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Receta – Jardinería con Scott: 8 hierbas fáciles de cosechar

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Jardinería con Scott: 8 hierbas fáciles de cosechar

Las hierbas le permiten agregar instantáneamente el sabor fresco del jardín a cualquier comida. Están cargados de sabores y aromas apetitosos, pero casi no tienen calorías. Por eso las hierbas son alimento “gratuito” en el mercado. Guía de comestibles Nutrisystem—Puedes disfrutarlos cuando quieras mientras te mantienes encaminado hacia tus objetivos de pérdida de peso. Unas pocas hojas de hierbas pueden realzar el sabor de tu Comidas Nutrisystem y platos caseros.

El mejor sabor se obtiene con las hierbas más frescas, y no pueden estar más frescas que cuando las cortas momentos antes de comerlas. Las hierbas son fáciles de cultivar en un jardín o en contenedores y producen hojas nuevas y sabrosas durante meses. Si bien algunos pueden comenzar a partir de semillas, las plántulas en macetas del vivero o del centro doméstico son la forma más confiable de plantar hierbas. Sólo necesitan unas pocas horas de sol al día durante la temporada de crecimiento y un suelo que nunca esté empapado. Todo lo que necesitas hacer es regar las hierbas cuando la tierra esté seca y cortarlas cuando quieras comerlas.

Estas ocho hierbas le brindan una amplia gama de sabores para darle vida a sus comidas favoritas, y es casi seguro que tendrán éxito en su jardín; no es necesario tener conocimientos de jardinería:

1. albahaca

Plantación: La albahaca es sensible al frío, así que plántela afuera en primavera, cuando las temperaturas nocturnas se mantienen por encima de los 55 grados F.

Cuidado: Comience a recortar algunas hojas de las plantas de albahaca cuando tengan más de una docena. El corte regular estimula que la planta se vuelva más espesa, por lo que podrás comer aún más albahaca.

2. cebollino

Planta: Las cebolletas son perennes, lo que significa que vuelven a crecer cada año después de plantarlas. Si conoce a alguien que tenga un parche, pídale un pequeño grupo; eso es todo lo que necesita para comenzar. Puedes plantar cebolletas en cualquier momento en que se pueda excavar la tierra.

Cuidado: En primavera, las cebolletas florecen con flores de color púrpura con volantes que tienen un ligero sabor a cebolla que puedes disfrutar en una ensalada. Corta la parte superior de las cebolletas con tanta frecuencia como quieras y un nuevo crecimiento la reemplazará en un par de semanas.

3. Cilantro

Planta: El cilantro prospera en temperaturas frías, por lo que puede plantarse en el suelo o en una maceta al aire libre a principios de la primavera. Si desea una cosecha de cilantro para salsa fresca cuando los tomates y los pimientos maduren más adelante en la temporada, plante la hierba en pleno verano.

Cuidado: Cuando hace calor, las sabrosas hojas del cilantro comienzan a tener un sabor amargo y comienzan a formarse semillas. Dale un poco de sombra al cilantro (especialmente por la tarde) para que dure hasta el verano.

4. eneldo

Planta: Las hojas de helecho del eneldo comienzan a crecer tan pronto como las temperaturas nocturnas superan los 50 grados F, y continúan desplegándose cuando las máximas diurnas superan los 85 grados F. Es la hierba más fácil de comenzar a partir de semillas, y puedes sembrarlas varias veces durante el crecimiento. temporada para que la cosecha llegue hasta el otoño.

Cuidado: Recorta las hojas cada semana y las plantas crecerán más tupidas y te darán más para disfrutar. Deja que siga creciendo después de que aparezcan las flores, y las semillas que se formen caerán al suelo y comenzarán una nueva cosecha para ti la próxima temporada.

5. menta

Planta: Puede elegir entre muchas variaciones de sabor, que incluyen menta, menta verde, menta de piña y menta de chocolate (sí, ¡huele y sabe un poco a chocolate!). Todas las mentas son perennes, por lo que puedes plantarlas en cualquier momento y volverán a aparecer todos los años.

Cuidado: El único problema de la menta es que puede propagarse rápidamente en tan sólo unas pocas temporadas. Si quieres tenerla en un área limitada, cultívala en maceta.

6. perejil

Planta: El perejil de hoja plana tiende a tener el mejor sabor, mientras que el de hojas rizadas tiene un sabor más suave. El perejil puede salir al exterior tan pronto como se pueda cavar el suelo y sigue produciendo hojas frescas hasta finales del verano. Plantéelo en pleno verano para una cosecha de otoño.

Cuidado: Corta las hojas interiores del perejil y deja las ramas exteriores para que sigan captando la luz del sol y produciendo un nuevo crecimiento interior.

7. orégano

Planta: Solo necesitas un pequeño grupo para comenzar una porción de orégano. Busque el lugar más seco y soleado; esas condiciones resaltan los sabores más fuertes en las diminutas hojas y tallos.

Cuidado: El orégano, primo cercano de la menta, también se esparce cuando se le da espacio. Mantenlo contenido o prepárate para recortarlo cada primavera.

8. romero

Planta: En lugares donde los inviernos son suaves, el romero crece durante todo el año y puede convertirse en un arbusto que alcanza hasta seis pies de alto y ancho. Cuando las temperaturas caen por debajo del punto de congelación en invierno, el romero es anual, lo que significa que hay que comenzar con plantas nuevas cada primavera.

Cuidado: Pode al menos algunos tallos semanalmente para estimular el crecimiento de hojas nuevas y tiernas, que tienen el mejor sabor.

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