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Receta – Nudos de ajo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Nudos de ajo

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¡Una receta sencilla de nudos de ajo te ofrece un sabroso y sabroso aperitivo casero! Incluye recetas de salsa de tomate y mantequilla de ajo.

Nudos de ajo desde cero

¡Esta sencilla receta de nudos de ajo te dará un sabroso y sabroso aperitivo casero! También he incluido una receta de mantequilla de ajo, salsa de tomate y más… todo para que puedas disfrutar de un festín de nudos de ajo si así lo deseas.

Si eres como yo, cada vez que sales a comer con tu familia, miras tu plato y piensas: “Esto es genial, pero ¿cómo lo hago en casa? Es un hábito mío al mismo tiempo malo y bueno, y recientemente se me ocurrieron los nudos de ajo. Así que esta es tu entrada de blog para aquellos que alguna vez os habéis preguntado cómo hacer nudos de ajo desde cero.

Esta receta puede parecer un poco aterradora ya que tienes que usar… dun dun dun… ¡la temida levadura! Para muchos de nosotros trabajar con la levadura puede ser un desafío, ya que es muy fácil de matar. Pero creo que todos hemos tenido experiencias arruinando la masa de pan de esa manera.

Sin embargo, en esta receta básicamente estás haciendo masa de pizza para formar nudos de ajo, así que te aseguro que no es demasiado horrible ni difícil. Es muy fácil, o en este caso, ¡nudos! 😉

Nudos de ajo: ingredientes y Equipo

Para hacer esta receta de Nudos de Ajo, necesitarás…

Ingredientes

Para el pan:

  • cuatro: recomiendo usar harina de pan para esta receta, ya que los nudos resultantes tendrán una textura súper suave. Sin embargo, todo uso funcionará en caso de necesidad.
  • Levadura, agua tibia: ¡use agua tibia con la levadura, no agua caliente! El agua caliente matará la levadura y la masa no subirá.
  • Azúcar, sal, mantequilla: ingredientes habituales para hacer pan. La sal y el azúcar resaltan especialmente los demás sabores del pan.
  • aceite de oliva – para engrasar el pan.

Nota: ¡Sí, esto es esencialmente masa de pizza!

Para la cobertura:

  • queso parmesano y perejil: estos proporcionan un sabor muy italiano a los nudos de ajo cuando se espolvorean.
  • Sal: ¡siempre resalta los sabores de todo lo demás que se usa en una receta! (Además, la sal es simplemente deliciosa).

Para la salsa de tomate:

  • Tomates triturados: la base de tu salsa.
  • ajo, orégano (o condimento italiano): los otros sabores de su salsa. Estos hacen que la salsa sepa como la que obtendrías en una pizzería… ¡¡excepto que mucho mejor!!
  • Vinagre de vino blanco: esto diluye la salsa.
  • azúcar: realza el sabor de la salsa.

Para la mantequilla de ajo:

  • mantequilla – bueno, ¡no podemos comer mantequilla de ajo sin ella!
  • dientes de ajo machacados: el ajo fresco hace que la mantequilla de ajo sea deliciosamente fenomenal, todos ustedes.

Equipo

  • tazón – para mezclar la masa.
  • batidora de pie – para amasar la masa. Opcional, aunque puedes hacerlo a mano.
  • film transparente: lo usarás para envolver la masa y esperar a que suba en el refrigerador.
  • Superficie enharinada: ¡necesaria cuando se trabaja con cualquier masa de pan! Utilice una tabla de cortar, su mostrador, etc.
  • bandejas para hornear, papel pergamino: cómo hornearás la masa de nudos de ajo.
  • cacerola – para preparar la salsa de tomate y mantequilla con ajo.

Nudos de ajo: preguntas frecuentes

¿Cuántos Nudos de Ajo produce esta receta?

Alrededor de dieciocho, ¡más que suficiente para todos los miembros de tu familia o círculo social, me imagino! Pero haría otro lote si vas a celebrar una fiesta más grande.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer nudos de ajo?

Lo admito, esta no es una receta rápida. ¡Sin embargo, no es difícil ni requiere mucha mano de obra! El
Tiempo de preparación: es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos. Por supuesto, tendrás que dejar que la masa suba durante 2 horas entre esos dos pasos, pero eso es totalmente pasivo: no tienes que mirarlo. (¡¿A menos que te parezca interesante?!)

¿Qué debes hacer con las sobras?

Durarán entre 2 y 3 días en el refrigerador si usas un recipiente hermético. ¡Definitivamente querrás intentar comerlos todos el mismo día en que los preparas!

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Nudos de ajo

Producir:
18 porciones



Tiempo de preparación::

20 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo adicional:
2 horas

Tiempo Total:
2 horas 40 minutos

¡Una receta sencilla de nudos de ajo te ofrece un sabroso y sabroso aperitivo casero! Incluye recetas de salsa de tomate y mantequilla de ajo.

Ingredientes

para el pan

  • 3 tazas de harina para pan

  • 1 paquete de levadura seca instantánea

  • 2 cucharaditas de azúcar granulada

  • 1 cucharadita de sal

  • 1/4 taza de mantequilla, derretida

  • 1 taza de agua tibia

  • un chorrito de aceite de oliva, para engrasar

Para la mantequilla de ajo

  • 1/2 taza de mantequilla

  • 4 dientes de ajo machacados

para la cobertura

  • manojo pequeño de perejil, finamente picado

  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

  • sal al gusto

Para la salsa de tomate

  • 1 lata (28 oz) de tomates triturados

  • 2 dientes de ajo machacados

  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco

  • 2 cucharaditas de azúcar granulada

  • 1 cucharadita de orégano o condimento italiano

Instrucciones

  1. Agregue la harina, la levadura, el azúcar y la sal a un tazón grande para mezclar. Mezclar con una cuchara, luego verter la mantequilla derretida y el agua. Mezcle hasta obtener una masa rugosa, luego (si amasa a mano) coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 10 minutos. Alternativamente, deje la masa en el tazón y agréguela a una batidora de pie equipada con un gancho para masa. Mezclar a la velocidad más baja durante 5 minutos.
  2. Cuando la masa esté lista, debe quedar suave y maleable. Forme una bola y luego agréguela a un bol ligeramente untado con aceite. Voltee la masa en aceite para cubrirla, luego cúbrala con film transparente y déjela reposar hasta que doble su tamaño. Esto debería tomar aproximadamente 2 horas.
  3. Forre dos bandejas para hornear con papel para hornear.
  4. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada. Use sus manos para formar un rectángulo de aproximadamente 18 pulgadas de largo.
  5. Corta la masa en 18 tiras.
  6. Tome una tira en sus manos y enróllela hasta formar una cuerda larga de aproximadamente 5 pulgadas. Átalo con un nudo, metiendo los extremos por debajo. Colóquelo en una de las bandejas para hornear preparadas. Repetir con el resto de la masa.
  7. Deja reposar los nudos durante 30 minutos. Precalienta el horno a 350ºF.
  8. Mientras reposa la masa, haz la mantequilla de ajo. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y luego agregue el ajo machacado.
  9. Después de 30 minutos, unte los nudos de ajo con mantequilla de ajo (usará aproximadamente la mitad) y luego hornee durante 20 minutos.
  10. Mientras se hornean los nudos de ajo, puedes preparar la salsa de tomate. Pon en una cacerola los tomates triturados, el ajo machacado, el orégano, el vinagre de vino blanco y el azúcar. Dejar cocer a fuego lento mientras el pan está en el horno.
  11. Tan pronto como los nudos de ajo estén listos, untarlos con la mantequilla restante y espolvorear sobre el parmesano, el perejil picado y la sal.
  12. Sirva los nudos inmediatamente junto con la salsa de tomate.

Notas

  • Es mejor utilizar harina de pan para hornear pan porque el contenido de proteínas es mayor, lo que da como resultado un pan más suave. Sin embargo, esta receta también funcionará con harina para todo uso.
  • El agua debe estar tibia pero no caliente. De lo contrario, matará la levadura.
  • Cuando unte la mantequilla de ajo sobre el pan, trate de no agregar demasiado ajo, ya que tiende a quemarse mientras el pan se hornea en el horno. Sin embargo, hay suficiente ajo en la mantequilla para darle sabor a los nudos sin agregar ajo crudo a la parte superior del pan.
  • Al igual que con cualquier producto horneado, es mejor comer los nudos de ajo el día en que se hacen. Sin embargo, durarán dos días si se guardan en un recipiente hermético en el frigorífico. Las sobras se pueden recalentar en un horno tibio durante 5 minutos.
Información nutricional:

Rinde: 18 Tamaño de la porción: 1 nudo de ajo

Cantidad por porcion:

Calorías: 177 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 3 g Colesterol: 23 mg Sodio: 274 mg Carbohidratos: 19 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 4 g

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