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Receta – Galletas de mantequilla de menta

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas de mantequilla de menta

Si está buscando una galleta deliciosa y festiva para agregar a su variedad navideña, no busque más que estas galletas de mantequilla de menta. Son suaves y se derriten en la boca con un delicioso sabor a menta.

Ingredientes de galletas de mantequilla de menta

Estas delicias festivas combinan el sabor clásico de las galletas de mantequilla con un toque inconfundible de menta, creando un delicioso dulce de invierno.

Con toques de color de los trozos de caramelo de menta en cada bocado, estas dulces galletas te harán soñar con las fiestas.

Para hacer estas cookies, necesitarás:

  • 2¼ tazas de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar granulada
  • ¾ cucharadita de extracto de menta
  • ¾ taza (caja de 4.67 onzas) de caramelos crujientes Andes Peppermint, finamente picados

CONSEJO PROFESIONAL:

Asegúrese de utilizar extracto de menta y no uno etiquetado como solo menta. El extracto de menta sabe a menta verde (piense en el sabor de chicle o pasta de dientes). El extracto de menta es del tipo que sabe a bastones de caramelo, lo que lo hace perfecto para esta receta de galletas de mantequilla.

Sustituciones y adiciones

EXTRACTO DE MENTA: Para obtener un sabor a menta más intenso, puedes utilizar aceite de menta en lugar de extracto de menta.

Tenga cuidado, ya que el aceite de menta es potente, así que comience con una pequeña cantidad (1 o 2 gotas) y ajústelo al gusto.

Alternativamente, puedes usar bastones de caramelo triturados para darle un toque natural a la menta, agregando un delicioso crujido.

CARAMELOS CRUJIENTES DE MENTA: Si no puede encontrar los dulces, también puede usar chips para hornear crujientes de menta Andes.

Cómo hacer esta receta de galletas de mantequilla de bastón de caramelo

Una vez que la masa esté hecha para esta receta fácil de galletas, agregará el caramelo de menta y el colorante para alimentos antes de formar un tronco con la masa y enfriarla durante la noche.

Al día siguiente, podrás cortar las galletas y hornearlas para obtener una delicia con sabor a menta.

Para hacer un lote de estas galletas de mantequilla de menta, siga nuestras instrucciones paso a paso:

PASO UNO: En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso y la sal. Dejar de lado.

SEGUNDO PASO: En el tazón de una batidora con un accesorio de paleta a velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar durante dos o tres minutos o hasta que esté suave y esponjoso.

Deberá detener la batidora a la mitad y raspar el tazón y el accesorio de paleta para asegurarse de obtener una mezcla agradable y suave.

PASO TRES: Agrega el extracto de menta a la mantequilla batida. Batir durante 30 segundos más para incorporar completamente el colorante alimentario a la mantequilla.

Quieres que la mantequilla batida tenga un color uniforme.

PASO CUATRO: Luego, agregue la mitad de los ingredientes secos al tazón de la batidora.

Mezcle a velocidad media-baja hasta que la mezcla de harina se haya incorporado a la mantequilla.

PASO CINCO: Raspe los lados del tazón y el accesorio de paleta y agregue la mitad restante de los ingredientes secos.

Mezclar nuevamente hasta que se haya incorporado la harina.

PASO SEIS: Por último, agrega los caramelos crujientes de Menta Andina finamente picados.

Mezcle a velocidad media durante 30-45 segundos o hasta que los dulces estén completamente incorporados y la masa forme una bola áspera y se separe de los lados del tazón.

PASO SIETE: Forme un tronco con la masa para galletas que mida aproximadamente 12 pulgadas de largo por 2 pulgadas de diámetro.

PASO OCHO: Envuelva bien el tronco de masa para galletas de mantequilla en una envoltura de plástico y refrigérelo durante al menos seis horas o hasta toda la noche.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Quieres que la masa de mantequilla esté muy fría antes de cortar y hornear las galletas. Esto ayuda a minimizar la propagación de las galletas cuando se hornean. Puedes enfriar la masa en el refrigerador hasta por 3 días antes de hornearla.

PASO NUEVE: Precalienta el horno a 350°F. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

PASO DIEZ: Corta la masa fría en rodajas de ½ pulgada de grosor. Coloque la masa para galletas en rodajas a dos pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.

CONSEJO PROFESIONAL:

Si la temperatura ambiente es cálida, entonces querrás mantener la masa restante en el refrigerador entre tandas horneadas de galletas.

PASO ONCE: Hornee durante 12 minutos o hasta que el centro esté firme y los bordes apenas comiencen a adquirir un color dorado claro.

No querrás hornear demasiado tus galletas.

CONSEJO PROFESIONAL:

Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de vigilar de cerca sus galletas a medida que se acerca el tiempo de horneado sugerido.

PASO DOCE: Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante cinco minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo.

Cómo servir

Para disfrutar de una variedad de postres festivos, combine las galletas con pastel de ponche de huevo o un pastel de troncos de Navidad para un banquete navideño que todos recordarán.

No olvides agregar estos dulces a tus platos de galletas navideñas este año, junto con nuestros molinetes navideños y galletas de azúcar navideñas.

Un vaso alto de delicioso ponche de huevo casero o una taza caliente de chocolate caliente casero serán lo ideal para acompañarlos.

Nuestras recetas de galletas de mantequilla con chispas de chocolate y galletas de mantequilla son otras dos deliciosas galletas de mantequilla que te encantarán.

Almacenamiento

Ya sea que esté planificando con anticipación o lidiando con las sobras, aquí tiene una guía sobre cómo almacenar estas delicias festivas:

HAGA ADELANTE: Si desea comenzar a hornear durante las fiestas o simplemente planear una semana ocupada, puede preparar la masa para galletas de mantequilla con anticipación.

Después de preparar la masa, dale forma de tronco, envuélvela bien en film transparente y guárdala en el frigorífico durante dos o tres días o en el congelador durante dos o tres meses.

Cuando esté listo para hornear, simplemente corte y hornee las galletas como se indica en la receta original.

EN EL MOSTRADOR: Estas galletas de mantequilla de menta se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.

EN EL CONGELADOR: Puede congelar el tronco de masa para galletas hasta por dos meses, bien envuelto, en dos capas de plástico.

Tendrás que descongelar la masa en el refrigerador durante la noche una vez que estés listo para cortar y hornear las galletas.

Por qué amamos esta receta

ALEGRÍA DE LAS FIESTAS: La deliciosa combinación de galletas de mantequilla con mantequilla y menta refrescante crea una delicia festiva y alegre que es perfecta para la temporada navideña.

PERFECCIÓN MANTEQUILLA: La textura rica y mantecosa de la galleta de mantequilla es deliciosa y se derrite en la boca. Cada bocado es tierno y quebradizo, lo que hace que estas galletas sean un verdadero placer.

GIRO DE MENTA: La adición de extracto de menta proporciona un sabor sutil a menta que no es abrumador. Agrega un contraste refrescante a la dulzura de las galletas de mantequilla sin ser demasiado fuerte.

Esta receta de galletas de mantequilla de menta con mantequilla agrega un toque de menta perfectamente festivo que las hace ideales para la temporada navideña. Este año, serán una gran adición a tus bandejas de galletas y cajas de regalo.

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  • 2¼ tazas de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar granulada
  • ¾ cucharadita de extracto de menta
  • ¾ taza de caramelos crujientes Andes Peppermint, o (caja de 4.67 onzas) finamente picados
  • En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso y la sal. Dejar de lado.

  • En el tazón de una batidora equipada con un accesorio de paleta, a velocidad media, bata la mantequilla sin sal y el azúcar granulada durante 2 a 3 minutos o hasta que esté suave y esponjosa. Deberá detener la batidora a la mitad y raspar el tazón y el accesorio de paleta para asegurarse de obtener una mezcla suave y agradable.

  • Agrega el extracto de menta a la mantequilla batida. Batir durante 30 segundos más para incorporar completamente el colorante alimentario a la mantequilla. Quieres que la mantequilla batida tenga un color uniforme.

  • Luego, agregue la mitad de los ingredientes secos al tazón de la batidora y mezcle a fuego medio-bajo hasta que la harina se haya incorporado a la mantequilla.

  • Raspe los lados del tazón y el accesorio de paleta, agregue la mitad restante de los ingredientes secos y mezcle nuevamente hasta que se haya incorporado la harina.

  • Por último, agregue los caramelos crujientes de menta Andes finamente picados y mezcle a velocidad media durante 30 a 45 segundos o hasta que los caramelos estén completamente incorporados y la masa forme una bola áspera y se separe de los lados del tazón.

  • Forme un tronco con la masa para galletas que mida aproximadamente 12 pulgadas de largo por 2 pulgadas de diámetro.

  • Envuelva bien el tronco de masa para galletas en una envoltura de plástico y refrigérelo durante al menos 6 horas o hasta toda la noche.

  • Precalienta el horno a 350°F. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

  • Corta la masa fría en rodajas de ½ pulgada de grosor. Coloque la masa para galletas en rodajas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.

  • Hornee durante 12 minutos o hasta que el centro esté firme y los bordes apenas comiencen a adquirir un color dorado claro. No querrás hornear demasiado tus galletas.

  • Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo.

  • Asegúrese de utilizar extracto de menta y no uno etiquetado como solo menta. El extracto de menta sabe a menta verde (piense en el sabor de chicle o pasta de dientes). El extracto de menta es del tipo que sabe a bastones de caramelo, lo que lo hace perfecto para esta receta de galletas de mantequilla.
  • Quieres que la masa de mantequilla esté muy fría antes de cortar y hornear las galletas. Esto ayuda a minimizar la propagación de las galletas cuando se hornean. Puedes enfriar la masa en el refrigerador hasta por 3 días antes de hornearla.
  • Si la temperatura ambiente es cálida, entonces querrás mantener la masa restante en el refrigerador entre tandas horneadas de galletas.
  • Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de vigilar de cerca sus galletas a medida que se acerca el tiempo de horneado sugerido.

Calorías: 156kcal | Carbohidratos: 20g | Proteína: 1g | Grasa: 8 g | Grasa saturada: 5 g | Grasas poliinsaturadas: 0,3 g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Grasas trans: 0,3 g | Colesterol: 20 mg | Sodio: 26 mg | Potasio: 15 mg | Fibra: 0,3 g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 236 UI | Calcio: 4 mg | Hierro: 1 mg

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Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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