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Receta – Glaseado de queso crema de dos formas

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Glaseado de queso crema de dos formas

¡El pastel no es pastel sin glaseado! Si eres un amante del glaseado como yo, definitivamente debes consultar mis otras recetas fáciles de glaseado de queso crema batido y glaseado de crema de mantequilla de fresa. ¡Definitivamente te harán lamer la cuchara!

¡El glaseado de queso crema es mi glaseado favorito para casi todos mis pasteles y cupcakes! Realmente combina perfectamente con cualquier sabor de pastel., no solo las combinaciones habituales con pastel de zanahoria y pastelitos de terciopelo rojo. ¡Intenta agregar un poco de este glaseado a pasteles de queso, brownies, galletas e incluso a algunos divertidos tacos de postre! Y seamos honestos… si eres un verdadero amante del glaseado como yo, es posible que simplemente estés lamiendo esto con una cuchara.

Esta lista de usos de este glaseado casero es interminable. Ah, y es ¡MUY fácil de hacer! Aunque este glaseado puede ser algo complicado, si sigues mi pasos faciles Realmente no deberías tener ningún problema. Este es realmente un hermoso glaseado con textura suave y cremosa. Es no demasiado dulce porque personalmente odio el glaseado que es demasiado dulce; ¡de hecho me duelen los dientes!

Si su glaseado es demasiado dulce, le quita valor al postre en lugar de complementarlo y elevarlo. Muchas personas le temen un poco al glaseado de queso crema porque puede quedar demasiado suelto, con grumos o granulado. Con suerte, el consejos ¡Que comparto en este post te ayudará a resolver los problemas de glaseado más comunes! Ya sea que tenga ganas de chocolate o quiera seguir con la clásica vainilla, se alegrará de haber usado esta receta que tiene la cantidad justa de dulzura.

Notas de ingredientes:

Manteca – ¡Sin sal y ablandado es el camino a seguir!

Queso crema – Para obtener la mejor consistencia, use queso crema que tenga una gordo lleno contenido. Además, la temperatura del queso crema debe ser frío – no ablandado.

Azúcar en polvo – No utilices ningún otro tipo de azúcar. Esto es perfecto tanto para el consistencia y dulzura del glaseado.

Extracto de vainillaPuro ¡Extracto de vainilla es lo que se necesita aquí! Evite el uso de imitaciones si puedes evitarlo.

Cacao en polvo y chocolate para hornear – Estos ingredientes sólo son necesarios si estás haciendo Glaseado de chocolate.

Consulte la tarjeta de recetas para obtener información completa sobre ingredientes y cantidades.

Paso 1: Usar una accesorio para batir en una batidora eléctrica para batir la mantequilla y el queso crema a velocidad media-alta hasta que quede suave durante un par de minutos.

Paso 2: Bajar la velocidad a bajo y incorporar el azúcar en polvo y el extracto de vainilla.

Paso 3: Aumente la velocidad de nuevo a altura media y batir por un minuto más hasta que el glaseado esté ligero, suave y esponjoso.

Cómo hacer glaseado de queso crema y chocolate:

Paso 1: Derretir chocolate en el microondas y use la configuración “derretir”. Si la configuración de fusión no está disponible, derrita a la mitad del poder durante 45 segundos, revuelve y derrite por 30 segundos más. Continúe cocinando en el microondas en incrementos de 30 segundos a la mitad de potencia y revolviendo hasta que el chocolate se derrita. Déjalo enfriar un par de minutos.

Paso 2: Agrega el cacao en polvo Al mismo tiempo que azúcar en polvo. Raspe los lados y el fondo del tazón.

Paso 3: aumentar la velocidad a medio-alto y rociar con chocolate derretido mientras se bate el glaseado hasta que esté todo combinado.

  • ¡Utilice queso crema en bloque con toda la grasa! Utilice siempre queso crema con toda la grasa en el glaseado. El queso crema bajo en grasa y el queso crema para untar tienen un mayor contenido líquido y pueden dar como resultado un glaseado más suave y líquido. Así que use un bloque de queso crema con toda la grasa.
  • Asegúrate de que la mantequilla esté blanda.. La mantequilla debe ablandarse antes de batirla con queso crema o puede terminar con un glaseado grumoso. Saque la mantequilla del refrigerador aproximadamente una hora antes de preparar el glaseado. para dejar que alcance la temperatura. O use la configuración correcta del microondas para ablandar la mantequilla. (Consulte su manual).
  • Utilice queso crema frío. Si bien la mantequilla debe estar blanda, es mejor mantener frío el queso crema. Normalmente saco el queso crema del refrigerador y lo saco de la caja aproximadamente 15 minutos antes de hacer el glaseado.
  • No batir demasiado. Asegúrate de no batir mucho el queso crema y el azúcar. El azúcar en polvo en realidad ayuda a sacar el líquido del queso crema, por lo que batirlo durante demasiado tiempo dará como resultado un glaseado más líquido. Así que primero bata la mantequilla y el queso crema, luego agregue el azúcar en polvo y bata hasta que se incorporen.
  • Utilice el accesorio para batir. Es mejor usar el accesorio para batir para la mayoría de las recetas de glaseado porque bate los ingredientes y da como resultado Un glaseado más esponjoso y estable.
  • Utilice merengue en polvo para estabilizar, no más azúcar. Si todavía sientes que quieres un poco más de estabilidad en tu glaseado, no agregues más azúcar. Es posible que el azúcar no necesariamente ayude y el glaseado quedará demasiado dulce. Si no quieres un glaseado demasiado dulce, use 2-3 cucharadas de merengue en polvo para estabilizar el glaseado.
  • Refrigere por unos minutos antes de glasear.. Si siento que el glaseado está demasiado blando, o lo dejé a temperatura ambiente por un rato antes de glasear, lo Mételo en el frigorífico durante unos 20 minutos.. Aguantará mejor el glaseado y seguirá siendo lo suficientemente suave como para extenderse fácilmente.

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Crema de queso glaseado

El glaseado de queso crema suave, terso y sedoso es perfecto para muchos pasteles y cupcakes. Solo se necesitan 4 ingredientes para este glaseado y unos minutos de tu tiempo. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado!

Tiempo de preparación:: 5 minutos minutos Ablandar mantequilla: 1 hora hora

Tiempo total::: 1 hora hora 5 minutos minutos
Porciones:: 12 Calorías: 264 kcal

Ingredientes

Crema de queso glaseado

  • ▢ 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
  • ▢ 8 oz de queso crema con toda la grasa, frío
  • ▢ 2 – 2,5 tazas de azúcar en polvo
  • ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla

Glaseado de queso crema y chocolate

  • ▢ 2 cucharadas de cacao en polvo
  • ▢ 2 oz de chocolate para hornear derretido

Instrucciones

  • Utilice un accesorio para batir cuando sea posible.
  • Batir la mantequilla y el queso crema, a velocidad media-alta, hasta que quede suave, durante un par de minutos.
  • Baje la velocidad a baja y agregue el azúcar en polvo y el extracto de vainilla.
  • Vuelva a subir la velocidad a media-alta y bata por un minuto más, hasta que el glaseado esté ligero, suave y esponjoso.

Para glaseado de chocolate:

  • Derrita el chocolate en el microondas en la posición “derretir”. Si la configuración de fusión no está disponible, derrita a la mitad del poder durante 45 segundos, revuelve y derrite por 30 segundos más. Continúe cocinando en el microondas en incrementos de 30 segundos a la mitad de potencia y revolviendo hasta que el chocolate se derrita. Déjalo enfriar un par de minutos.
  • Agrega el cacao en polvo al mismo tiempo que el azúcar glass. Raspe los lados y el fondo del tazón.
  • Aumente la velocidad a media-alta y rocíe el chocolate derretido mientras se bate el glaseado hasta que esté todo combinado.

Nutrición

Calorías: 264kcal | Carbohidratos: 46g | Proteína: 3g | Grasa: 8 g | Grasa saturada: 5 g | Colesterol: 23 mg | Sodio: 135 mg | Potasio: 53 mg | Azúcar: 45g | Vitamina A: 246 UI | Calcio: 69 mg | Hierro: 1 mg

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