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Receta – Miel Jengibre Cedro Tablón Salmón

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Miel Jengibre Cedro Tablón Salmón

Increíble receta de salmón en plancha de cedro a la parrilla. El jugoso salmón se marina en una marinada de miel y jengibre durante unos minutos y luego se asa a la parrilla sobre una tabla de cedro para infundir al salmón un ligero acabado ahumado. Asarlo a la parrilla sobre una tabla de cedro crea un salmón más tierno y húmedo.

SALMÓN EN TABLA DE CEDRO

¡Ay salmón, cómo te he echado de menos!

Ha pasado un mes entero desde que comí un bocado de salmón. Eso es demasiado tiempo. Por mucho que me guste el Mahi Mahi y el bacalao, el salmón es mi pescado favorito y nada se le compara. salmón al horno y salmón a la parrilla Hay dos formas principales en las que prefiero prepararlo.

Es temporada de parrilladas y necesito trabajar para perfeccionar mis habilidades para cocinar a la parrilla. Este año abordaré más pescado, alitas de pollo y quiero probar postres. La semana pasada disfrutamos de dos nuevas recetas a la parrilla y no puedo esperar para compartirlas. Hoy les comparto una nueva receta de salmón.

Este fin de semana, aproveché el buen clima y la ausencia de mi esposo en el trabajo para prepararme un suculento salmón en tabla de cedro. Mi esposo odia los mariscos, así que los preparo cuando él está en el trabajo para no tener que escucharlo quejarse de que huele a pescado. Personalmente, me encanta ese olor. Me encanta el olor cuando abro el horno para sacar mi sabroso pescado y me encanta el olor cuando abro la parrilla cuando el salmón está listo. Siempre huele celestial.

CÓMO HACER SALMÓN EN TABLAS DE CEDRO:

Comience remojando la tabla de cedro en agua durante 30 a 60 minutos. Dependiendo del condimento que uses para el salmón, también puedes agregar algunos sabores complementarios al agua donde se remoja la tabla. Agregue algunas hierbas o cáscaras de limón al agua para darle más sabor. Para acompañar la receta de hoy, puedes agregar un poco de jengibre fresco al agua.

Mientras la tabla de cedro se remoja, marina también los filetes de salmón. Para ello combine los ingredientes de la marinada en una bolsa con cierre hermético, mézclelos bien y agregue el salmón. Saque el aire de la bolsa y ciérrela. Deje que el salmón se marine mientras la tabla de cedro se remoja.

Mientras se remoja la tabla de cedro y se marina el salmón, prepare las brasas y precaliente la parrilla. (O simplemente encienda la parrilla de gas para precalentarla). La temperatura de la parrilla debe estar entre 400 y 425 grados.

Coloque los filetes de salmón sobre la tabla de cedro con la piel hacia abajo. Guarda la marinada.

Coloque la tabla de cedro sobre la parrilla y ciérrela. Deje que el salmón se cocine hasta que esté listo. Dependiendo del grosor del salmón, tardará entre 18 y 25 minutos.

En cuanto a la marinada, normalmente la vierto en una pequeña olla de metal y la dejo cocinar en la parrilla mientras se cocina el salmón. Verifique para asegurarse de no reducir demasiado la marinada. Quizás tengas que sacarlo de la parrilla antes que el pescado.

Mientras se cocina el salmón, coloco un poco de adobo/salsa por encima aproximadamente a la mitad y hacia el final.

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Miel Jengibre Cedro Tablón Salmón

El jugoso salmón se marina en una marinada de miel y jengibre durante unos minutos y luego se asa a la parrilla sobre una tabla de cedro para infundir al salmón un ligero acabado ahumado. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Pin guardado!

Tiempo de preparación:: 40 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 20 minutos minutos

Tiempo total::: 1 hora hora
Porciones:: 2 Calorías: 567 kcal

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de filete de salmón con piel
  • ▢ 3 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • ▢ 3 cucharadas de miel
  • ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ▢ 1/3 taza de salsa de soja baja en sodio
  • ▢ 1 tabla de cedro

Instrucciones

  • Comience remojando la tabla de cedro en agua durante 30 a 60 minutos.
  • Mientras la tabla de cedro se remoja, marina también los filetes de salmón. Para ello combine los ingredientes de la marinada en una bolsa con cierre hermético, mézclelos bien y agregue el salmón. Saque el aire de la bolsa y ciérrela. Deje que el salmón se marine mientras la tabla de cedro se remoja.
  • Mientras se remoja la tabla de cedro y se marina el salmón, prepare las brasas y precaliente la parrilla. (O simplemente encienda la parrilla de gas para calentarla). La temperatura de la parrilla debe estar entre 400 y 425 grados.
  • Coloque los filetes de salmón sobre la tabla de cedro, con la piel hacia abajo. Guarda la marinada.
  • Coloque la tabla de cedro sobre la parrilla y ciérrela. Deje que el salmón se cocine hasta que esté listo. Dependiendo del grosor del salmón, tardará entre 18 y 25 minutos.
  • Para la marinada: puedes cocinar la marinada para crear una salsa para cubrir el salmón y puedes cocinarla en la estufa o en la parrilla. Déjalo hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.
  • Vierta un poco de salsa sobre el salmón mientras se cocina, aproximadamente a la mitad de la cocción y hacia el final.
  • Guarde un poco de salsa para cubrir el lado que servirá con el salmón.

Nutrición

Calorías: 567kcal | Carbohidratos: 28g | Proteína: 49 g | Grasa: 28 g | Grasa saturada: 4 g | Colesterol: 124 mg | Sodio: 2261 mg | Potasio: 1193 mg | Azúcar: 26g | Vitamina A: 90 UI | Calcio: 35 mg | Hierro: 2,9 mg

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