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Receta – Huevos perfectamente cocidos fáciles de pelar

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Huevos perfectamente cocidos fáciles de pelar

Faltan solo 4 semanas para Pascua y sé lo mucho que a todos les encanta colorear huevos duros, pero ¿sabías que existe un secreto simple para pelar fácilmente huevos perfectamente cocidos? Se llama: ¡BIcarbonato de sodio! Bueno, no es solo bicarbonato de sodio, sino que el bicarbonato de sodio eleva el pH del agua y hace que sea más fácil pelarlo al reducir la capacidad de la albúmina para adherirse a la cáscara. Sin embargo, diré que aún debes hacerlo de acuerdo con el método adecuado o se pegarán al caparazón de todos modos.

Tengo una confesión tonta… mientras preparaba esta publicación para ustedes, arruiné 1 docena de huevos. Debería haber optado por mi forma típica de hervir huevos, pero quería asegurarme de hacerlo bien, así que busqué varias formas de hacerlos, y mi marido ha estado desayunando huevos duros con mucha frecuencia últimamente, así que Me influyó para probarlos de manera diferente. Bueno, el primer lote se pegó tan mal a la cáscara (primero puse mis huevos en el agua y luego los puse a hervir). El segundo lote estaba poco cocido (solo lo hice durante 10 minutos). Así que tiré todos esos huevos y Fui con lo que sé para trabajar, ¡¿y adivina qué?! ¡Funcionó! ¿Puedes ceerlo? ¡Nunca volveré a dudar de mí mismo! Así que así es como se hace:

Llena una olla 2/3 de su capacidad con agua y agrega 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Si vas a hervir muchos huevos en una olla, yo usaría 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.

Lleve el agua a ebullición. Coloque el huevo en una espumadera.

Sumerja suavemente los huevos en el agua, uno a la vez, tocando el fondo de la cuchara con el fondo de la sartén y sacando suavemente el huevo de la cuchara.

Repita con huevos adicionales. Una vez que todos los huevos estén en el agua, hiérvelos durante 15 minutos.

Una vez que los huevos se hayan cocinado durante 15 minutos, coloque la cacerola en el fregadero y deje correr agua fría durante 1 minuto o hasta que el agua de la olla se sienta fría.

Deje reposar los huevos durante 2 minutos.

Para pelar los huevos, aplasta un lado del huevo y enróllalo lejos de ti rompiendo todo el centro del huevo. Comience a pelar desde donde se partió la cáscara. Debería poder dividirse en dos mitades. Enjuague los huevos y úselos en sus recetas favoritas o refrigérelos hasta por una semana.

¡Espero que esto te ayude con tus huevos duros/aventuras de Pascua!

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