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Receta – macarrones de coco

Estás a punto de aprender a preparar la receta – macarrones de coco

Estos macarrones de coco masticables y fáciles de preparar te harán soñar con los trópicos con cada bocado. Dulces y suaves, con un delicioso sabor a coco y un crujido satisfactorio, no creerás lo increíbles que son estas galletas hasta que las pruebes.

Ingredientes de macarrones de coco

Con la combinación perfecta de crujientes trozos de coco, la dulzura del azúcar y el aterciopelado chocolate, estos deliciosos bocados bailan en las papilas gustativas.

¡Su textura delicada y masticable y su delicioso sabor a coco los hacen difíciles de resistir!

Para estas dulces galletas, necesitarás:

  • 4 claras de huevo grandes
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 14 onzas de coco rallado endulzado
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
  • 1 cucharadita de manteca

Sustituciones y adiciones

SIN GLUTEN: Los macarrones se pueden preparar sin gluten simplemente omitiendo la harina por completo. La harina agrega solo un toque de textura masticable, pero las galletas de macarrones con coco son casi iguales tanto en sabor como en textura sin la harina.

CHOCOLATE: También se puede utilizar chocolate amargo en lugar de semidulce para mojar la base de estos sencillos macarrones de coco.

EXTRACTO DE VAINILLA: Si deseas cambiar el perfil de sabor, puedes experimentar con diferentes extractos. El extracto de almendras combina maravillosamente con el coco, agregando un matiz de nuez a los macarrones. También puedes intentar usar extracto de limón o naranja para darle un toque cítrico, o incluso una pizca de extracto de ron para darle un sabor más placentero.

COLORANTE ALIMENTICIO: Si desea que sus macarrones sean más atractivos visualmente, puede agregar unas gotas de colorante alimentario a la mezcla de coco. Utilice colorante alimentario en gel o en polvo para obtener mejores resultados, ya que el colorante alimentario líquido puede humedecer demasiado la mezcla. Tenga en cuenta que agregar colorante alimentario puede alterar levemente el sabor de los macarrones, así que elija colores que complementen los sabores que está usando.

Cómo hacer esta receta de macarrones con coco

Hacer macarrones con coco rallado crujiente es una forma deliciosa de excitar tu paladar. Todo lo que necesitas es un puñado de productos básicos de la despensa, unos sencillos pasos y, en menos de una hora, estarás comiendo un refrigerio.

Una vez que prepares la masa para galletas, formarás montículos en la bandeja para hornear y hornearás los macarrones.

Una vez enfriados, mojarás la base de estas delicias celestiales en chocolate para darle un toque extra decadente.

Sigue nuestros sencillos pasos para hacer estas deliciosas galletas:

PASO UNO: Precalienta el horno a 325°F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.

SEGUNDO PASO: En el tazón de una batidora de pie, bata las claras de huevo, el azúcar, la vainilla y la sal a velocidad alta hasta que queden espesas y de color blanco opaco (aproximadamente 1 minuto).

CONSEJO PROFESIONAL:

Las claras de huevo a temperatura ambiente crean más volumen cuando se baten. Me gusta usar huevos a temperatura ambiente para esta receta, aunque no estoy seguro de que haga una diferencia notable.

PASO TRES: Use una espátula para incorporar el coco y la harina a la mezcla de clara de huevo.

PASO CUATRO: Use una cucharada mediana para galletas de 1½ cucharada o una cuchara redonda para dejar caer bolas compactas de la mezcla de coco sobre las bandejas para hornear preparadas.

PASO CINCO: Hornee durante aproximadamente 25 minutos, girando los moldes durante el horneado, hasta que las galletas estén doradas.

CONSEJO PROFESIONAL:

Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de vigilar de cerca sus galletas a medida que se acerca el tiempo de horneado sugerido.

PASO SEIS: Después de 1 a 2 minutos, transfiera las galletas a una rejilla para enfriar y déjelas enfriar por completo.

PASO SIETE: En la parte superior de un baño maría, derrita las chispas de chocolate y la manteca hasta que quede suave y completamente derretida.

PASO OCHO: Transfiera el chocolate derretido a un recipiente poco profundo si es necesario para que sea más fácil mojarlo. Sumerja el fondo de cada macarrón enfriado en el chocolate, lo suficiente para cubrir un poco el fondo y los lados. Deje que el exceso de chocolate escurra del fondo. Coloque una galleta bañada en una hoja de papel pergamino sobre una bandeja para hornear.

CONSEJO PROFESIONAL:

Si no tienes baño maría, puedes derretir el chocolate en un recipiente de vidrio o metal colocado sobre una cacerola con agua hirviendo. O simplemente puede calentar el chocolate y la manteca en el microondas en un recipiente resistente al calor en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre intervalos, hasta que se derrita por completo.

PASO NUEVE: Deja que el chocolate se asiente. Puedes colocar la bandeja para hornear galletas en el refrigerador durante unos minutos para que se asiente más rápido.

Cómo servir

Si desea servir las galletas como parte de una variedad más grande, hay muchas opciones para elementos complementarios. Si buscas algo ligero y fresco para equilibrar el dulzor de los macarrones, ¿por qué no intentas añadir frutas, como mangos o fresas?

Otra gran opción para acompañar macarrones de coco es el helado de vainilla casero.

Estos perfectos macarrones de coco serán un éxito para toda la familia en la merienda. Agregue un chocolate caliente casero cálido y acogedor o un café con leche casero con especias de calabaza para acompañar las galletas.

Para obtener más recetas de galletas clásicas, nuestras galletas de mantequilla de maní y galletas con huellas digitales son tan clásicas como parecen.

Almacenamiento

EN EL MOSTRADOR: Guarde esta galleta masticable en un recipiente hermético sobre la encimera durante 4 a 5 días.

EN EL CONGELADOR: También puedes congelar estos sencillos macarrones en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Asegúrate de etiquetar el recipiente con la fecha en que hiciste estas galletas para que las uses antes de que estén en el congelador por mucho tiempo.

Descongele las galletas en la encimera durante la noche antes de servir.

CALENTAMIENTO: Cuando esté listo para disfrutar de sus macarrones congelados, simplemente sáquelos del congelador y déjelos descongelar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Si los prefieres calientes, puedes recalentarlos en el horno. Precalienta el horno a 325 °F (165 °C) y coloca los macarrones en una bandeja para hornear. Hornee durante unos 5-7 minutos hasta que estén completamente calientes y ligeramente tostados.

Si tienes poco tiempo, también puedes recalentar los macarrones en el microondas. Coloque algunos macarrones en un plato apto para microondas y caliéntelos a temperatura alta durante 10 a 15 segundos. Vigílalos, ya que las microondas pueden variar en potencia. Retíralos y déjalos enfriar un poco antes de disfrutar de su delicia.

Esta receta sencilla de galletas de macarrones con coco es una delicia clásica llena de sabor y crujiente. Con un centro tierno, te encantará hundir el diente en estos macarrones de coco. Quizás quieras duplicar el lote, ya que te garantizamos que no durarán mucho.

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  • 4 claras de huevo grandes
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 14 onzas de coco endulzado, rallado
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
  • 1 cucharadita de manteca
  • Precalienta el horno a 325°F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.

  • En el tazón de una batidora de pie, bata las claras de huevo, el azúcar, la vainilla y la sal a velocidad alta hasta que queden espesas y de color blanco opaco (aproximadamente 1 minuto).

  • Use una espátula para incorporar el coco y la harina a la mezcla de clara de huevo.

  • Use una cuchara para galletas de 1 ½ cucharada o una cuchara redonda para dejar caer bolas compactas en bandejas para hornear preparadas.

  • Hornee durante aproximadamente 25 minutos, girando los moldes durante el horneado, hasta que las galletas estén doradas.

  • Después de 1 a 2 minutos, transfiera las galletas a una rejilla para enfriar y déjelas enfriar por completo.

  • En la parte superior de un baño maría, derrita las chispas de chocolate y la manteca hasta que quede suave y completamente derretida.

  • Transfiera el chocolate derretido a un recipiente poco profundo si es necesario para que sea más fácil mojarlo. Sumerja el fondo de cada macarrón enfriado en el chocolate, lo suficiente para cubrir un poco el fondo y los lados. Deje que el exceso de chocolate escurra del fondo. Coloque una galleta bañada en una hoja de papel pergamino sobre una bandeja para hornear.

  • Deje que el chocolate se asiente (coloque la bandeja para hornear en el refrigerador durante unos minutos para que se asiente más rápido).

  • Las claras de huevo a temperatura ambiente crean más volumen cuando se baten. Me gusta usar huevos a temperatura ambiente para esta receta, aunque no estoy seguro de que haga una diferencia notable.
  • Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de vigilar de cerca sus galletas a medida que se acerca el tiempo de horneado sugerido.
  • Si no tienes baño maría, puedes derretir el chocolate en un recipiente de vidrio o metal colocado sobre una cacerola con agua hirviendo. O simplemente puede calentar el chocolate y la manteca en el microondas en un recipiente resistente al calor en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre intervalos, hasta que se derrita por completo.

Calorías: 88kcal | Carbohidratos: 10g | Proteína: 1g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 3g | Grasas poliinsaturadas: 0,2 g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Grasas trans: 0,03 g | Colesterol: 1 mg | Sodio: 18 mg | Potasio: 76 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 6 UI | Calcio: 8 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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