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Receta – Mahi Mahi ennegrecido

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Mahi Mahi ennegrecido

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Nuestro condimento ennegrecido casero realmente le da un toque especial a este tierno Mahi Mahi. Ten este plato listo y en la mesa en menos de 15 minutos. Una comida fácil entre semana.

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Los ingredientes/instrucciones de la receta completa están disponibles en el Tarjeta de recetas al final de la publicación. Puedes encontrar consejos/trucos importantes en elentrada en el blog.

Un pescado fresco y hojaldrado sin sabor a pescado. Mahi Mahi es tierno y apetitoso y se presta muy bien a ennegrecerse. La corteza crujiente que trae una sartén de hierro fundido a la mesa es perfecta.

Prueba también mi pollo Alfredo ennegrecido, si te encanta este método tanto como a mí. ¿Tiene su propio condimento para ennegrecer? Impresionante, si no, prueba mi condimento ennegrecido casero.

Ingredientes necesarios

  • Filetes de Mahi Mahi – Normalmente los encuentro congelados en la sección de congeladores de mi localidad.
  • Mantequilla sin sal – Elijo utilizar mantequilla sin sal para controlar el contenido de sal.
  • Condimento ennegrecido – Yo uso una mezcla casera, pero la comprada en la tienda también funcionará.
  • Aceite de oliva – para dorar y cocinar el pescado en la estufa.
  • jugo de limon – Agrega un toque extra de sabor al pescado.

Herramientas necesarias:

  • sartén de hierro fundido
  • Termómetro para carne
  • espátula para pescado

Cómo hacer condimento ennegrecido

Me encanta usar mi condimento ennegrecido casero, que he usado en esta receta. El condimento ennegrecido es una sabrosa combinación de las siguientes especias:

Pimentón ahumado, pimienta de cayena, cebolla en polvo, pimienta negra molida, sal kosher, orégano seco, tomillo seco y ajo en polvo. Algunas recetas incluyen un poco de azúcar moreno. Mi versión casera no.

Cómo hacer mahi mahi ennegrecido

Sumerja los filetes de Mahi Mahi en mantequilla derretida, cubriendo ambos lados de cada filete.

Luego sazone ambos lados de los filetes de Mahi Mahi con condimento ennegrecido.

Coloca una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva una vez que la sartén esté caliente. Agrega el pescado a la sartén y cocina durante unos 2-3 minutos por lado. Retire el mahi mahi de la sartén.

Exprime jugo de limón sobre los filetes de Mahi Mahi antes de servir.

Almacenamiento de restos de Mahi Mahi

Guarde los restos de Mahi Mahi en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

Congele el pescado en una bolsa apta para congelador herméticamente cerrada en el congelador hasta por 2 meses. Descongelar dejando correr agua sobre la bolsa.

¿Qué hace que un pescado se ennegrezca?

Ennegrecer un pescado es simplemente el proceso que seguimos aquí. Cubra el pescado con mantequilla y luego cubra generosamente todo el pescado con nuestro condimento ennegrecido.

Cocinar en una sartén de hierro fundido caliente consigue esa deliciosa corteza ennegrecida que amamos. Si no tiene uno, le recomiendo invertir en uno.

Qué servir con mahi mahi ennegrecido

Sirva un puré de papa cremoso en la olla instantánea o en la olla de cocción lenta junto con este pescado ligero y escamoso.

Utilice su freidora para preparar algunas verduras igualmente deliciosas: mis zanahorias Air Fryer favoritas (dulces o saladas) o judías verdes Air Fryer.

Notas

  • El tiempo de cocción del Mahi Mahi dependerá del grosor del pescado.
  • Los filetes de Mahi Mahi se cocinan cuando el pescado alcanza una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit.
  • Si prefiere hornear pescado en el horno, unte los filetes con mantequilla derretida, espolvoree con el condimento y hornee a 375 grados Fahrenheit durante unos 15 a 20 minutos.

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Si ha probado esta receta o cualquier otra receta en mi blog, califíquela y cuénteme cómo quedó en los comentarios a continuación.

Mahi Mahi ennegrecido

Nuestro condimento ennegrecido casero realmente le da un toque especial a este tierno Mahi Mahi. Ten este plato listo y en la mesa en menos de 15 minutos. Una comida fácil entre semana.

Tiempo de cocción: 10 minutos minutos

Tiempo total:: 10 minutos minutos

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 4 filetes de Mahi Mahi de 4 a 6 oz cada uno, secos
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
  • 2 1/2 cucharadas de condimento ennegrecido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sumerja los filetes de mahi mahi en la mantequilla derretida, cubriendo ambos lados de cada filete. Luego sazone ambos lados de los filetes de mahi mahi con condimento ennegrecido.

  • Coloca una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva una vez que la sartén esté caliente. Agrega el pescado a la sartén y cocina durante unos 2-3 minutos por lado. Retire el mahi mahi de la sartén.

  • Exprima jugo de limón sobre los filetes de mahi mahi antes de servir.

  • El tiempo de cocción del Mahi Mahi dependerá del grosor del pescado.
  • Los filetes de Mahi Mahi se cocinan cuando el pescado alcanza una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit.

Porción: 1g | Calorías: 249kcal | Carbohidratos: 0,01g | Proteína: 32 g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 8 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 4g | Grasas trans: 0,5 g | Colesterol: 154 mg | Sodio: 817 mg | Potasio: 711 mg | Azúcar: 0,01g | Vitamina A: 656 UI | Calcio: 29 mg | Hierro: 2 mg

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