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Receta – Muffins de arándanos con crema agria

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Muffins de arándanos con crema agria

Nuestros muffins de arándanos con crema agria son súper jugosos, con pequeñas ráfagas de jugosos arándanos en cada bocado. Agregue estos deliciosos muffins a su mesa de desayuno para disfrutar de una forma deliciosa y abundante de comenzar el día.

Muffins De Arándanos Con Crema Agria Ingredients

Estas deliciosas delicias son una combinación perfecta de dulce, agrio y picante. La crema agria agrega una profundidad de sabor que lleva el muffin a un nivel completamente nuevo. Mantiene el muffin húmedo y esponjoso, permitiendo que los jugosos arándanos exploten en la boca.

Necesitarás:

  • 2 tazas de harina para todo uso más 1 cucharada
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 huevos
  • ½ taza de mantequilla salada, derretida y enfriada
  • ¾ taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de suero de leche
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de arándanos frescos, enjuagados y secos
  • 2 cucharadas de azúcar moreno claro

CONSEJO PROFESIONAL:

Puedes utilizar arándanos congelados sin azúcar en lugar de arándanos frescos en cantidades iguales. No dejes que se descongelen; simplemente colóquelos directamente desde el congelador en su masa.

Sustituciones y adiciones

LIMÓN: El arándano y el limón son una combinación natural. Agregue unas gotas de extracto de limón o un poco de ralladura de limón a esta receta para obtener una explosión picante.

LECHE: La leche normal se puede sustituir por suero de leche en esta receta sencilla, pero es mejor usar suero de leche, ya que agrega humedad a los muffins terminados.

SUERO DE LA LECHE: Puedes hacer tu propio suero de leche usando leche entera o al 2% y jugo de limón o vinagre destilado. Por cada taza de leche, agregue 1 cucharada de jugo de limón o vinagre.

YOGURT NATURAL: El yogur natural se puede sustituir por crema agria en esta receta sin perder nada de la textura húmeda.

Cómo hacer esta receta de muffins de arándanos con crema agria

Prepare esta sencilla masa para muffins siguiendo nuestras instrucciones a continuación y tendrá el desayuno o refrigerio perfecto para disfrutar.

PASO UNO: Precalienta el horno a 425°F. Combine la harina, la sal y el polvo para hornear en un tazón pequeño y reserve la mezcla de harina.

SEGUNDO PASO: En un tazón grande, bata los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar, el extracto de vainilla, el suero de leche y la crema agria.

PASO TRES: Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva suavemente, hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

No revuelva demasiado la masa. Los muffins quedarán demasiado densos y duros.

PASO CUATRO: Mezcle 1 taza de arándanos con la cucharada restante de harina e incorpórelos a la masa para muffins.

CONSEJO PROFESIONAL:

Cubrir los arándanos con harina ayudará a mantenerlos suspendidos en los muffins mientras se hornean, por lo que tendrá una buena distribución.

PASO CINCO: Divida la masa entre 12 moldes para muffins en un molde para muffins forrado con papel para hornear o rociado con aceite en aerosol antiadherente, llenando cada molde aproximadamente ¾ de su capacidad.

PASO SEIS: Espolvorea el azúcar moreno por encima de los muffins.

PASO SIETE: Hornee durante 6 a 7 minutos en el horno precalentado y luego baje el horno a 375 °F y continúe horneando otros 10 a 12 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro de los muffins, este salga limpio y la parte superior de los muffins esté marrón dorado.

CONSEJO PROFESIONAL:

Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar sus muffins en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.

PASO OCHO: Enfríe los muffins en el molde durante 5 minutos. Retire los muffins a una rejilla para terminar de enfriar.

CONSEJO PROFESIONAL:

No dejes que los muffins se enfríen en el molde para muffins por más de 5 minutos. El calor de la sartén los cocinará demasiado.

Cómo servir los mejores muffins de arándanos con crema agria

Esta receta de muffins de arándanos y crema agria es perfecta en cualquier momento. Cómelos para un desayuno rápido, tíralos en una lonchera como capricho o cómelos como merienda.

Sirva un delicioso muffin de arándanos con nuestro té helado o café con leche de vainilla como acompañamiento o una bebida caliente antes de acostarse.

Para una comida más sustanciosa, considere servir los muffins con huevos o una guarnición de tocino, lo que proporciona un sabroso equilibrio a las notas azucaradas de los muffins.

Hay tantas cosas que puedes hacer con arándanos. Prueba nuestras galletas de arándanos y pastel de café con arándanos.

Almacenamiento de estos muffins húmedos de arándanos con crema agria

Los muffins siempre son un excelente producto horneado para tener a mano en el congelador como refrigerio rápido mientras viajas.

EN EL MOSTRADOR: Guarde los muffins en la encimera en un recipiente hermético durante 2 a 3 días.

EN EL CONGELADOR: Congele estos perfectos muffins de arándanos por hasta 1 mes en un recipiente hermético.

Llenos de arándanos, estos sencillos muffins de arándanos con crema agria son deliciosos y suaves. La crema agria y el suero de leche trabajan juntos para agregar tanta humedad a esta receta, creando un muffin increíble. No podrás resistirte a su dulce encanto y esta se convertirá en tu receta favorita de muffins de arándanos en poco tiempo.

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  • 2 tazas de harina para todo uso, más 1 cucharada
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • ½ taza de mantequilla salada, derretida y enfriada
  • ¾ taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de suero de leche
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de arándanos frescos, enjuagados y secos
  • 2 cucharadas de azúcar moreno claro
  • Precalienta el horno a 425°F. Forre un molde para muffins de 12 tazas con moldes para cupcakes o rocíelo con aceite en aerosol antiadherente.

  • Tamiza la harina, la sal y el polvo para hornear en un tazón pequeño y reserva.

  • En un tazón grande, bata o bata los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar, el extracto de vainilla, el suero de leche y la crema agria.

  • Vierta los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla y crema agria y revuelva suavemente, hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.

  • Mezcle 1 taza de arándanos con la cucharada restante de harina e incorpórelo a la masa para muffins.

  • Divida la masa entre los 12 moldes para muffins en el molde preparado, llenando cada molde aproximadamente ¾ de su capacidad.

  • Espolvorea azúcar morena sobre los muffins.

  • Hornee durante 6 a 7 minutos a 425°F y luego baje el horno a 375°F y continúe horneando de 10 a 12 minutos más hasta que al insertar un palillo en el centro de los muffins, éste salga limpio y la parte superior esté dorada.

  • Enfríe los muffins en el molde durante 5 minutos. Retire los muffins a una rejilla para enfriar para terminar de enfriar.

  • Puedes utilizar arándanos congelados sin azúcar en lugar de arándanos frescos en cantidades iguales. No dejes que se descongelen; simplemente colóquelos directamente desde el congelador en su masa.
  • No revuelva demasiado la masa. Los muffins quedarán demasiado densos y duros.
  • Cubrir los arándanos con harina ayudará a mantenerlos suspendidos en los muffins mientras se hornean, por lo que tendrá una buena distribución.
  • Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar sus muffins en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.
  • No dejes que los muffins se enfríen en el molde para muffins por más de 5 minutos. El calor de la sartén los cocinará demasiado.

Calorías: 262kcal | Carbohidratos: 34g | Proteína: 4g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 8 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 59 mg | Sodio: 203 mg | Potasio: 155 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 419 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 74 mg | Hierro: 1 mg

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Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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