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Receta – Los mejores muffins de plátano

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Los mejores muffins de plátano

¡El sabor más puro, orgánico y delicioso del plátano hace de este el MEJOR Muffin de plátano que he probado! El secreto de esta receta es el DOBLE de la cantidad normal de plátano. Si te encanta esta receta, prueba mi pastel de plátano y pan de plátano con queso crema.

Muffins De Plátano Fáciles

¡Crear el muffin de plátano perfecto se convirtió en mi misión, y creo que finalmente he desarrollado una receta que avergüenza a todas las demás! Se prepara rápidamente, no requiere herramientas o equipos especiales, ¡y es, con mucho, el panecillo de plátano más delicioso que jamás haya probado!

¿Qué hace que estos sean los mejores muffins de plátano?

  1. El método. Es un tazón (¡lo cual es genial!) Pero una vez que agregué los ingredientes secos a los húmedos, mezclé hasta que SOLO se combinaron. Esto terminó siendo unas 15 vueltas con la espátula. ¡No mezclar demasiado los ingredientes permite que estos muffins se horneen maravillosamente y creen la textura perfecta!
  2. SIN CANELA. Me encanta la canela en el pan de plátano, pero por alguna razón, ¡el plátano sabe mucho mejor sin él! El sabor puro del plátano realmente brilla. ¡Estos muffins se derriten en tu boca!

¿Puedes convertirlos en muffins de plátano y nuez?

¡Absolutamente! Simplemente agregue aproximadamente 1 taza de la nuez de su elección. Algunas personas prefieren nueces picadas y otras prefieren nueces picadas. ¡Ambos funcionan bien en un muffin de nueces y plátano!

¿Puedes hacer estos muffins de plátano sin gluten??

Algunas compañías ofrecen una harina sin gluten que puede usar indistintamente con harina para todo uso. Puede usar 1 1/2 tazas de harina sin gluten en esta receta, pero la textura cambia ligeramente. No son tan ligeros como un muffin de gluten completo, pero aún así.

Cómo almacenar muffins

Hay algunas maneras de almacenar muffins correctamente.

  • Temperatura ambiente: Debido a que se disfrutan mejor a temperatura ambiente, esta suele ser la forma recomendada de almacenamiento. Utilizo una bolsa de plástico sellable más grande o un recipiente hermético para guardar los muffins en una sola capa. Algunas personas recomiendan agregar un trozo de toalla de papel en la parte inferior para que absorba la condensación. Si sus panecillos se enfrían adecuadamente antes de guardarlos, esto puede no ser necesario. Sin embargo, si estoy usando un recipiente hermético, a menudo agrego un trozo de pan al recipiente, lo parto por la mitad y lo coloco entre los muffins. El pan también absorberá la humedad. Se disfruta mejor dentro de 2-3 días.
  • Refrigerador: (La refrigeración, en general, seca los productos horneados más rápido, por lo que una receta típica de panecillos no debe refrigerarse). Colóquelos en una bolsa de plástico sellable o en un recipiente hermético y luego colóquelos en el refrigerador. Deben conservarse hasta por 5 días. Para recalentar, retírelo del refrigerador y colóquelo en el microondas durante 10 segundos o simplemente deje que el muffin alcance la temperatura ambiente de forma natural, aproximadamente 15 minutos.
  • Congelador: Coloque los muffins enfriados en una bolsa de plástico sellable apta para el congelador o en un recipiente hermético apto para el congelador y empáquelos lo más cerca posible sin aplastarlos. Retire la mayor cantidad de aire posible. Etiqueta con la fecha y el nombre de la receta.

Cómo recalentar muffins congelados

Retire el panecillo del congelador y deje que alcance la temperatura ambiente durante la noche en el refrigerador o en el mostrador durante un par de horas.

Muffins de banana

Tiempo de preparación: 10
Hora de cocinar dieciséis
Tiempo Total 26
¡El sabor más puro, orgánico y delicioso del plátano hace de este el MEJOR Muffin de plátano que he probado! El secreto de esta receta es el DOBLE de la cantidad normal de plátano.

Ingredientes

  • taza (80 g) mantequilla sin sal, Derretido
  • 4 grande plátanos maduros
  • ¾ taza (165 g) azúcar granulada
  • 1 grande huevo, temperatura ambiente
  • 1 cucharilla vainilla
  • 1 ½ tazas (186 g) harina para todo uso
  • 1 cucharilla bicarbonato
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • ½ cucharilla sal kosher

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F.
  • Derrita la mantequilla y déjela a un lado para que se enfríe un poco.
  • En un tazón grande, triture los plátanos con un tenedor. (Puede usar hasta 5 plátanos de tamaño normal o 6 plátanos pequeños en esta receta).
  • Agregue la mantequilla, el azúcar, el huevo y la vainilla y mezcle bien.
  • Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal y mezcle hasta que los ingredientes estén SOLO incorporados. (Tenga cuidado de no mezclar demasiado)
  • Agregue 2-3 cucharadas de masa al molde para muffins cubierto con moldes para cupcakes. (Esto es aproximadamente ⅔ completo)
  • Hornee durante 14-16 minutos, o hasta que el centro del panecillo salte hacia atrás al tocarlo y el centro ya no parezca húmedo. Tenga cuidado de no hornear muffins por mucho tiempo; no quieres bordes quemados.
  • Retire los muffins del horno y déjelos enfriar durante unos minutos antes de servir.

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