Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Hamburguesas cajún

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Hamburguesas cajún

Con el Super Bowl y Mardi Gras a la vuelta de la esquina, ¿qué tal si le pones un poco de sabor cajún a tu vida? Como saben, me encanta crear diferentes combinaciones de sabores para hamburguesas y esta receta es absolutamente perfecta. ¿Recuerdas que compartí mi receta casera de condimento cajún en mi última publicación? Bueno, esta hamburguesa usa esa mezcla de especias tanto en las hamburguesas de carne como en la mayonesa. Agregué algunas cebollas cocidas y pimientos verdes en lugar de los trozos de ensalada crudos habituales y usé bollos de brioche caseros porque me encanta el pan casero. Si te gustan los sabores cajún, ¡te encantarán estas hamburguesas y deberías agregarlas a tu comida del Super Bowl! ¡Sírvelos con papas fritas calientes y disfruta! Además, ¡asegúrate de revisar mi tablero del Super Bowl en Pinterest para obtener más ideas deliciosas!

Hamburguesas cajún

Hamburguesas cajún: ¡ponle un poco de sabor cajún a tu vida!

Plato Cocina principal Americana Tiempo de preparación: 3 horas Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 3 horas 30 minutos Porciones 4 Autor Manuela Zangara

Ingredientes

mayonesa cajún

  • ½ taza de mayonesa

  • 1 cucharadita de condimento cajún

bollos

  • 50 ml – 3 cucharadas de leche tibia

  • 7 gms – 1 cucharada de levadura seca activa

  • 2 ½ cucharadas de azúcar

  • 2 huevos 1 para la masa y 1 para pincelar la parte superior de los bollos

  • 420 gms – 3 tazas de harina

  • 1 ½ cucharadita de sal

  • 35 gms – 2 ½ cucharadas de mantequilla blanda

  • 240 ml – 1 taza de agua tibia

  • semillas de sésamo opcional

Verduras

  • ½ cucharada de mantequilla

  • ½ taza de cebolla en rodajas

  • 1 diente de ajo picado

  • 1 pimiento verde en rodajas

  • Sal al gusto

Empanadas de carne

  • 500 gms – 1.1 lbs de carne picada

  • ¾ cucharada de condimento cajún

  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire

  • Sal al gusto

Armar

  • Empanadas de carne

  • mayonesa cajún

  • Verduras

  • bollos

  • Pepperjack o su elección de queso en rodajas

  • Mantequilla para cocinar empanadas

  • Sal

Instrucciones

mayonesa cajún

  1. Mezcle la mayonesa y el condimento cajún y reserve.

bollos

  1. Mezclar el agua, la leche, la levadura y el azúcar. Reservar hasta que se vuelva espumoso.

  2. Mientras tanto, batir uno de los huevos.

  3. En el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, ponga la harina, la sal y la mantequilla y mezcle durante 2 minutos.

  4. Ahora agrega la mezcla de levadura y el huevo batido y amasa hasta obtener una masa elástica y suave. Tardará unos 10 minutos. La masa estará un poco pegajosa, pero cuanta más harina agregues, más duros se pondrán los bollos.

  5. Forma una bola con la masa, rocíala con un poco de aceite y regrésala al tazón de la batidora.

  6. Cubra el recipiente con film transparente y deje que la masa suba hasta que doble su volumen (al menos una hora).

  7. Divide la masa en partes iguales y enrolla suavemente 8 bolas. Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. Recuerde mantenerlos a una distancia de 5 a 7 cm (2 a 3 pulgadas) ya que se levantarán un poco más. Cúbralos sin apretar con un poco de film transparente ligeramente cubierto con aceite y deje que los bollos crezcan en un lugar cálido durante al menos una hora. Bate el huevo restante con una cucharada de agua y utilízalo para pintar la parte superior de los panecillos. Espolvorearlos con semillas de sésamo.

  8. Hornea los bollos en un horno precalentado a 200°C – 400°F (con la rejilla en el centro del horno) durante unos 15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada. Voltee la bandeja a la mitad de la cocción para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.

  9. Cuando estén listos, transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Verduras

  1. Ponga la mantequilla, el ajo y la cebolla en una sartén y cocine hasta que estén transparentes.

  2. Agregue el pimiento verde en rodajas y siga cocinando hasta que esté suave.

  3. Sazone con sal y reserve.

Empanadas de carne

  1. Ponga la carne picada, el condimento cajún, la salsa Worcestershire y la sal en un bol. Mezcla muy bien todos los ingredientes con las manos.

  2. Forma 4 empanadas con las manos y resérvalas.

Armar

  1. Cortar los bollos y tostarlos ligeramente. Manténgalos a un lado.

  2. Saltea las hamburguesas de ternera en una sartén con mantequilla y cocínalas hasta que estén hechas como más te gusten. Luego agregue las rebanadas de queso. Retire las hamburguesas, cúbralas sin apretar con un poco de papel de aluminio para mantenerlas calientes.

  3. Para armar sus hamburguesas, unte un poco de Cajun Mayo en ambas mitades de los panes tostados. Ponga la hamburguesa con el queso en la mitad del panecillo. Cubra con las verduras cocidas.

  4. Sirva inmediatamente con algunas papas fritas/papas fritas.

Notas de recetas

Los ingredientes anteriores para los bollos harán 8 bollos. ¡Puedes congelar fácilmente los bollos adicionales colocándolos en una bolsa Ziploc y tenerlos listos para más hamburguesas!

Categorías