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Receta – Galletas de pastel de hoja de Texas

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas de pastel de hoja de Texas

¡Estas galletas de pastel de Texas son galletas espesas y esponjosas que comienzan con una mezcla para pastel y están cubiertas con un rico glaseado de chocolate casero!

¿Alguna vez comiste un pastel de hojas de Texas? Es un pastel de chocolate dulce con un rico glaseado de chocolate que, una vez que lo pruebes, querrás una y otra vez.

Entonces, ¡obviamente las galletas de pastel de Texas estaban en orden!

Mantuvimos las cosas simples comenzando con una mezcla para pastel, ya que (en mi humilde opinión) ¡la estrella de un pastel es el glaseado! Este glaseado tampoco decepciona.

El glaseado de chocolate se hierve y luego se vierte directamente sobre las galletas. Se reafirma hasta obtener una textura dulce que es realmente irresistible.

Pero sólo porque el glaseado sea la estrella, eso no significa que las galletas sean malas… al contrario, son densas, masticables y cargadas de sabor a chocolate.

Hagámoslo…

Notas de ingredientes:

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Ingredientes de la masa para galletas – Esta masa para galletas comienza con una caja de mezcla para pastel de chocolate. También necesitarás un poco de aceite y un huevo. ¡Esta es una receta de masa para galletas muy sencilla!

Ingredientes del glaseado – ¡Esta receta fácil de glaseado se puede preparar en poco tiempo con un poco de azúcar, mantequilla, leche y chispas de chocolate semidulce!

¡Lo que nos encanta de esta receta!

No hay nada más fácil que usar una caja de mezcla para pastel. Quiero decir, me encantan las galletas hechas desde cero tanto como a cualquiera, pero algunos días simplemente no tienes tiempo. Esta receta elimina gran parte de la mezcla y medición que de otro modo tendrías que hacer. ¡Simple!

Cómo hacer galletas de bizcocho:

Preparar la masa para galletas – Primero deberás mezclar los ingredientes de la masa para galletas. Es muy sencillo, sólo un poco de mezcla para bizcocho de chocolate, aceite y huevo. Utilice una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado.

Cuando hayas terminado de mezclar, toma una cucharada para galletas y comienza a dejar caer cucharadas de masa en una bandeja para hornear. Deje al menos un par de centímetros de espacio entre cada cucharada de masa.

Finalmente, necesitarás enfriar la masa antes de poder comenzar a hornear. Deje que la masa se enfríe durante unos 30 minutos en el frigorífico antes de continuar.

Hornear – Cuando la masa para galletas con mezcla para pastel se haya enfriado, puedes sacar la bandeja para hornear del refrigerador y colocarla en un horno precalentado. Tardará unos ocho minutos en hornearse o hasta que las galletas estén cocidas. Cuando hayan terminado, retíralos del horno y comienza a trabajar en el paso final: ¡el glaseado!

¡Consejo útil!

¡No hornee demasiado!

Estas galletas son mejores cuando recién se han cuajado para que el centro aún esté suave y esponjoso.

Crema – ¡Esta receta de glaseado casero es muy fácil de hacer y realmente lleva esta receta de galleta de pastel a la cima! En una cacerola pequeña a fuego medio agrega el azúcar, la mantequilla y la leche y revuelve frecuentemente hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a hervir.

¡Déjalo hervir durante exactamente un minuto antes de retirar la sartén del fuego y verter las chispas de chocolate! Revuelve bien hasta que las chispas de chocolate se derritan y el glaseado tenga una consistencia suave.

¡Creo que sabes qué hacer a continuación! Mientras aún esté bien y caliente, comience a verter la mezcla de glaseado de chocolate de manera uniforme sobre cada una de las galletas de bizcocho. Ahora la parte difícil: ¡deje que las galletas glaseadas se enfríen durante unos 30 minutos para que el glaseado se endurezca antes de servir!

Preguntas frecuentes:

¿Por qué enfrías la masa para galletas?

¡Enfriar la masa para galletas ayuda a evitar que las galletas se extiendan demasiado mientras se hornean!

¿Puedo almacenar estas cookies?

Sí, simplemente mantenlos tapados en un recipiente hermético. Durarán de 4 a 5 días.

¿Importa qué tipo de mezcla para pastel uso?

Cualquier tipo de mezcla para pastel de chocolate funcionará. Somos partidarios del Devil’s Food Cake.

  • Galletas De Monstruo
  • Galletas de masa para pastel
  • Galletas de guijarros con sabor a fruta
  • Galleta Air Fryer para uno
  • galletas de Huellitas de chocolate

Receta

Galletas de pastel de hoja de Texas

Las galletas de chocolate espesas, esponjosas y densas se rematan con un glaseado de chocolate hervido. ¡Estos son como pequeños bocados de pastel de Texas que son perfectos para compartir con amigos y familiares! #wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-33); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-50); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-33 detener { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-66 detener { stop-color: #343434; }3 de 3 votos Preparación15 minutos minutos Cocinar8 minutos minutos Tiempo de enfriamiento1 hora hora Total1 hora hora 23 minutos minutos

Ingredientes

Para las galletas:

  • ▢ 1 caja de mezcla para pastel de chocolate
  • ▢ 2 huevos grandes
  • ▢ 1/3 taza de aceite

Para el glaseado:

  • ▢ 1 taza de azúcar granulada
  • ▢ 6 cucharadas de mantequilla
  • ▢ 6 cucharadas de leche
  • ▢ 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

Para las galletas:

  • Mezcle la mezcla para pastel, los huevos y el aceite con una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados.
  • Use una cuchara para galletas mediana para dejar caer bolas de masa para galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas.
  • Coloque la bandeja para hornear galletas en el refrigerador durante 30 minutos para que se enfríe.
  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • Hornee las galletas durante 8 minutos o hasta que estén cuajadas.
  • Retirar del horno e inmediatamente comenzar a hacer el glaseado.

para el glaseado

  • Agregue el azúcar, la mantequilla y la leche a una cacerola pequeña a fuego medio y revuelva con frecuencia hasta que la mantequilla se derrita por completo y la mezcla hierva.
  • Hervir durante 60 segundos exactamente y retirar del fuego.
  • Agrega las chispas de chocolate a la sartén y revuelve hasta que el chocolate se derrita y el glaseado esté suave.
  • Vierta el glaseado sobre las galletas de manera uniforme y déjelo reposar durante al menos 30 minutos antes de retirarlo de la bandeja para hornear.

Consejos y notas:

Enfriar la masa ayudará a evitar que las galletas se esparzan durante el horneado. Esta receta originalmente requería solo un huevo y funciona de esa manera, pero hemos hecho algunas pruebas más y nos gustan más con dos huevos. La receta se actualizó para reflejar ese cambio.

Información nutricional:

Porción: 1 galleta| Calorías: 283kcal (14%)| Carbohidratos: 35g (12%)| Proteína: 3 g (6%)| Grasa: 16 g (25%)| Grasa saturada: 5 g (31%)| Grasas poliinsaturadas: 3g| Grasas monoinsaturadas: 7 g | Grasas trans: 1g| Colesterol: 24 mg (8%)| Sodio: 268 mg (12%)| Potasio: 134 mg (4%)| Fibra: 1g (4%)| Azúcar: 25 g (28%)| Vitamina A: 161 UI (3%)| Calcio: 53 mg (5%)| Hierro: 2 mg (11%)

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