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Receta – Hamburguesa con queso y barbacoa con aros de cebolla

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Hamburguesa con queso y barbacoa con aros de cebolla

Fabulosa y jugosa hamburguesa con queso BBQ hecha con queso cheddar picante, salsa BBQ a base de mostaza, pepinillos y cubierta con deliciosas rodajas de cebolla caseras.

Permítanme empezar diciendo que creo que es muy dulce cuando mi hombre cocina para mí. Es un dulce pensamiento y un agradable descanso de la cocina.

Si bien es muy bueno (y sabroso), lo que viene después no es tan bueno. No, no comer, eso siempre es bueno. ¡Es la limpieza! Recuerdo la primera vez que los hubs cocinaron para mí. Él aún no era mi marido y no pasó mucho tiempo después de que nos mudáramos juntos. Llegué del trabajo, él estaba en la cocina y olía muy bien. Me dijo que me sentara a la mesa del comedor porque la cena estaba casi lista. ¡Fue una sorpresa tan dulce! La cena estuvo buena y cuando terminamos, recogimos nuestros platos y los llevamos a la cocina. Ahí fue donde me quedé boquiabierto…

Mi primer pensamiento fue: “¡Un huracán debe haber atravesado mi cocina!” El horror de ese desastre todavía me persigue. Les cuento esa historia a mis amigos todo el tiempo y ellos comparten mi dolor porque sus muchachos son iguales: tienden a poner la cocina patas arriba mientras cocinan. Ja, supongo que ese trato especial tiene un precio. Menos mal que en realidad no tengo que limpiar ese desastre.

Ha mejorado mucho en cuanto a no hacer un gran desastre mientras cocina. Aunque no parece que un huracán haya azotado mi cocina, aun así hubo una tormenta. Pero está bien porque también se ha vuelto bueno limpiándolo. Como la última vez que nos preparó mis hamburguesas con queso y barbacoa con aros de cebolla. Esa es una hamburguesa complicada de hacer, pero la limpieza fue muy sencilla.

De hecho, es incluso mejor ahora que cuenta con la ayuda de Clorox” target=”_blank” rel=”noopener”>CloroxⓇ Pump ‘N Clean™ Kitchen & Dish Cleaner para la cocina y los platos. Es apto para alimentos* y no deja residuos químicos agresivos, lo que lo hace ideal para la limpieza de la cocina. Mantengo ese pequeño e ingenioso limpiador al alcance de la mano y hace que la limpieza sobre la marcha sea muy agradable y fácil. Esa es mi manera de mantener la cordura mientras cocino y limpio sobre la marcha. Descubrí que si está prácticamente todo limpio cuando se prepara la cena, te lo agradecerás cuando termines de cenar. Cuando estás lleno y feliz, lo último que quieres hacer es limpiar la cocina.

(*No lo use para limpiar después de carne o pescado crudos).

¡Me encanta esta hamburguesa!

Hay un par de cosas que hacen que esta hamburguesa con queso sea muy especial. Por un lado, utilizo salsa barbacoa a base de mostaza. Es solo un pequeño toque pero hace que el paladar sea único y realmente sabroso. En segundo lugar, utilizo aros o pétalos de cebolla caseros encima de la hamburguesa. Me gusta hacer pétalos de cebolla (cuñas) solo porque son lindos y divertidos. Saben igual ya sea que estén hechos en anillos o en pétalos, así que tú decides. Hago estos aros de cebolla con masa a base de suero de leche, pero también puedes usar mis aros de cebolla rebozados con cerveza (haz clic para ver la receta).

Hamburguesa con queso y barbacoa con aros de cebolla

Deliciosa hamburguesa con queso con salsa BBQ y aros de cebolla caseros. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado!

Tiempo de preparación:: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 30 minutos minutos

Tiempo total::: 40 minutos minutos
Porciones:: 2 hamburguesas (más aros de cebolla suficientes para las hamburguesas y el acompañamiento) Calorías: 1161 kcal

Ingredientes

  • ▢ Hamburguesa:
  • ▢ 1/2 libra de carne molida
  • ▢ 1/2 libra de carne de cerdo molida
  • ▢ ¼ taza de cebolla amarilla mediana finamente picada
  • ▢ 2 dientes de ajo rallados o prensados
  • ▢ 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • ▢ 2 cucharadas de perejil picado
  • ▢ Sal, pimienta recién molida
  • ▢ Aros de cebolla o gajos:
  • ▢ 1 taza de harina
  • ▢ 1 1/4 tazas de suero de leche
  • ▢ 1 cucharada de salsa inglesa
  • ▢ Sal
  • ▢ Pimienta negra
  • ▢ 1/4 cucharadita de pimentón
  • ▢ 1 diente de ajo prensado
  • ▢ 1 cebolla Vidalia grande
  • ▢ 3-4 tazas de aceite vegetal o canola para freír
  • ▢ Ingredientes:
  • ▢ 2 bollos
  • ▢ Se recomienda salsa barbacoa a base de mostaza
  • ▢ Encurtidos
  • ▢ Queso cheddar fuerte

Instrucciones

  • Aros de cebolla: En un tazón mediano, mezcle la harina y el suero de leche hasta que quede suave. Incorpora la salsa inglesa, el ajo, el pimentón, la sal y la pimienta. Prueba la masa para asegurarte de que tiene suficiente sal.
  • Cortar la cebolla en aros gruesos o en gajos. Séquelos con una toalla de papel para absorber el jugo de cebolla.
  • Precalienta el aceite en una cacerola (o en una freidora) a fuego medio-alto. (No utilice una olla poco profunda para minimizar las salpicaduras).
  • Sumerge cada aro de cebolla en la masa y agrégalos lentamente al aceite caliente. Repita con tantos aros de cebolla como pueda contener su olla. Freírlos hasta que estén dorados. (Esto puede tardar entre 7 y 10 minutos, pero ten cuidado. No caigas en la tentación de subir el fuego a alto o terminarás con cebolla cruda rebozada y crujiente).
  • Coloque los aros de cebolla cocidos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
  • Hamburguesas: Combine los ingredientes para la hamburguesa en un tazón mediano y mezcle muy bien, hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
  • Precalienta la sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite vegetal. Forme dos hamburguesas y cocine por ambos lados hasta que las hamburguesas alcancen la temperatura deseada.
  • Prepare sus hamburguesas con salsa barbacoa, pepinillos en rodajas, queso y aros de cebolla encima.

Nutrición

Calorías: 1161kcal | Carbohidratos: 107g | Proteína: 57 g | Grasa: 55 g | Grasa saturada: 21 g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 22 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 179 mg | Sodio: 796 mg | Potasio: 1289 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 23g | Vitamina A: 729 UI | Vitamina C: 19 mg | Calcio: 292 mg | Hierro: 18 mg

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