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Receta – Kielbasa y patatas al horno

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Kielbasa y patatas al horno

El kielbasa horneado con patatas se elabora con una sabrosa salchicha polaca, patatas crujientes y una salsa de queso deliciosamente cremosa. Esta receta es muy fácil de hacer y seguramente complacerá a toda la familia.

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INGREDIENTES PARA KIELBASA Y PATATA HORNEADA

Necesitará:

  • 3 tazas de papas russet, 3 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de salchicha Kielbasa ahumada, cortada en trozos pequeños
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 ½ tazas de leche al 2%
  • ½ taza de crema espesa, 33%
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata de sopa de queso cheddar, 284 ml
  • 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado

SUSTITUCIONES Y ADICIONES

Kielbasa: La salchicha de Kielbasa es una salchicha ahumada polaca en forma de U. Si no consigues conseguirlo, podrías utilizar otro tipo de embutido como chorizo, bratwurst, salchichas para hot dog o salchichas vegetarianas.

Patatas Rusas: También se conocen como patatas de Idaho. Si tienes una variedad diferente de papa, funcionarán bien para esta receta.

Sopa De Queso Cheddar: Para que esta cazuela tenga menos queso, prueba otras sopas cremosas como la crema de pollo o la crema de champiñones.

Verduras: Este plato se puede hacer más saludable añadiendo algunas verduras frescas como pimientos, champiñones, brócoli o cebolla. Simplemente fríelos junto con la salchicha.

CÓMO HACER ESTA RECETA DE KIELBASA Y PATATAS AL HORNO

PASO UNO: Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una fuente para hornear de 9 x 3 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

SEGUNDO PASO: En una olla mediana, hierve las patatas en agua durante siete minutos. Escurrir y colocar en la fuente para hornear.

CONSEJO PROFESIONAL: No cocines demasiado las patatas, deben estar tiernas pero no blandas.

PASO TRES: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los trozos de salchicha y sofríe durante cinco minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Agrega las salchichas a la fuente para hornear.

PASO CUATRO: Baja el fuego a medio-bajo. En la misma sartén, agrega la harina y la mantequilla. Remueve hasta que ya no se vea la blanca de la harina.

PASO CINCO: Agregue el ajo picado, la leche, la crema espesa, el comino molido, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la sopa de queso cheddar. Revuelva durante tres o cuatro minutos hasta que la salsa se espese. Agrega el queso rallado.

PASO SEIS: Retira la salsa del fuego y viértela en la fuente para horno con las patatas y las salchichas. Mezclar bien.

PASO SIETE: Hornear en el horno durante 30 minutos.

PASO OCHO: Servir inmediatamente.

ALMACENAMIENTO

EN LA NEVERA: La kielbasa y las patatas horneadas se pueden conservar en el frigorífico en un recipiente cerrado durante tres o cuatro días. Vuelva a calentar en el horno o en el microondas antes de servir.

EN EL CONGELADOR: Puedes congelar kielbasa y patatas horneadas hasta por tres meses. Coloque cada porción en un recipiente de almacenamiento de alimentos para que pueda descongelarla y recalentarla según sea necesario.

La cazuela de kielbasa y patatas al horno es cálida y sabrosa. Es la comida reconfortante perfecta para disfrutar en una fría noche de invierno. Pero esta cazuela de salchichas y patatas no es sólo para cenar. También puedes servir una pequeña porción con huevos para un desayuno abundante.

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  • 3 tazas de papas russet peladas y cortadas en cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de salchicha kielbasa ahumada cortada en trozos pequeños
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 1/2 taza de leche 2%
  • 1/2 taza de crema espesa 33%
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata de sopa de queso cheddar 284 ml
  • 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
  • Precaliente el horno a 350 grados F.

  • Rocíe una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.

  • En una olla mediana de 2 cuartos, hierva las papas en agua hasta que estén tiernas, aproximadamente 7 minutos. No los cocine demasiado. Deben quedar tiernos pero no blandos. Escurre las patatas y colócalas en la fuente para horno preparada.

  • En una sartén a fuego medio, dore ligeramente los trozos de salchicha con aceite de oliva, aproximadamente 5 minutos. Agregue las salchichas doradas a la fuente para hornear.

  • En la misma sartén, ahora con solo el aceite sobrante, agrega la harina y la mantequilla. Cocina a fuego medio-bajo hasta que ya no se vea la blanca de la harina.

  • Agregue el ajo picado, la leche, la crema espesa, el comino molido, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la sopa de queso cheddar. Revuelva hasta que hierva a fuego lento y la salsa se espese, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Agregue el queso rallado. Alejar del calor.

  • Vierta la salsa en la sartén con las patatas y la salchicha. Mezcle bien para mezclar hasta que todas las papas y salchichas estén cubiertas de salsa.

  • Colocar en el horno y hornear por 30 minutos.

Calorías: 524kcal | Carbohidratos: 20g | Proteína: 20 g | Grasa: 41 g | Grasa saturada: 20 g | Colesterol: 112 mg | Sodio: 1055 mg | Potasio: 646 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 949 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 293 mg | Hierro: 2 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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