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Receta – Glaseado de queso crema y limón

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Glaseado de queso crema y limón

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Glaseado de queso crema y limón Es ligero y cremoso con sabor a limón fresco. Es ligeramente picante y no demasiado dulce. Perfecto para ribetear o decorar cupcakes y pasteles.

El glaseado de queso crema es mi favorito absoluto y estoy creando una colección de sabores. Yo lo he hecho original, chocolate, coco y ahora limón.

No hay nada como los brillantes sabores primaverales para sacarte del miedo invernal. Los limones son frescos, brillantes y picantes. Su color amarillo es tan brillante y alegre. Seguramente fruncirán tu boca y tu estado de ánimo.

Glaseado de queso crema y limón

Este glaseado de queso crema y limón es una variación de mi MEJOR receta de glaseado de queso crema con ralladura, extracto y jugo de limón para resaltar ese sabor fresco y brillante.

Combina este glaseado con pastelitos de limón caseros o mis galletas de azúcar y limón y estarás en el paraíso de los cítricos.

Esta receta tiene una buena proporción de queso crema y mantequilla (2:1) para mayor estabilidad y muy poca azúcar en polvo para que se noten los sabores de queso crema y limón.

El limón combina bien con cualquier baya (fresa, arándano, frambuesa), así que cambia los sabores del pastel o usa este glaseado en algo tan simple como cupcakes de vainilla. ¡Te va a encantar!

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Glaseado de queso crema y limón



Tiempo de preparación::

5 minutos

Tiempo Total:
5 minutos Rinde: 1 1/2 tazas de glaseado

Ingredientes

  • 8 onzas de queso crema en bloque, frío

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, temperatura ambiente

  • 1 taza de azúcar en polvo

  • Ralladura de 1 limón

  • 1 cucharadita de extracto puro de limón

  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco

Instrucciones

  1. Coloque el queso crema en un tazón grande para mezclar.
  2. Use una batidora de mano eléctrica para batir el queso crema hasta que quede suave.
  3. Agrega poco a poco la mantequilla 2 cucharadas a la vez y continúa batiendo hasta que quede suave y bien mezclado.
  4. Agrega la ralladura de limón, el extracto, el jugo y el azúcar en polvo, todo a la vez. Licue hasta que esté combinado y suave. Unte o coloque sobre pasteles/cupcakes.

Notas

  • Rinde: 1 1/2 tazas de glaseado, que cubrirá entre 12 y 15 cupcakes.
  • Normalmente uso queso crema Neufchatel para este glaseado. Y sí, lo uso FRÍO, recién sacado del frigorífico, para mantener el glaseado rígido.
  • Puede utilizar mantequilla con sal o sin sal, según su preferencia.

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