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Receta – Hamburguesa Doble con queso estilo animal

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Hamburguesa Doble con queso estilo animal

¡Nada mejor que una hamburguesa doble estilo animal de In-N-Out y esta receta de imitación lo logra! Comenzarás con dos hamburguesas finas de carne, cebollas caramelizadas y su famosa hamburguesa para untar. Estas hamburguesas son de lo que están hechos los sueños.

Las hamburguesas son muy populares en mi casa y las hacemos al menos una vez a la semana.

Son los favoritos universales entre nuestros hijos, nuestros amigos y nuestra familia, por lo que siempre sabemos que será un éxito cuando los sirvamos.

Por supuesto, a veces se te antoja una hamburguesa grande, jugosa y con grasa que gotee por tu brazo, y ¿dónde mejor ir que In-N-Out? Bueno… lamentablemente vivo en el Medio Oeste y no hay In-N-Outs por esta zona.

Entonces, estamos haciendo su hamburguesa doble estilo animal en casa. Nombre extraño, pero quédate conmigo… esta hamburguesa es legítima.

Esta receta se basa en una versión imitadora de la hamburguesa Double Double Animal Style de In-N-Out. Pensé por qué molestarme en reinventar la rueda cuando Serious Eats ya hizo un buen trabajo. 😉

👩‍🍳 Lista de ingredientes:

Carne molida – Utilice el mandril molido magro al 73 %. Quieres una carne grasosa para hacer hamburguesas sabrosas.

Queso americano – Preferiblemente el estilo delicatessen en lugar del tipo envuelto en plástico, ¡pero ambos funcionan!

Mostaza amarilla – ¡Estamos rociando esto sobre la hamburguesa mientras se cocina!

Cebollas – Imprescindible si estás haciendo una hamburguesa estilo animal. Las vamos a caramelizar.

Panes de hamburguesa – Los bollos baratos de marca de la tienda, por favor. Las untaremos con mantequilla y las tostaremos.

Hamburguesa para untar – Ketchup, mayonesa, vinagre y condimento.

Coberturas – En mi opinión, los pepinillos, la lechuga y los tomates son imprescindibles.

🧀 ¿Qué significa ‘doble doble’?

Una hamburguesa doble de In-N-Out solo significa 2 hamburguesas y 2 rebanadas de queso.

🐮 ¿Qué significa ‘estilo animal’?

Animal Style significa que In-N-Out asa las hamburguesas con mostaza y las remata con pepinillos encurtidos, cebollas asadas y su deliciosa hamburguesa para untar.

🍔 Cómo hacer esta hamburguesa estilo animal:

cobertura de cebolla- En primer lugar, estas cebollas caramelizadas son dulces, saladas y suaves. Entonces, incluso si las cebollas no son lo tuyo, es probable que te encanten. ¡Pruébalos! Para hacerlos, corta la cebolla en cuadritos y cocínala en una sartén con dos cucharadas de mantequilla derretida durante 15 minutos. Luego agrega el agua y continúa cocinando hasta que el agua se evapore y agrega otro 1/4 de taza de agua. Cocine hasta que el agua se evapore, luego espolvoree con sal y reserve.

La salsa secreta Puedes comenzar esto mientras se cocinan las cebollas. Mezcle el ketchup, la mayonesa, el vinagre y el condimento.

Los bollos – Comience con panecillos para hamburguesas baratos de la marca de la tienda. Calienta una sartén grande y derrite la mantequilla en la sartén. Coloque los panecillos con la porción cortada hacia abajo sobre la mantequilla y cocine hasta que estén dorados. Agregue su salsa a su pan caliente a la parrilla y reserve.

las hamburguesas- Tome la misma sartén en la que cocinó los panecillos y agréguele 8 bolitas pequeñas de carne molida, 2 onzas cada una. Espolvorearlos con sal y cocinar por un minuto. Dales la vuelta y luego aplasta la carne hasta obtener una hamburguesa fina del tamaño de tu panecillo. Rocíe un poco de mostaza en cada hamburguesa y cocine por un par de minutos más y voltee nuevamente. Coloque el queso encima de cada hamburguesa y luego coloque las cebollas cocidas encima de la mitad de ellas. Cocine hasta que el queso se derrita.

Servicio- Coloque una hamburguesa sin cebolla encima de una hamburguesa con cebolla. Luego toma esa pila y colócala encima de la mitad inferior del panecillo preparado. Cubra con sus ingredientes favoritos y luego agregue la mitad superior del panecillo.

Sirva con nuestras papas fritas fritas al aire, gajos de papa o tal vez nuestra cazuela de macarrones con queso. ¡No hay nada mejor que las hamburguesas y los macarrones!

❔ Preguntas frecuentes:

¿Dónde se encuentra In-N-Out?

In-N-Out se encuentra en el oeste de Estados Unidos. Puede encontrar que In-N-Out está en siete estados, incluidos California, Nevada, Texas, Oregon, Utah, Colorado y Arizona.

¿In-N-Out congela su carne?

No, solo usan carne fresca empanada en sus instalaciones ubicadas en California y Texas. Luego, las hamburguesas frescas se entregan en sus tiendas.

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Receta

Hamburguesa Doble Doble estilo animal In-N-Out Copy Cat

¡Estas son sin duda las mejores hamburguesas con queso que he probado! Son jugosos, melosos y llenos de sabor. ¡Ten una servilleta a mano, porque seguro que te haces un lío con estas increíbles hamburguesas! No te asustes si esto parece tener muchos pasos: ¡estas hamburguesas se cocinan en poco tiempo y son muy fáciles de preparar! #wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-33); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-50); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-33 detener { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-66 detener { stop-color: #343434; }5 de 2 votos Preparación45 minutos minutos Cocinar10 minutos minutos Total55 minutos minutos

Ingredientes

Para las cebollas:

  • ▢ 2 cebollas picadas
  • ▢ 2 cucharadas de mantequilla
  • ▢ 1/2 taza de agua
  • ▢ 1/2 cucharadita de sal

Para las hamburguesas:

  • ▢ 1 libra de carne molida 75/25 si es posible
  • ▢ 8 rebanadas de queso americano del deli (no del tipo envuelto en plástico)
  • ▢ 4 cucharaditas de mostaza amarilla preparada
  • ▢ 1 cucharadita de sal
  • ▢ 4 panes de hamburguesa marca de la tienda
  • ▢ 4 cucharadas de mantequilla
  • ▢ Encurtidos, lechuga, tomates para cubrir

Para la salsa secreta:

  • ▢ 2 cucharadas de salsa de tomate
  • ▢ 2 cucharadas de mayonesa
  • ▢ 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • ▢ 1 cucharadita de salsa de pepinillos encurtidos

Instrucciones

Para hacer las cebollas:

  • Calienta una sartén mediana a fuego medio.
  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en la sartén y agregue las cebollas picadas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos.
  • Cuando las cebollas estén suaves y comiencen a dorarse, agrega 1/4 taza de agua y continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que el agua se haya evaporado. Repita con el 1/4 de taza de agua restante.
  • Después de unos 30 minutos de cocción, las cebollas deben estar doradas, suaves, derretidas y pura perfección.
  • Espolvorea con sal. Dejar de lado.

Para hacer la salsa:

  • Mientras se cocinan las cebollas prepara la salsa secreta. Mezcle el ketchup, la mayonesa, el vinagre y condimente. Dejar de lado.

Para hacer las hamburguesas:

  • Calienta una plancha o una sartén grande de hierro fundido a fuego medio.
  • Derrita la mantequilla restante en la plancha caliente y coloque los panecillos, con el lado cortado hacia abajo, sobre la plancha. Cocine hasta que esté dorado.
  • Unte alrededor de 1 cucharada de salsa en el fondo de cada panecillo. Dejar de lado.
  • Sube el fuego a alto. Mientras la plancha se calienta, forme con la carne 8 bolitas de carne, ligeramente compactadas.
  • Coloque las bolas de carne a unos centímetros de distancia sobre la plancha y espolvoree la parte superior con sal. Deja cocinar un minuto.
  • Voltee las bolas e inmediatamente tome un plato pequeño (o una espátula plana que no tenga agujeros para que la carne pueda aplastarse) y presione la carne para que quede plana, formando una hamburguesa delgada del mismo diámetro que el panecillo.
  • Rocíe aproximadamente 1/2 cucharadita de mostaza en cada hamburguesa. Cocine durante 1-2 minutos y voltee nuevamente.
  • Coloque inmediatamente el queso sobre cada hamburguesa y cubra la mitad de las hamburguesas con una cucharada colmada de cebolla.
  • Cocine durante 1 minuto o hasta que las hamburguesas estén bien cocidas y el queso comience a derretirse.
  • Usa una espátula para tomar una de las hamburguesas sin cebolla y colócala encima de una hamburguesa con cebolla.
  • Deja cocinar por 30 segundos más para que se mezcle todo.
  • Retirar de la plancha a los panecillos asados. Cubra con lechuga, tomate y pepinillos, si lo desea.

Consejos y notas:

Doble Doble significa duplicar la carne y el doble de queso, es decir, 2 hamburguesas y 2 rebanadas de queso por panecillo. Estilo Animal significa que las hamburguesas se asan con mostaza y se cubren con cebollas caramelizadas, pepinillos y salsa extra.

Información nutricional:

Porción: 1 hamburguesa| Calorías: 798kcal (40%)| Carbohidratos: 31g (10%)| Proteína: 33 g (66%)| Grasa: 60 g (92%)| Grasa saturada: 28 g (175 %)| Grasas poliinsaturadas: 6 g | Grasas monoinsaturadas: 20g| Grasas trans: 3g| Colesterol: 171 mg (57%)| Sodio: 2210 mg (96%)| Potasio: 534 mg (15%)| Fibra: 2 g (8%)| Azúcar: 8g (9%)| Vitamina A: 974 UI (19%)| Vitamina C: 5 mg (6%)| Calcio: 547 mg (55%)| Hierro: 4 mg (22%)

Esta receta se publicó originalmente en marzo de 2013. Se actualizó en agosto de 2023 con nuevas fotografías. Fotos originales a continuación.

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