galletas con huellas digitales de mantequilla de maní

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas con huellas digitales de mantequilla de maní

Experimente la combinación perfecta de dulce y salado con nuestras galletas con huellas digitales de mantequilla de maní. Estas deliciosas galletas son un guiño nostálgico al eterno sándwich PB&J, transformado en un delicioso postre.

Ingredientes de galletas con huellas digitales de mantequilla de maní

La mantequilla de maní proporciona una base rica y cremosa que combina maravillosamente los demás sabores. Su sabor y textura únicos lo convierten en un ingrediente esencial en esta receta.

La mermelada de frambuesa, dulce y ligeramente ácida, llena la huella del pulgar de nuestras galletas, creando un delicioso contraste con la sabrosa mantequilla de maní. Es la “gelatina” de nuestras galletas con huellas digitales de PB&J, que agrega un toque afrutado.

Esto es lo que necesitarás:

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1 huevo grande
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal marina finamente molida
  • ½ taza de mermelada de frambuesa

Sustituciones y adiciones

MANTEQUILLA DE NUECES: Si tiene alergia a las nueces, puede sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de semillas de girasol o cualquier otra mantequilla sin nueces. Recuerda, esto alterará el sabor y la textura de las galletas.

MANTEQUILLA DE MANÍ: Puedes usar mantequilla de maní cremosa o mantequilla de maní crujiente con esta receta de galletas. Solo asegúrese de no usar mantequilla de maní natural debido a la cantidad de separación de aceite que contiene.

MERMELADA DE FRAMBUESA: Siéntete libre de cambiar la mermelada de frambuesa por cualquier otro sabor que prefieras. La mermelada de fresa, uva o incluso albaricoque podría darle un toque único a estas sencillas galletas de mantequilla de maní.

Cómo hacer esta receta de galletas con huellas digitales de mantequilla de maní

Crear estas galletas con huellas digitales de mantequilla de maní es un proceso sencillo y divertido. Sigamos juntos los pasos.

PASO UNO: Precalienta el horno a 350°F y forra dos bandejas para hornear grandes con Silpat o papel pergamino sin blanquear. Dejar de lado.

SEGUNDO PASO: En un tazón grande de una batidora de pie, bata la mantequilla hasta que esté cremosa y sin grumos. Agrega los azúcares y bate hasta que quede esponjoso e incorporado. Raspe los lados periódicamente.

PASO TRES: Vierta la mantequilla de maní y mezcle hasta que se combinen.

PASO CUATRO: Agrega el huevo, el extracto de almendras y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté completamente incorporado.

PASO CINCO: Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal. Mezcle hasta que los ingredientes secos se combinen con los ingredientes húmedos. Asegúrate de no mezclar demasiado.

PASO SEIS: Forme bolas con la masa de 1½ a 2 pulgadas. Puedes utilizar una cuchara para galletas o dos cucharas.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Esta masa para galletas de mantequilla de maní también se puede congelar durante 2 meses. Simplemente retira la masa cuando quieras hacerla y déjala descongelar durante media hora.

PASO SIETE: Coloque cada bola a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en la bandeja para hornear preparada.

PASO OCHO: Tome el extremo redondeado de una cuchara y presiónela suavemente en el centro de cada bola de galleta para crear un hueco. No presione demasiado. Aproximadamente ¼ de pulgada hacia abajo.

PASO NUEVE: Llene cada pocillo con una cucharada (aproximadamente ½-1 cucharadita) del relleno de mermelada, asegurándose de no inundar el pocillo.

PASO DIEZ: Hornea las galletas durante 12-15 minutos. Las galletas deben estar ligeramente doradas alrededor de los bordes cuando estén listas. Asegúrate de no hornear demasiado.

CONSEJO PROFESIONAL:

Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar sus galletas en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.

PASO ONCE: Transfiera a una rejilla para enfriar y deje que las galletas se enfríen durante 10 minutos.

PASO DOCE: Rocíe con mantequilla de maní derretida y disfrútelo con un vaso de leche.

CONSEJO PROFESIONAL:

Si quieres, añade un poco de mermelada fresca encima de la mermelada horneada para darle un poco de brillo.

Cómo servir

Estas galletas con huellas digitales de mantequilla de maní y jalea son una delicia que se puede servir de varias maneras.

Disfrútelos como final dulce de una comida, como refrigerio con una taza de té o café, o incluso como un regalo especial para una ocasión festiva.

Combine estas galletas con un vaso de leche fría para obtener una combinación clásica que realza la riqueza de la mantequilla de maní y la mermelada.

Estas galletas son perfectas para una fiesta de cumpleaños infantil. Sus sabores dulces y familiares seguramente serán un éxito entre los más pequeños. Agregue nuestro colorido ponche de sorbete arcoíris para beber.

Para obtener versiones más divertidas de las clásicas galletas de mantequilla de maní, pruebe también nuestras galletas de chocolate con mantequilla de maní y galletas de avena con mantequilla de maní.

Almacenamiento

HAGA ADELANTE: Estas galletas masticables de mantequilla de maní se pueden preparar con anticipación. Simplemente prepara la masa, dale forma a las galletas y guárdalas en el frigorífico. Cuando estés listo para hornear, simplemente precalienta el horno, rellena las galletas con mermelada y hornea.

EN LA NEVERA: Guarde las galletas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán frescos hasta por 3-4 días.

EN EL CONGELADOR: También puedes congelar la masa para galletas hasta por 2 meses. Cuando estés listo para hornear, deja que la masa se descongele durante aproximadamente media hora antes de continuar con la receta.

CALENTAMIENTO: Para recalentar las galletas, colóquelas en un horno precalentado a 300 °F durante unos 5 minutos o hasta que estén bien calientes.

Por qué amamos esta receta

AMIGABLE PARA NIÑOS: ¡A los niños les encantan estas galletas! La combinación de mantequilla de maní y mermelada es un clásico que disfrutan muchos niños. Además, los niños pueden ayudar a preparar estas galletas, lo que las convierte en una actividad familiar divertida.

APTO PARA CONGELADORES: El hecho de que puedas congelar la masa hasta por 2 meses hace que esta receta sea una excelente opción para preparar comidas. Puedes hacer una gran cantidad de masa y tenerla lista para hornear cuando quieras galletas frescas.

DIVERTIDO DE HACER: Hacer estas cookies no se trata sólo del resultado final. El proceso de hacer la masa, crear la huella digital y rellenarla con mermelada es divertido. Es una excelente manera de pasar un buen rato en la cocina.

Nuestra receta de galletas con huellas digitales de mantequilla de maní es una delicia deliciosa que seguramente te complacerá. Con su equilibrio perfecto entre sabores dulces y salados y mermelada de frambuesa encima, son un clásico con un toque especial.

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  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1 huevo grande
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal marina, finamente molida
  • ½ taza de mermelada de frambuesa
  • Precalienta el horno a 350°F y forra dos bandejas para hornear grandes con Silpat o papel pergamino sin blanquear. Dejar de lado.

  • En un tazón grande de una batidora de pie, bata la mantequilla hasta que esté cremosa y sin grumos. Agrega los azúcares y bate hasta que quede esponjoso e incorporado. Raspe los lados periódicamente.

  • Vierta la mantequilla de maní y mezcle hasta que se combinen.

  • Agrega el huevo, el extracto de almendras y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté completamente incorporado.

  • Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal. Mezcle hasta que los ingredientes secos se combinen con los ingredientes húmedos. Asegúrate de no mezclar demasiado.

  • Forme bolas con la masa de 1½ a 2 pulgadas. Puedes utilizar una cuchara para galletas o dos cucharas.

  • Coloque cada bola a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en la bandeja para hornear.

  • Tome el extremo redondeado de una cuchara y presiónela suavemente en el centro de cada bola de galleta para crear un hueco. No presione demasiado. Aproximadamente ¼ de pulgada hacia abajo.

  • Llene cada pocillo con una cucharada (aproximadamente ½-1 cucharadita) de mermelada, asegurándose de no inundar el pocillo.

  • Hornea las galletas durante 12-15 minutos. Las galletas deben estar ligeramente doradas alrededor de los bordes cuando estén listas. Asegúrate de no hornear demasiado.

  • Transfiera a una rejilla para enfriar y deje que las galletas se enfríen durante 10 minutos.

  • Rocíe con mantequilla de maní derretida y disfrútelo con un vaso de leche.

  • Esta masa para galletas de mantequilla de maní también se puede congelar durante 2 meses. Simplemente retira la masa cuando quieras hacerla y déjala descongelar durante media hora.
  • Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar sus galletas en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.
  • Si quieres, añade un poco de mermelada fresca encima de la mermelada horneada para darle un poco de brillo.

Calorías: 244kcal | Carbohidratos: 29g | Proteína: 5g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 5 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 5 g | Grasas trans: 0,2 g | Colesterol: 24 mg | Sodio: 197 mg | Potasio: 113 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 18g | Vitamina A: 173 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 19 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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