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Receta – Hummus mexicano de frijoles negros cargado

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Hummus mexicano de frijoles negros cargado

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Este hummus mexicano de frijoles negros cargado es muy fácil y delicioso, ¡perfecto para el día del juego o cualquier reunión! Pruébalo en tu próxima fiesta.

Hummus de frijoles negros

Hace dos fines de semana, invitamos a algunos amigos a ver fútbol. Me debatí sobre qué hacer como aperitivos porque sabía que asaría pollo para hacer tacos. Entonces, ¡opté por hacer este hummus mexicano de frijoles negros! Y estoy muy feliz de haberlo hecho: ¡lo devoré todo en poco tiempo!

Sinceramente, estaba tan delicioso que tuve que hacer una segunda tanda. ¡Qué bueno que se combina tan fácilmente con algunos ingredientes comunes! Literalmente, el hummus de frijoles negros se hace en unos 5 minutos y todo lo que necesitas es un procesador de alimentos.

Además, el hummus de frijoles negros es una receta excelente para casi todos. Es vegetariano si omites la cobertura de queso y (dependiendo de los ingredientes que uses) generalmente no contiene gluten en caso de que vengan personas con necesidades dietéticas.

La textura es suave y cremosa, y puedes ajustar el nivel de calor si realmente te encanta la salsa picante. ¡¿Y el sabor?! TAN fenomenal. ¡Incluso a los niños les encanta! ¡Es la mejor salsa de frijoles jamás vista!

Es un refrigerio maravilloso el día del partido, aunque es divertido devorarlo en cualquier otra ocasión. Es uno de mis favoritos absolutos para tomar un refrigerio o un aperitivo rápido.

¡Coge tus chips de tortilla y verduras favoritos y disfrútalos!

Receta picante de hummus de frijoles negros: ingredientes y equipo

Para esta receta mexicana de hummus de frijoles negros, necesitarás…

Ingredientes

para el humus

  • frijoles negros enlatados, aceite de oliva virgen: el comienzo de su hummus. Asegúrate de que los frijoles negros estén escurridos.
  • tahini: es una pasta hecha de semillas de sésamo y la base del hummus. Es muy probable que puedas conseguirlo en la sección de alimentos étnicos/internacionales de tu supermercado.
  • ajo, comino, jugo de lima, cilantro: ¡estos ingredientes son los que todo fanático de la comida mexicana conoce y ama!
  • salsa picante – ¡por el picante! Yo uso tapatío, pero si no te gusta el picante, usa salsa para tacos (que es muy suave). De cualquier manera, ¡querrás algo extra!
  • sal y pimienta – al gusto, como siempre.

para la cobertura

frijoles negros extra, queso cojita, cebolla morada, tomate, jalapeño, etc. ¡Diviértete con los aderezos! Asegúrese de que todo esté enjuagado/escurrido, desmenuzado, sin semillas, picado, etc., cuando sea necesario.

Equipo

  • procesador de alimentos: una manera fácil de combinar todos los ingredientes.

Cómo hacer hummus de frijoles negros

Primero, combine sus ingredientes. En el tazón de un procesador de alimentos, combine los frijoles negros, el ajo, el cilantro, el aceite de oliva, el tahini, el jugo de limón, la salsa picante y el comino, y mezcle hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Luego, ¡simplemente agrega tus ingredientes y disfruta! Transfiera su hummus a un recipiente para servir. Cúbralo con frijoles negros adicionales, queso, cebolla morada, jalapeño y tomate.

Hummus de frijoles negros picante: preguntas frecuentes

¿Cuánto hummus produce esto?

Esto rinde aproximadamente 2 tazas.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la salsa picante de frijoles negros?

¡Menos de 10 minutos! Como, 5-10. ¡¡Literalmente estás juntando todos los ingredientes!! No hay nada más fácil que eso.

¿Cómo debo almacenar las sobras?

Estarán bien en el frigorífico unos 3 días en un recipiente hermético.

¿Puedes congelar hummus de frijoles negros?

¡¡Puedes, durante unos 3 meses!! Utilice una bolsa para congelador adecuada o un recipiente hermético, como siempre.

¿Cuáles son algunas adiciones que recomiendas para este hummus de frijoles negros?

¿Algún sabor del suroeste/mexicano/Tex-Mex que creas que sabrá bien, todos ustedes? ¡Probablemente lo hará! En particular, intente agregar algunas especias como cilantro y cayena para intensificar su delicia.

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Hummus mexicano de frijoles negros cargado

Producir:
8 porciones



Tiempo de preparación::

7 minutos

Tiempo Total:
7 minutos

Este hummus mexicano de frijoles negros cargado es muy fácil y delicioso, ¡perfecto para el día del juego o cualquier reunión! Pruébalo en tu próxima fiesta.

Ingredientes

para el humus

  • 1 lata (15 oz) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

  • 2-3 dientes de ajo

  • 2 cucharadas de cilantro fresco envasado

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 2 cucharadas de tahini

  • 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido

  • 1 cucharada de salsa picante mexicana (yo usé Tapatío – o uso salsa para tacos)

  • 1/2 cucharadita de comino molido

  • sal y pimienta para probar

para la cobertura

  • cantidad deseada de frijoles negros adicionales, enjuagados y escurridos

  • cantidad deseada Queso cojita, desmoronado

  • cantidad deseada de cebolla morada, picada

  • cantidad deseada de jalapeño, sin semillas y picado

  • cantidad deseada de tomate, sin semillas y picado

Instrucciones

  1. En el tazón de un procesador de alimentos, combine los frijoles negros, el ajo, el cilantro, el aceite de oliva, el tahini, el jugo de limón, la salsa picante y el comino, y mezcle hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  2. Transfiera el hummus a un recipiente para servir. Cubra con frijoles negros adicionales, queso, cebolla morada, jalapeño y tomate.

Notas

  • Guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3 a 5 días.
  • ¡Este hummus picante de frijoles negros también se puede congelar! Colóquelo en un recipiente hermético apto para congelador y congélelo por hasta 3 meses. Cuando esté listo para usar, déjelo descongelar durante la noche en el refrigerador.
  • Esta receta rinde aproximadamente 2 tazas u 8 porciones (1/4 de taza). Puedes duplicar o triplicar fácilmente esta receta según sea necesario.
Información nutricional:

Rinde: 8 Tamaño de la porción: 1/4 taza

Cantidad por porcion:

Calorías: 149 Grasas totales: 9 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 6 g Colesterol: 3 mg Sodio: 64 mg Carbohidratos: 14 g Fibra: 4 g Azúcar: 1 g Proteína: 6 g

Publicado originalmente el 11 de octubre de 2017. Actualizado el 19 de enero de 2023.

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