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Receta – Hamburguesas con queso al vapor

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Hamburguesas con queso al vapor

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Descubre la felicidad de las hamburguesas con estas hamburguesas con queso al vapor. Tierno, jugoso y cocinado al vapor por expertos, está cubierto con queso derretido y envuelto en un panecillo suave con aderezos frescos.

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Los ingredientes/instrucciones de la receta completa están disponibles en el Tarjeta de recetas al final de la publicación. Puedes encontrar consejos/trucos importantes en elentrada en el blog.

Me encanta mi vaporera y lo que más me gusta es que puedes usarla para muchas más cosas además de cocinar verduras al vapor.

Cuando no hay una parrilla disponible o el clima no es bueno, aún puedes disfrutar de una buena hamburguesa en el interior sin que la casa se humee al freírla. No solo eso, cocinar al vapor permite que la grasa de la carne se derrita, dejándote una hamburguesa magra pero aún jugosa.

¡Te sorprenderá cuántas cosas puedes cocinar al vapor y aún así mantener un sabor delicioso! Mis colas de langosta al vapor, por ejemplo, son deliciosas y están perfectamente cocinadas.

Ingredientes de la hamburguesa con queso al vapor

  • Carne de res molida – La carne magra en lugar de la carne normal seguirá produciendo una hamburguesa jugosa. El proceso de cocción al vapor devuelve la humedad que de otro modo habría proporcionado la grasa.
  • Condimento para hamburguesas o condimento de su elección – ¡Usa un condimento simple de sal y pimienta, u opta por mi condimento casero para hamburguesas que llevará tu hamburguesa al siguiente nivel!
  • Panes de hamburguesa – Los panecillos con parte superior dividida son los que he usado aquí, pero cualquiera que sea tu preferencia, puedes usarlos.
  • Queso – Nuestro favorito es una rebanada fresca de queso cheddar, pero cualquier queso como provolone, suizo, muenster o incluso un gouda ahumado funcionará bien.
  • Ingredientes para hamburguesas y condimentos– Lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, mayonesa picante, ketchup, mostaza o incluso tocino.

Herramientas necesarias para esta receta.

  • Cesta vaporera
  • Cuenco para mezclar carne y condimentos.

Cómo hacer hamburguesas con queso al vapor

Llene una canasta vaporera con 1 pulgada de agua, asegurándose de que el agua no toque el fondo de la canasta. Lleva el agua a ebullición a fuego medio.

Mientras tanto, en un tazón, combine la carne molida y el condimento para hamburguesas. Mezcle bien, pero evite trabajar demasiado la carne, ya que puede endurecer las hamburguesas.

Divide la mezcla de carne en 4 porciones iguales, aproximadamente ¼ de libra cada una, y dale forma a cada porción en una hamburguesa que coincida con el tamaño de tus panes para hamburguesa. Presione con el pulgar en el centro de cada hamburguesa para crear una ligera hendidura. Esto ayudará a que las hamburguesas se cocinen de manera uniforme.

Utilizo un cortador de galletas del mismo tamaño que mi pan de hamburguesa para darle forma a cada hamburguesa.

Coloque las hamburguesas en la cesta vaporera en una sola capa.

Cubre la olla con una tapa y cocina las hamburguesas al vapor durante unos 8 minutos. Mientras las hamburguesas están humeantes, puedes preparar tus panecillos para hamburguesa. Ábralos y tuéstelos ligeramente si lo desea. También puede agregar los aderezos que desee para las hamburguesas, como lechuga, rodajas de tomate, rodajas de cebolla y pepinillos.

Después de 8 minutos, retira la vaporera del fuego, abre la tapa y cubre las hamburguesas con queso. Tapa la cesta vaporera y déjala tapada durante 1 minuto.

Prepare sus hamburguesas con queso al vapor colocando cada hamburguesa con queso derretido en la mitad inferior de un pan de hamburguesa tostado. Agregue los ingredientes que desee y cubra con la mitad superior del panecillo.

Cómo almacenar hamburguesas con queso al vapor

Para mantener la frescura y la humedad, lo ideal es guardar las hamburguesas al vapor en una bolsa de plástico con cierre, envueltas en film transparente o en un recipiente hermético.

¿Puedo congelar hamburguesas con queso al vapor? Si bien es posible congelar hamburguesas con queso al vapor, es importante tener en cuenta que la congelación puede afectar la textura y la calidad de la hamburguesa. Si las congela, deje que las hamburguesas se enfríen por completo, luego envuélvalas individualmente en una envoltura de plástico y colóquelas en una bolsa de plástico con cierre apta para congelador.

Qué servir con hamburguesas con queso al vapor

Cuando sirva hamburguesas con queso al vapor, puede acompañarlas con una variedad de deliciosas guarniciones para crear una comida completa. Aquí hay algunas opciones que combinan bien con hamburguesas con queso al vapor:

  1. Papas fritas: Papas fritas en freidora, ¡o incluso estas rodajas de papa de KFC!
  2. Ensalada de col: Perfecta para hamburguesas, prueba mi ensalada de brócoli, ensalada de col jamaicana o esta sencilla pero sabrosa receta de ensalada de col.
  3. Ensalada: Para una opción más ligera, una ensalada fresca de la huerta o una ensalada César pueden proporcionar un equilibrio refrescante. Pruebe también una cremosa ensalada de macarrones al estilo sureño, una ensalada de macarrones hawaiana o esta abundante ensalada de patatas sureña.
  4. Pepinillos: ¡Un acompañamiento clásico para las hamburguesas! Pruebe estos encurtidos fritos con freidora o mis encurtidos rápidos en el refrigerador.
  5. Gajos o rodajas de camote: Si prefiere una alternativa más saludable a las patatas fritas, los gajos o rodajas de batata son una opción fantástica.
  6. Maíz en la mazorca: En los meses de verano, la mazorca de maíz a la parrilla o al vapor es un excelente acompañamiento. Pruebe esta sabrosa mazorca de maíz mexicana o esta mazorca de maíz con queso cheddar y crema agria.

¿De dónde vienen las hamburguesas al vapor?

Se cree que las hamburguesas al vapor se originaron en Jack’s Lunch en el centro de Connecticut alrededor de la década de 1920. ¡Cocido al vapor en una caja de cobre de 18 pilas de alto! Si querías queso eran 5 céntimos adicionales, ¡imagínate! Si bien las hamburguesas con queso al vapor no son algo común que se encuentre en los restaurantes de Estados Unidos, aún puedes disfrutar de una jugosa hamburguesa al vapor en el restaurante Ted’s, más popular en Connecticut y algunas ciudades circundantes.

Preguntas frecuentes

¿Son más saludables las hamburguesas con queso al vapor?

Debido a la falta de aceite, mantequilla y grasas, las hamburguesas con queso al vapor son una opción más saludable. Durante el proceso de cocción al vapor, las grasas del interior de la carne se derriten en el agua que se encuentra debajo y se reemplazan con la humedad que proporciona el agua. Dejando una hamburguesa con queso jugosa pero magra.

¿Se pueden cocinar al vapor las hamburguesas congeladas?

Puedes cocinar hamburguesas congeladas al vapor, solo ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar y se recomienda verificar la temperatura interna de las hamburguesas antes de servirlas. Además, dependiendo del tamaño de las hamburguesas congeladas, es posible que solo quepan 2 o 3 en la canasta vaporera.

¿Cuál es la sustancia pegajosa que sale de las hamburguesas cocidas?

Se llama espuma y es una mezcla de proteína y agua. Es inofensivo y se puede limpiar fácilmente si prefieres no comerlo.

Notas

  • Notas: Las hamburguesas estarán listas cuando la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit (74°C). Utilice un termómetro de lectura rápida para comprobar la temperatura.

¿Buscas recetas más deliciosas? Pruebe estos:

Si ha probado esta receta o cualquier otra receta en mi blog, califíquela y cuénteme cómo quedó en los comentarios a continuación.

Hamburguesas con queso al vapor

Descubre la felicidad de las hamburguesas con estas hamburguesas con queso al vapor. Tierno, jugoso y cocinado al vapor por expertos, está cubierto con queso derretido y envuelto en un panecillo suave con aderezos frescos.



Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos minutos

Tiempo total:: 18 minutos minutos

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cucharada de condimento para hamburguesas o condimento de su elección
  • 4 panes de hamburguesa
  • 4 rebanadas de queso
  • Coberturas para hamburguesas: lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, mayonesa picante, etc.
  • Llene una canasta vaporera con 1 pulgada de agua, asegurándose de que el agua no toque el fondo de la canasta. Lleva el agua a ebullición a fuego medio.

  • Mientras tanto, en un tazón, combine la carne molida y el condimento para hamburguesas. Mezcle bien, pero evite trabajar demasiado la carne, ya que puede endurecer las hamburguesas.

  • Divide la mezcla de carne en 4 porciones iguales, aproximadamente ¼ de libra cada una, y dale forma a cada porción en una hamburguesa que coincida con el tamaño de tus panes para hamburguesa. Presione con el pulgar en el centro de cada hamburguesa para crear una ligera hendidura. Esto ayudará a que las hamburguesas se cocinen de manera uniforme.

  • Coloque las hamburguesas en la cesta vaporera en una sola capa.

  • Cubre la olla con una tapa y cocina las hamburguesas al vapor durante unos 8 minutos. Mientras las hamburguesas están humeantes, puedes preparar tus panecillos para hamburguesa. Ábralos y tuéstelos ligeramente si lo desea. También puede agregar los aderezos que desee para las hamburguesas, como lechuga, rodajas de tomate, rodajas de cebolla y pepinillos.

  • Después de 8 minutos, retira la vaporera del fuego, abre la tapa y cubre las hamburguesas con queso. Tapa la cesta vaporera y déjala tapada durante 1 minuto.

  • Prepare sus hamburguesas con queso al vapor colocando cada hamburguesa con queso derretido en la mitad inferior de un pan de hamburguesa tostado. Agregue los ingredientes que desee y cubra con la mitad superior del panecillo.

Notas: Las hamburguesas estarán listas cuando la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit (74°C). Utilice un termómetro de lectura rápida para comprobar la temperatura.

Porción: 1g | Calorías: 275kcal | Carbohidratos: 22g | Proteína: 28 g | Grasa: 7 g | Grasa saturada: 3g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 3g | Grasas trans: 0,4 g | Colesterol: 70 mg | Sodio: 287 mg | Potasio: 445 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 0,4 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 72 mg | Hierro: 4 mg

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