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Receta – Galletas tipo sándwich de crema de mantequilla espresso

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas tipo sándwich de crema de mantequilla espresso

¿Quién necesita café? Casi todo el mundo, ¿verdad?

Quiero decir, probablemente todos estuvieron despiertos hasta tarde haciendo estallar cosas, bebiendo cerveza y sudando tanto que se les irritan los muslos y les duele mucho caminar. ¿No? ¿Sólo yo?

Bueno, no voy a mentir. Me vendría bien un poco de cafeína esta mañana después de todas las festividades del 4 de julio. El café es un poco asqueroso, en mi opinión. Quiero decir, tomaré las bebidas de café femeninas, pero ¿café solo? Eh eh. No esta pasando.

Entonces, hice galletas. Luego agregué espresso. Luego hice glaseado. Luego agregué espresso. Luego reboté por todos lados bajo un fuerte subidón de cafeína. Fue fabuloso.

Estoy bastante seguro de que una galleta no te dará mucho efecto, pero ¿si atacas el tazón de glaseado con una cuchara? Bueno, no puedo ser responsable de los rumores que puedas o no recibir. No digas que no te lo advertí.

Estos tienen un sabor decididamente adulto. La galleta es algo dulce, profundamente achocolatada, con el crujido de los trozos de caramelo. ¿Pero el glaseado? Está fuera de este mundo. ¡Saben igual que una de mis bebidas de café femeninas!

Receta

Galletas tipo sándwich de crema de mantequilla espresso

¡Estas galletas de chocolate son tan deliciosas y la crema de mantequilla espresso es adictiva! Preparación10 minutos minutos Cocción9 minutos minutos Tiempo de enfriamiento45 minutos minutos Total19 minutos minutos

Ingredientes

Para las galletas:

  • ▢ 1 taza de mantequilla ablandada
  • ▢ 1 1/2 tazas de azúcar blanca
  • ▢ 2 huevos grandes
  • ▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ▢ 2 tazas de harina para todo uso
  • ▢ 2/3 taza de cacao en polvo
  • ▢ 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ▢ 1 cucharadita de espresso en polvo
  • ▢ 1/4 cucharadita de sal
  • ▢ 3/4 taza de chips de caramelo opcional

Para la crema de mantequilla espresso:

  • ▢ 1 taza de mantequilla, ablandada
  • ▢ 2 1/2 tazas de azúcar en polvo
  • ▢ 1 1/2 cucharaditas de vainilla
  • ▢ 1 1/2 cucharaditas de espresso en polvo

Instrucciones

Para hacer las galletas:

  • Precalienta el horno a 350 grados.
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir los huevos y la vainilla.
  • En un tazón pequeño, combine la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el espresso en polvo y la sal.
  • Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados.
  • Agrega los chips de caramelo.
  • Vierta cucharadas colmadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Hornee por 9 minutos o hasta que esté listo. Deje enfriar durante unos minutos en la bandeja para hornear y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo antes de glasear.

Para hacer el glaseado:

  • En el tazón de una batidora, bata la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que estén bien combinados. En una taza pequeña, mezcle la vainilla y el espresso en polvo.
  • Agrega la mezcla de espresso a la mezcla de mantequilla y bate hasta que se combinen.
  • Cuando las galletas estén completamente frías, unte la mitad de las galletas con el glaseado y cubra con las mitades restantes.
  • Guarde el glaseado no utilizado en el refrigerador (o cómelo con una cuchara como yo).

Información nutricional:

Calorías: 570kcal (29%)| Carbohidratos: 69g (23%)| Proteína: 4 g (8%)| Grasa: 32 g (49%)| Grasa saturada: 20 g (125 %)| Colesterol: 109 mg (36%)| Sodio: 400 mg (17%)| Potasio: 121 mg (3%)| Fibra: 2 g (8%)| Azúcar: 50g (56%)| Vitamina A: 995 UI (20%)| Calcio: 22 mg (2%)| Hierro: 1,8 mg (10%)

Crema de mantequilla espresso de curry colaborativo

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