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Receta – jueves cosas

Estás a punto de aprender a preparar la receta – jueves cosas

Tiempo para las cosas del jueves de esta semana:

1. Salsa de malvavisco: Dios mío, se ve celestial

Bon Appetit presentó esta salsa en su edición de julio dentro de una historia sobre helados y golosinas frías para niños este verano. Helado, chispas, salsas y claras de huevo crudas. En la salsa de malvaviscos, para niños.

2. Katie me hizo saber que, aunque los Fritos pueden tener mala reputación, solo contienen 3 ingredientes:

maíz

aceite de maíz

sal

Y tienen un perfil bastante decente. Quiero decir, es difícil estropear algo con solo 3 ingredientes.

Tomaré eso como una excusa para cocinar con Fritos más a menudo.

Ya sabes, porque los Fritos son el próximo alimento saludable.

A Scott le encantaron los pasteles de salmón del sudoeste con costra de chips de maíz y salsa cremosa de limón y chile

3. Norton Identity Safe: con reglas de contraseña cada vez más complicadas en tantos sitios web diferentes, es imposible mantenerlas todas claras.

A veces me bloqueo de los sitios porque tengo demasiados “intentos fallidos” con mi contraseña o combinación de contraseña y nombre de usuario que no coincide.

Luego tengo que llamar a la compañía, demostrar que realmente soy yo con la sangre de mi primogénito, y luego, 90 minutos más tarde, puedo iniciar sesión y pagar mi factura de cable.

Descargar Norton Identity Safe gratis: lo descargué pero aún no lo he usado

4. Una serie de dos partes (que tiene dos años pero vale la pena repetirla) de LA Weekly aquí y aquí sobre Palabras que se deben evitar al escribir sobre comida.

Incluido en sus listas de palabras a evitar:

Conocedor gourmet

delicioso

gastrónomo

decadente

natural

comida porno <—

En general, me encantaron las listas, pero a veces algo es realmente delicioso y soy tan culpable como la siguiente persona de usar la palabra D. Supongo que lo llamaré la próxima vez. Bromear.

5. No estoy seguro de cómo me siento acerca de este mini cuchillo para niños Misono

Un cuchillo sigue siendo, bueno, un cuchillo. Ya sea más pequeño o menos afilado que otros cuchillos, sigue siendo un cuchillo. Obviamente, los niños necesitan supervisión cuando usan cualquier cosa, desde tijeras hasta cuchillos, pero hasta ahora, a los 5 años, nos limitamos a cucharas y tenedores.

6. Mi nuevo gabinete de almacenamiento ha cambiado mi forma de ver la vida y está por las nubes cada vez que lo miro.

Me encuentro felizmente mirándolo y toda la feliz organización en los estantes. Estoy enamorada de un armario. Me detendré ahora.

7. Jessica de The Novice Chef escribió una publicación increíble sobre blogs, desde dedicar tiempo a bloguear hasta lentes de cámara, conferencias y trabajar con empresas, lo cubrió y más.

8. Escribí una serie de blogs de 5 partes que cubre gran parte de lo que dijo Jessica, y lo vincularé descaradamente:

Blogs 101
Blogs 102
Blogs 103
Blogs 104
Blogs 105

9. Apio. No tires la hoja: 6 usos de las hojas de apio

Mi problema es qué hacer con el apio. Tuve que comprar apio para 1 receta y usé exactamente la mitad de un tallo. 12 más para ir. Claro, solo costaba $ 2.49, pero ¿qué se puede hacer con eso además de hormigas en un tronco o usarlo como base de una abundante sopa de otoño? Porque en realidad no es temporada de sopa.

Y no, no puedo hacer jugo ni ponerlo en batidos. Domina todo lo que toca para mí. Algo así como melón (que odio). Si se usa melón en una ensalada de frutas, toda la ensalada sabe igual y está “contaminada”. Lo mismo con el apio; Me gusta, hasta cierto punto y soy todo para usos creativos, pero no sé cuáles son.

10. Gracias por participar en el Sorteo de la caja de refrigerios sorpresa saludable

¿Cuáles son tus cosas de los jueves?

Siéntase libre de vincular cualquier cosa notable que haya hecho, visto, comprado o que sea especialmente fabulosa.

¿Alguna idea sobre qué hacer con apio, si recuerdas la edad que tenías cuando empezaste a usar cuchillos de cocina, o si comes huevos crudos o crees que son seguros para los niños?

Estoy perdido con apio que no sea hormigas en un tronco y una base para sopa, salteada con cebolla. Pero odio las cebollas.

No tengo idea de cuántos años tenía cuando comencé a usar cuchillos, lo sé a los 8 años más o menos porque esa era la edad en que vendría de la escuela, haría brownies con un paquete de Jif brownie mix y cortaría mis brownies casi crudos. con un cuchillo. Supongo que he comido muchos huevos casi crudos con mis habilidades con el cuchillo de la infancia.

En otros países, la gente no parece asustarse tanto por los huevos crudos como nosotros en Estados Unidos. Orange Julius, algunos aderezos César caseros, mayonesa, helados o natillas caseros y salsas holandesas se pueden preparar con huevos crudos y la gente los come. Y los franceses comen queso blando sin pasteurizar y los japoneses comen pescado crudo y la especie ha sobrevivido.

Solía ​​beber julius de naranja con huevos crudos cuando era niño todo el tiempo. Los hicimos en la clase de economía doméstica en séptimo grado en una licuadora con huevos crudos. ¿Te imaginas hacer la comida en un colegio estos días con huevos crudos? A los niños ya no se les permite traer pastelitos o pastel de cumpleaños para sus cumpleaños. Entre el gluten, el azúcar y el glaseado, el glaseado ha sido reemplazado por copas de frutas. Y nada con huevos, crudos o cocidos.

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