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Receta – Las MEJORES rubias de calabaza –

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Las MEJORES rubias de calabaza – I Heart Naptime

Estos rubias de calabaza son todo lo que amo del otoño. ¡Son espesos, masticables y suaves al mismo tiempo y tienen el toque perfecto de especias de calabaza y chocolate en cada bocado!

También conocido como barras de calabaza con chispas de chocolate

Si solo fueras a hacer uno Más receta de calabaza este otoño, ESTA sería la receta de rubia que te diría que hicieras. En serio. NO podía dejar de comerlos. Y es posible que los ingredientes ya estén en mi lista de compras para poder hacerlos nuevamente.

Estas rubias de calabaza no tienen la textura típica de calabaza que tienes en un pastel de calabaza o en mis barras de calabaza con glaseado de queso crema. Es más entre pan de calabaza con chispas de chocolate y brownies. La calabaza ayuda a que queden súper suaves y húmedos.

Ingredientes de la receta

Estas rubias de calabaza no son precisamente tradicionales. Yo hago los míos con azúcar granulada en lugar de moreno, pero saben tan bien que no importará en lo más mínimo. Mezcle estos ingredientes básicos de la despensa para obtener un postre fácil. ¡Es la combinación perfecta!

Encuentre la receta completa imprimible con medidas específicas a continuación.

  • Puré de calabaza: Me gusta usar Libby’s si tengo poco tiempo, pero prefiero hacer mi propio puré de calabaza.
  • Chips de chocolate: Los semidulces son mis favoritos porque combinan perfectamente con el sabor terroso de la calabaza.
  • Harina: Utilizo todo uso para agregar textura y estructura a las rubias.
  • Azúcar: Prefiero el azúcar granulada al azúcar moreno tradicional, ya que agrega un dulzor más ligero a la calabaza y deja que las especias brillen.
  • Manteca: Una vez batida, la mantequilla agrega la cantidad adecuada de cremosidad necesaria para mantener las galletas húmedas y ligeras.
  • Pastel de calabaza especias: Las especias clásicas para los sabores perfectos del otoño.
  • Sal: Sólo un poquito ayuda a mejorar los demás ingredientes.
  • Extracto de vainilla: Utilizo 2 cucharadas para realzar el dulzor de la calabaza.
  • Bicarbonato de sodio: Este agente leudante ayuda a que las rubias no se vuelvan demasiado densas, pero aún les permite ser masticables.
  • Huevo: El aglutinante principal que une todo y activa el bicarbonato de sodio.

Cómo hacer rubias de calabaza

¡Estas rubias de calabaza son muy sencillas de hacer! Los blondies de calabaza están rellenos con trozos de chocolate que son cálidos y deliciosos en cada bocado. ¡Mezcla los ingredientes húmedos y secos para hacer una deliciosa delicia horneada que a todos les encanta!

  1. Combinar. Tamice la harina, las especias para pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
  2. Derrotar. En un bol, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Luego mezcle el huevo, el puré de calabaza y la vainilla. Agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen. Incorpora las chispas de chocolate y luego vierte en una fuente para hornear forrada con papel pergamino de 9×13 ″.
  3. Hornear. Coloca el molde en el horno a 350°F durante 35 a 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Deje enfriar en el molde durante unos 20 minutos, luego retírelo y córtelo en barras.

Consejos para hornear

¡Sigue estos fantásticos consejos para preparar la mejor receta de rubias de calabaza! Aprenda la mejor manera de forrar su sartén, cortar las rubias perfectamente y qué tipo de cuchillo es mejor. Es sencillo de hacer y seguir estos útiles consejos lo hará aún más fácil.

  • Forra tu sartén. Me gusta forrar mi fuente para hornear con papel pergamino antes de verterlo en la masa. Por lo general, dejo suficiente pergamino colgando sobre los bordes de la sartén para poder sacar fácilmente las rubias una vez horneadas. Hace tanto la eliminación y la limpieza es mucho más fácil.
  • Dejar enfriar antes de cortar. Después de sacarlas del horno, deja que las barras se enfríen durante unos 20 minutos antes de cortarlas en cuadritos. Se desmoronan un poco si los cortas mientras están calientes.
  • Cortar con un cuchillo de plástico. Debido a que la textura es tan suave y pastosa, descubrí que un cuchillo de plástico funciona mejor porque es más suave. Para cortes súper limpios, límpielos con una toalla de papel entre cada rebanada.

reseña de 5 estrellas

“Realmente delicioso. Haciendo por segunda vez esta temporada. Estoy seguro de que los seguiré haciendo en los próximos años”.

-Bri

Almacenamiento + Congelación

Si tiene sobras, guárdelas en un recipiente o bolsa hermética para hasta 3 días. Para congelarlos, asegúrese de que se hayan enfriado por completo, luego envuélvalos en film transparente y colóquelos en un recipiente congelado.

Guárdelo en el congelador hasta por 3 meses. Deje descongelar a temperatura ambiente durante unas horas cuando esté listo para disfrutar.

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Rubias de calabaza

Estas rubias de calabaza son todo lo que amo del otoño. ¡Son espesos, masticables y suaves al mismo tiempo y tienen el toque perfecto de especias de calabaza y chocolate en cada bocado!

Tiempo de preparación:: 10 minutos
Tiempo de cocción:: 40 minutos Tiempo de enfriamiento: 20 minutos

Tiempo total::: 1 hora 10 minutos
Porciones: 24 Tasa de impresión

Ingredientes

  • ▢ 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • ▢ 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
  • ▢ 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ▢ 1 cucharadita de sal kosher
  • ▢ 1 taza de mantequilla sin sal
  • ▢ 1 ¾ tazas de azúcar granulada
  • ▢ 1 huevo grande
  • ▢ 1 ½ tazas de puré de calabaza
  • ▢ 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • ▢ 1 a 1 ½ tazas de chispas de chocolate

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Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350°F. Unte con mantequilla o rocíe un trozo de papel pergamino con aceite en aerosol antiadherente y colóquelo en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, las especias para pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • En un recipiente aparte, bata la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté pálida y cremosa. Agrega el azúcar y bate hasta que quede esponjoso. Agrega el huevo, el puré de calabaza y la vainilla. Agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen. Incorpora las chispas de chocolate con una espátula de goma. Distribuya uniformemente en una fuente para hornear.
  • Hornea de 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar durante 20 minutos en un plato antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo. ¡Córtalo en barras y disfruta!

Notas

Nota: Esto no tiene la textura de una típica rubia. Es una mezcla entre una rubia y un pastel.
Variaciones:

  • Si prefiere más especias, agregue de 1/2 a 1 cucharadita adicional de canela molida.
  • También puedes cambiar el chocolate semidulce por chocolate blanco u omitirlo por completo.

Congelar: Envuélvalo en film transparente y colóquelo en un recipiente apto para congelador. Conservar en el congelador hasta por 3 meses. Deje descongelar a temperatura ambiente durante unas horas cuando esté listo para disfrutar.
Almacenamiento: Deje enfriar por completo y guárdelo en un recipiente o bolsa hermética hasta por 3 días.

Nutrición

Calorías: 240kcal | Carbohidratos: 34g | Proteína: 2 g | Grasa: 11 g | Grasa saturada: 7 g | Grasas poliinsaturadas: 0,4 g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Grasas trans: 0,3 g | Colesterol: 30 mg | Sodio: 178 mg | Potasio: 54 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 2657 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 24 mg | Hierro: 1 mg

La nutrición proporcionada es una estimación. Variará según los ingredientes específicos utilizados.



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