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Receta – Galletas De Queso

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas De Queso

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Esta sencilla receta casera de galletas de queso le proporcionará deliciosas galletas saladas horneadas con sabor a queso similares a las Cheez-Its.

Galletas Caseras

Las galletas saladas son uno de los bocadillos más versátiles que existen, ¡y estas galletas de queso no son diferentes! Esta receta sencilla le proporcionará sabrosas galletas de queso horneadas similares a las Cheez-Its.

Hay algo en una versión casera de un refrigerio comprado en la tienda que es increíblemente delicioso. Por supuesto, no tengo nada en contra de los bocadillos comprados en la tienda, porque créanme, se los compro a mi familia todo el tiempo. Pero me encanta hornear, y cuando tengo los ingredientes, siempre trato de hacer estas galletas de queso en lugar de comprar Cheez-Its en el supermercado local.

Si le preocupa su salud, esta es una excelente manera de alimentar a los niños con un refrigerio súper delicioso sin preocuparse por conservantes, químicos extraños e ingredientes impronunciables. Pero incluso si no te preocupa todo eso, estos parecen saber mejor. Tal vez porque estas galletas están hechas con amor, ¡y todos sabemos que el amor como ingrediente hace que todo sepa mejor! 😉

Todo lo que necesitas para hacer galletas caseras como estas son algunos ingredientes comunes que quizás ya tengas, como harina, mantequilla y queso. ¡Es súper fácil! ¡Espero que los disfrutes!

Receta de galletas de queso: ingredientes y equipo

Para hacer esta receta de galletas saladas caseras, necesitarás…

Ingredientes

  • harina, maicena, sal: la base de la masa de galletas de queso. También querrás espolvorear las galletas con un poco de sal antes de que estén listas para hornear.
  • Queso cheddar fuerte: ¡no se pueden comer galletas de queso sin queso, por supuesto! Combinarás esto con los otros ingredientes secos para crear la masa.
  • cebolla en polvo, pimienta de cayena – tus especias. Estos le dan a tus galletas sabor y un pequeño toque familiar. Sin embargo, si no te gustan estos dos ingredientes, ¡siéntete libre de omitir uno o ambos! Al final aún tendrás deliciosas galletas de queso.
  • mantequilla: el ingrediente final de la masa.
  • agua – si tu masa todavía está súper seca después de agregar la mantequilla y combinar todos los ingredientes, agrega agua gradualmente hasta obtener la consistencia adecuada.

Nota dietética: Puede preparar fácilmente esta receta sin gluten utilizando maicena pura y harina sin gluten, como la marca Bob’s Red Mill. También puedes hacerlo vegano fácilmente reemplazando la mantequilla y el queso con sustitutos veganos. De lo contrario, puedes seguir las instrucciones más o menos igual que con los ingredientes normales.

Equipo

  • tazón para mezclar: uno grande, para combinar los ingredientes en una masa.
  • bandejas para hornear, papel pergamino: ¡estándar para cualquier receta para hornear como esta! Hornearás tus galletas de queso en una de estas.
  • rodillo – para aplanar la masa. (Las galletas con grumos no parecen muy apetecibles).
  • rueda de pastelería estriada: ¿sabes que las galletas saladas tienden a tener siempre esos bordes irregulares? ¡¡Esto te ayudará a lograrlo!! Por supuesto, siempre puedes utilizar un cuchillo o un cortador de pizza si prefieres las líneas rectas.

Galletas de queso caseras: preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo puedes guardar estas galletas de queso una vez terminadas?

Si usa un recipiente hermético, puede guardarlos en el mostrador hasta por una semana. Después de eso, se vuelven obsoletos. Recuerde, ¡estos no tienen los conservantes que tienen la mayoría de los bocadillos comprados en las tiendas!

¿Puedes guardar estas galletas de queso en el congelador?

¡¡No lo recomiendo!! No se congelan nada bien.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer galletas caseras como ésta?

Necesitarás aproximadamente una hora y media. 20 minutos de eso son hornear las galletas. Antes de eso, necesitarás entre 40 y 45 minutos para preparar los ingredientes. No olvide incluir también un tiempo de enfriamiento.

¿Necesitas usar queso cheddar?

¡¡De nada!! Puedes usar mozzarella, parmesano… en realidad, cualquier queso picante y sabroso que a ti (o a tus pequeños) les encante.

Mis galletas están blandas, ¿qué puedo hacer para arreglarlas?

Puedes intentar hornearlos durante unos minutos para que vuelvan a estar crujientes.

Consejos de recetas

  • Intente agregar hierbas frescas picadas para obtener nuevas combinaciones de sabores.
  • Para obtener galletas saladas más crujientes, asegúrese de que estén completamente frías antes de guardarlas herméticamente.
  • Es imperativo mantener las galletas alejadas de la humedad, o se pondrán rancias en solo un par de días.

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Galletas De Queso

Producir:
8 porciones



Tiempo de preparación::

45 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo de enfriamiento:
30 minutos

Tiempo Total:
1 hora 35 minutos

Esta sencilla receta casera de galletas de queso le proporcionará deliciosas galletas saladas horneadas con sabor a queso similares a las Cheez-Its.

Ingredientes

  • 1-1/2 taza de queso cheddar fuerte, rallado

  • 1 taza de harina para todo uso

  • 1 cucharadita de maicena

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo

  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal

  • 2 cucharadas de agua fría, opcional

  • Sal adicional, para espolvorear sobre las galletas, opcional.

Instrucciones

  1. Agregue el queso, la harina, la maicena, la sal, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena en un tazón grande para mezclar. Combina todos los ingredientes con los dedos rompiendo el queso.
  2. Agregue la mantequilla y combine para formar una masa suave. Si la masa está seca, agregue agua gradualmente. Es posible que no necesites parte o toda el agua.
  3. Coloca la masa en la superficie y divídela por la mitad. Envuelve cada masa en plástico y enfría en el frigorífico durante 45 minutos.
  4. Precalienta el horno a 350°F. Prepare dos bandejas para hornear con papel pergamino.
  5. Desenvuelva cada masa pero manténgala sobre el plástico y extiéndala con un rodillo hasta formar un rectángulo de 9×7 pulgadas. *Mantener la masa sobre el plástico hará que sea más fácil transferirla a la bandeja para hornear.
  6. Enrolle el borde con una rueda de repostería acanalada. Ahora enrolle siete tiras de abajo hacia arriba y nueve tiras de izquierda a derecha. Cada cuadrado tendrá aproximadamente 1 pulgada.
  7. Transfiera todo a una bandeja para hornear dejando un poco de espacio entre ellos. Con una brocheta o un palillo, haga agujeros en cada cuadrado. Hornee por 10 minutos. Gire las bandejas para hornear y hornee por otros 10 minutos. Hornee por más tiempo si desea que quede más crujiente.
  8. Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de servir.

Notas

  • Intente agregar hierbas frescas picadas para obtener nuevas combinaciones de sabores.
  • Para obtener galletas saladas más crujientes, asegúrese de que estén completamente frías antes de guardarlas herméticamente.
  • Es imperativo mantener las galletas alejadas de la humedad, o se pondrán rancias en solo un par de días.
Información nutricional:

Rinde: 8 Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porcion:

Calorías: 252 Grasas totales: 18 g Grasas saturadas: 11 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 6 g Colesterol: 51 mg Sodio: 329 mg Carbohidratos: 14 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteína: 8 g

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