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Receta – Juliana cremosa de champiñones rusos

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Juliana cremosa de champiñones rusos

¡La mejor guarnición de champiñones que podrás probar! Champiñones y chalotas en rodajas finas salteados y luego horneados en salsa de crema y queso. Esta sencilla guarnición será la favorita de tu familia después de un bocado.

MÍNALA si te ENCANTA!

Juliana de champiñones rusa

¡Digo con absoluta confianza que esta es la mejor guarnición de champiñones! Todos los familiares y amigos que probaron este plato quedaron perdidamente enamorados de él. Por supuesto, primero te tienen que gustar los champiñones, pero si ya te gustan, tengo un nuevo plato favorito solo para ti.

Este es uno de los platos tradicionales rusos que encontrará en todos los restaurantes y en todos los hogares. En realidad, es un plato ruso con una fuerte influencia francesa, ya que se cocina en salsa de crema. De hecho, hay bastante influencia francesa en la cocina rusa y me encanta. Soy un gran admirador de las salsas de crema y de vino, por lo que la cocina francesa es una de mis favoritas. (Aparte del italiano, por supuesto).

Los champiñones en juliana se preparan tradicionalmente solo con crema agria y queso por encima. La crema batida espesa no era un ingrediente popular en Rusia y, de hecho, era difícil de encontrar, por lo que no se usaba en muchas recetas. Mi mamá comenzó a usar crema espesa en juliana de champiñones después de mudarse a los Estados Unidos y esa es la receta que se me quedó grabada. Me gusta el uso de crema espesa porque reduce la crema agria y agrega una cremosidad suave a la salsa.

Una forma tradicional de servir champiñones en juliana es como aperitivo y así es como lo serví hasta que le di la receta a una de mis amigas cercanas y le encontró cien usos más. Ni siquiera se me ocurrió usarlo como aderezo o salsa antes.

Hace unos años compartí mi Pollo Stroganoff Almorcé con una de mis compañeras de trabajo y ella inmediatamente se enamoró del plato. Le di mis recetas de Stroganoff y juliana de champiñones y me dijo que hizo los champiñones durante una semana seguida. Cada día preparaba una comida diferente con juliana de champiñones. Lo cubrió con pollo y bistec, lo usó como salsa para espaguetis y también como acompañamiento. Eso significa mucho amor por un plato y muchas formas de incorporarlo al menú.

No es la única amiga que se ha enamorado de él a lo largo de los años. A TODOS mis amigos les encanta. Simplemente no puedo creer que me haya tomado tanto tiempo compartir la receta aquí, en mi propio blog. Ya está aquí, así que por favor…

¡Prepáralo, cómelo y enamórate!

Juliana cremosa de champiñones rusos

Champiñones y chalotas en rodajas finas salteados y luego horneados en salsa de crema y queso. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado!

Tiempo de preparación:: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 25 minutos minutos

Tiempo total::: 30 minutos minutos
Porciones:: 4 Calorías: 311 kcal

Ingredientes

  • ▢ 24 oz de champiñones baby bella
  • ▢ 2 chalotes
  • ▢ 2 cucharadas de aceite de canola
  • ▢ 1/2 taza de crema agria
  • ▢ 1/2 taza de crema batida espesa
  • ▢ Sal
  • ▢ Pimienta negra recién molida
  • ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ▢ 1/2-3/4 taza de queso mozzarella rallado

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375.
  • Cortar los champiñones y las chalotas en rodajas finas.
  • Calienta una sartén mediana y agrega aceite. Sazone los champiñones y las cebollas con un poco de sal y pimienta. Saltéelos a fuego medio hasta que estén cocidos. Escurrir los jugos de los champiñones.
  • Combine la crema agria, la crema batida espesa, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón y mezcle bien. (Sal al gusto, pero recuerda que también has salado los champiñones).
  • Agregue la mezcla cremosa a los champiñones, revuelva bien y caliente.
  • Transfiera la mezcla de champiñones a una fuente para horno y esparza queso rallado por encima. Hornee durante 10-15 minutos.

Nutrición

Calorías: 311kcal | Carbohidratos: 12g | Proteína: 9 g | Grasa: 27 g | Grasa saturada: 12 g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 9 g | Grasas trans: 0,03 g | Colesterol: 62 mg | Sodio: 117 mg | Potasio: 888 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 712 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 155 mg | Hierro: 1 mg

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