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Receta – Ginisang Ampalaya con Camarones (Calabaza Amarga Salteada)

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Ginisang Ampalaya con Camarones (Calabaza Amarga Salteada)

Ginisang Ampalaya con camarones (o calabaza amarga salteada) es un plato sencillo pero nutritivo que puedes preparar para el almuerzo. Esta receta involucra calabaza amarga (también llamada melón amargo), que es un tipo de verdura que se sabe que tiene mucho valor nutricional. También hace uso de camarones. Las calabazas amargas son realmente amargas.…

Ginisang Ampalaya con camarones (o calabaza amarga salteada) es un plato sencillo pero nutritivo que puedes preparar para el almuerzo. Esta receta involucra calabaza amarga (también llamada melón amargo), que es un tipo de verdura que se sabe que tiene mucho valor nutricional. También hace uso de camarones.

Las calabazas amargas son realmente amargas. Estoy seguro de que hay una razón por la cual esta verdura se llamó así. Sin embargo, está repleto de nutrientes y se dice que este vegetal puede ayudar a limpiar la sangre. Para mí, comer calabaza amarga fue un gusto adquirido. Necesitaba obligarme a terminar una porción durante mis años de juventud, y luego me acostumbré de inmediato. Sin embargo, sigo pensando que algunas variedades son realmente amargas para mí, así que froto un poco de sal para quitar el sabor amargo antes de cocinar.

Ginisang Ampalaya con camarones se sirve mejor con arroz blanco tibio. Este plato se puede mejorar agregando salsa de pescado (y chile picante) mientras se come.

Pruebe este Ginisang Ampalaya con camarones (calabaza amarga salteada). Déjame saber lo que piensas.

Ginisang Ampalaya con Camarones (Calabaza Amarga Salteada)

Ingredientes

  • ▢ 1 pieza de calabaza amarga ampalaya, cortada por la mitad a lo largo, sin corazón y cortada en rodajas finas
  • ▢ 8 a 10 piezas de camarones
  • ▢ 2 piezas huevos batidos
  • ▢ 1 pieza tomate cortado en cubos
  • ▢ 1 pieza de cebolla en rodajas
  • ▢ 4 dientes de ajo machacados y picados
  • ▢ 3 cucharadas de aceite de cocina
  • ▢ Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Combine ampalaya y 1 cucharada de sal. Mezclar bien. Dejar reposar durante 15 minutos. Enjuagar con agua.
  • Caliente el aceite de cocina en una sartén.
  • Una vez que el aceite se caliente, agregue el ajo. Saltee hasta que el color se vuelva marrón claro.
  • Añadir la cebolla y el tomate. Salsa hasta que la textura se vuelva suave.
  • Agrega los camarones. Revuelva y cocine por 2 minutos.
  • Agregue la ampalaya. Cocine de 3 a 5 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Haga espacio adicional en la sartén empujando la mezcla hacia un lado. Vierta los huevos batidos en la sartén. Continúe cocinando los huevos mientras intenta revolver.
  • Mezclar el huevo cocido con el resto de los ingredientes. Cocine por un minuto.
  • Transferir a un plato de servir. Atender.
  • ¡Comparte y Disfruta!

Información nutricional

Porción: 3g

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