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Receta – Merengues De Gelatina

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Merengues De Gelatina

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¡Estos lindos merengues de gelatina son una manera divertida, brillante y fácil de hacer sonreír a tus seres queridos en la primavera o en cualquier época del año! Lo mejor de todo es que también saben deliciosos, ¡así que asegúrate de elegir tu sabor de gelatina favorito!

Galletas De Merengue Saborizadas

¡No sé ustedes, pero yo estoy lista para la primavera! En el momento de escribir este artículo, estamos en pleno invierno y ya tengo ganas de celebrar la Pascua… o al menos de lucir toda mi ropa y decoración de colores pastel. ¡Quiero sentirme renovado!

Para mí, no hay nada más refrescante que la comida primaveral. No me refiero necesariamente al pastel de zanahoria y a los dulces con forma de huevo, aunque siempre son bienvenidos. 😉 ¡¡En este caso hablo de mis galletas de merengue saborizadas!!

Estas galletas toman todo lo que te gusta del merengue y lo introducen en una forma de galleta pequeña, adorable y del tamaño de un bocado. Además, les das sabor con mezcla de gelatina. ¡Puedes elegir tu sabor favorito o probar algunos sabores para disfrutar de una colorida variedad de delicias! ¡Pan comido!

Merengues de gelatina: ingredientes y utensilios

Para hacer esta receta de galletas de merengue aromatizadas, necesitarás…

Ingredientes

  • Claras de huevo: La base de tus merengues. Sí, solo claras de huevo: es lo que hace que los merengues queden esponjosos. Puedes guardar las yemas para otra cosa o desecharlas, ¡¡tú decides!!
  • Sal, azúcar: Estas galletas no requieren tanta para hacer como muchos productos horneados, por lo que, aparte del sabor a gelatina, la sal y el azúcar son los únicos ingredientes secos. ¡En realidad! (NOTA: Para el azúcar, incluso si ya está granulada, es posible que quieras echarla en la licuadora para picarla aún más fina. Ayudará con la consistencia del merengue, aunque sé que suena extraño).
  • Saborizante de gelatina: Esto le da sabor. ¿Cuál deberías usar? ¡Cualquiera de tus favoritos, de verdad! Me gusta optar por los muy cítricos, como lima y naranja. Para esta receta utilicé fresa.
  • Vinagre blanco: el último ingrediente que agregará a la “masa” de sus galletas. ¡Típico de la mayoría de las recetas de merengue!
  • Chispas de chocolate: Totalmente opcional. Los agregarás a tu masa junto con el vinagre blanco si los deseas.
  • Sprinkles: Otra adición totalmente opcional, pero adorable. Cuando coloques los merengues en la bandeja para hornear, cubre cada uno con chispas si lo deseas.

Utensilios y otros suministros:

  • Bandeja para hornear con papel pergamino o tapete de silicona: ¡sus suministros estándar para hornear galletas!
  • Tazón grande: Para mezclar tu masa.
  • Batidora de mano o batidora: Para mezclar la masa.
  • Cuchara o manga pastelera: usarás una de estas para dejar caer (o colocar) pequeñas porciones de masa en la bandeja para hornear. La manga pastelera crea galletas más bonitas, pero, sinceramente, la cuchara es mucho más rápida y menos complicada, en mi opinión. 😉

Consejos de recetas

  • La cantidad de galletas de merengue que obtenga dependerá del tamaño de las galletas.
  • ¡Prepara esta receta con diferentes sabores de gelatina para obtener una variedad de colores y sabores divertidos! Por supuesto, querrás hacer un nuevo lote de recetas con cada sabor único.
  • Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Merengues de gelatina: preguntas frecuentes

Si surgió alguna pregunta mientras leías esta publicación, ¡aquí tienes información adicional sobre esta receta que querrás tener en cuenta!

¿Puedo utilizar claras de huevo envasadas en lugar de separarlas de los huevos frescos?

Lo recomiendo en contra: las claras de huevo envasadas tienen conservantes que pueden estropear la receta y evitar que el merengue quede esponjoso. (No es algo en lo que pensarías, ¡pero es verdad!)

Mis merengues quedan muy pegajosos cuando los hago. ¿Hay alguna forma de arreglar esto?

Por extraño que parezca, esto puede deberse a que los hiciste durante un clima húmedo. Cuando está húmedo, los merengues de esta receta tienden a tener una textura masticable. A algunos de ustedes que conozco no les importaría, pero si no es lo que buscan… ¡es mejor evitar los días muy húmedos para prepararlos!

¿Importa si mis merengues empiezan a dorarse?

Dependiendo de cómo prepares esta receta, es posible que tus merengues no mantengan los colores pastel brillantes que verás en la masa. De hecho, es posible que se doren. Esto no afectará mucho el sabor, pero si buscas lindas galletas en colores pastel, querrás hornearlas a una temperatura más baja por más tiempo.

¿Cómo conservar las galletas de merengue?

Guarde estos merengues de gelatina en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si necesitas apilar las galletas una encima de la otra, lo mejor es utilizar papel pergamino entre las capas.

¿Cuánto duran las galletas de merengue?

Si se almacenan adecuadamente, deberían durar hasta dos semanas.

¿Por qué mis galletas de merengue son masticables?

Por lo general, esto sucede por una de dos razones. Primero, no se hornearon el tiempo suficiente para secarlos por completo. Es muy importante seguir EXACTAMENTE las instrucciones de esta receta. La segunda razón es que es posible que se estén almacenando incorrectamente. Este tipo de galleta tiene tendencia a absorber la humedad del ambiente o de cualquier cosa que las rodee. La buena noticia es que es fácil hacer merengues masticables crujientes colocándolos nuevamente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en un horno a 200 °F durante unos 10 minutos.

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Merengues De Gelatina

Producir:
48 merengues



Tiempo de preparación::

20 minutos

Hora de cocinar:
1 hora

Tiempo de enfriamiento:
1 hora 30 minutos

Tiempo Total:
2 horas 50 minutos

¡Estos lindos merengues de gelatina son una manera divertida, brillante y fácil de hacer sonreír a tus seres queridos en la primavera o en cualquier época del año! Lo mejor de todo es que también saben deliciosos, ¡así que asegúrate de elegir tu sabor de gelatina favorito!

Ingredientes

  • 3 claras de huevo grandes; guarda las yemas para otro uso o deséchalas

  • 1/8 cucharaditas de sal

  • 3-1/2 cucharadas de gelatina Jello del sabor deseado

  • 3/4 taza de azúcar granulada

  • 1 cucharada de vinagre blanco

  • Sprinkles o mini chispas de chocolate, opcional

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 250°F. Forre una bandeja para hornear con una estera de silicona para hornear o papel pergamino. Dejar de lado.
  2. Batir las claras con la sal hasta que estén espumosas en un bol grande.
  3. Agrega la gelatina y el azúcar. Batir a punto de nieve. A continuación, añade el vinagre y mezcla suavemente. Si vas a agregar mini chispas de chocolate, revuélvelas suavemente.
  4. Vierta o coloque la mezcla de huevo en la bandeja para hornear preparada. Cubra con chispas, si lo desea.
  5. Hornea por 30 minutos. NO ABRA LA PUERTA DEL HORNO. Apague el horno y deje que los merengues permanezcan en el horno durante 20 a 30 minutos más.
  6. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar por completo.

Notas

  • La cantidad de galletas de merengue que obtenga dependerá del tamaño de las galletas.
  • ¡Prepara esta receta con diferentes sabores de gelatina para obtener una variedad de colores y sabores divertidos! Por supuesto, querrás hacer un nuevo lote de recetas con cada sabor único.
  • Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
  • Información nutricional:

    Rinde: 48 Tamaño de la porción: 1 galleta

    Cantidad por porcion:

    Calorías: 15 Grasas totales: 0 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 0 g Colesterol: 4 mg Sodio: 9 mg Carbohidratos: 3 g Fibra: 0 g Azúcar: 3 g Proteína: 0 g

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