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Receta – Ositos de goma de uva

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ositos de goma de uva

Elaborados con jugo de fruta real, estos Ositos de goma de jugo de uva son una alternativa más saludable a las gomitas compradas en las tiendas. ¡Además, son divertidos y fáciles de hacer en casa!

Ositos de goma de jugo de uva

Los bocadillos de frutas y gomitas eran una de mis delicias favoritas cuando era niño. A menudo se comercializan como “más saludables” que otros tipos de refrigerios… pero ¿lo son?

Resulta que las gomitas envasadas suelen estar cargadas de azúcar y, a menudo, ¡de varios tipos! Al mirar una bolsa de una popular marca de ositos de goma, vi que tres de los primeros cuatro ingredientes son tipos de azúcares: jarabe de glucosa, azúcar y dextrosa. ¡Ay!

Pero también resulta que es bonito. ¡Fácil de hacer tus propias gomitas caseras! Y son camino ¡Mejor para usted que el tipo comprado en la tienda!

Estos ositos de goma de jugo de uva están hechos con solo ¡CUATRO ingredientes simples! No hay nada gracioso en la lista de ingredientes: utilizamos todos los alimentos reales con nombres que son fáciles de pronunciar. Ellos son también ligeramente endulzado con miel natural. ¡Aquí no hay azúcares creados en laboratorio!

¡Con sabor a jugo de uva, estos sabrosos ositos de goma saben igual que los auténticos! Tus hijos se divertirán mucho haciendo estos divertidos ositos de goma, y ​​podrás tener este dulce clásico listo en menos de una hora, incluido el tiempo fresco.

Relacionado: ¡Echa un vistazo también a nuestros ositos de goma de fresa! ¡Están hechos con fruta real!

Ingredientes

Para su comodidad, he incluido enlaces publicitarios que se pueden comprar a algunos de los productos utilizados para preparar esta receta; política de divulgación disponible aquí.

  • 1 1/2 tazas de jugo de uva
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharadas de gelatina

Suministros de cocina usados

Instrucciones

  1. Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio. y llevar a ebullición mientras se bate.
  2. Llevar a ebullición, batiendo constantemente mientras la mezcla se calienta, hasta que la gelatina se disuelva por completo. Cuando llegue a ebullición, retire la sartén del fuego y déjela enfriar un poco.
  3. Usa un gotero para llenar los moldes de silicona para dulces con el líquido del jugo de uva. Alternativamente, puedes verter la mezcla en una botella exprimible y usarla para llenar los moldes.
  4. Cuando los moldes estén llenos, colócalos en el frigorífico durante 30 minutos para que endurezcan.

Revisa los moldes a los 30 minutos y, si las gomitas están completamente fraguadas, puedes sacarlas del molde y colocarlas en un recipiente de almacenamiento.

Repita los pasos anteriores hasta que haya agotado toda la mezcla de gelatina de jugo de uva.

Consejos de preparación

  • Al llenar los moldes de ositos de goma, colócalos en una bandeja para hornear para que queden estables. Esto facilitará su traslado dentro y fuera del refrigerador, evitando derrames.
  • Estos ositos de goma están ligeramente endulzados con miel. Si te gustan más dulces o necesitas una alternativa a la miel, puedes sustituirla por 1/2 taza de azúcar granulada.

¡Más consejos a continuación en la sección de preguntas frecuentes!

Preguntas frecuentes

¿Cómo se evita que los ositos de goma se peguen?

El almacenamiento adecuado es la mejor manera de evitar que las gomitas se peguen entre sí. Asegúrate de no dejarlos en algún lugar donde puedan ablandarse o derretirse. Recomiendo mantenerlos refrigerados, en un recipiente hermético.

Otro truco es colocar todos los ositos de goma en una bolsa ziplock grande y agregar un par de cucharadas de maicena o azúcar en polvo. Agite la bolsa hasta que todos los ositos de goma estén cubiertos de polvo. Esto proporcionará una barrera para evitar que queden tan pegajosos por fuera.

¿Cómo se arreglan las gomitas que no se endurecieron?

Si les has dado suficiente tiempo a tus ositos de goma para que se enfríen en el refrigerador, pero todavía están húmedos o blandos, es posible que necesites agregar más gelatina. Es importante asegurarse de que la gelatina que utilice no esté caducada, para saber que está funcionando como debería.

La buena noticia es que puedes volver a fundir las gomitas a baño maría, agregar más gelatina en polvo, luego volver a verterlas en los moldes y dejar que se asienten nuevamente.

¿Cuántos paquetes de gelatina hay en una cucharada?

La gelatina sin sabor suele venderse en una caja de paquetes individuales de 0,25 onzas, pero nuestra receta está escrita en cucharadas. ¡Afortunadamente, aquí no se necesitan matemáticas! El sitio web de la empresa Knox Gelatin nos lo pone fácil y nos explica que “si una receta requiere 1 cucharada, utilice 1 bolsa de gelatina sin sabor”. Entonces, para esta receta usarás 3 paquetes de gelatina.

¿Puedes utilizar un sabor diferente de jugo?

Claro, con algunas excepciones. Si prefieres el zumo de uva blanca, este sustituye perfectamente. El jugo de fresa, cereza, granada, naranja y mango también tendrían un sabor fabuloso.

Los jugos que se deben evitar incluyen: kiwi, piña y papaya, todos los cuales contienen una enzima que neutraliza los efectos de la gelatina.

¿Cómo hago que los ositos de goma sean veganos?

La gelatina es un ingrediente de origen animal. Sin embargo, se puede sustituir por agar agar en polvo en proporciones 1:1 para que esta sea una receta vegana.

¿Los ositos de goma no contienen gluten?

Sí, estos ositos de goma no contienen gluten. Como siempre, recomiendo revisar el empaque de los productos para asegurarse de que se fabriquen en instalaciones sin contaminación cruzada, si eso le preocupa.

Más bocadillos saludables para niños

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Ositos de goma de uva

Las gomitas no son exactamente saludables, ¡pero estos ositos de goma de uva son mucho mejores que los que se compran en la tienda!



Tiempo de preparación: 15 minutos min

Tiempo de enfriamiento (por lote) 20 minutos min

Tiempo total:: 35 minutos mins

Curso: Postre, Merienda

Cocina: Americana, Infantil

Porciones:: 8 porciones

Calorías: 62kcal

Equipo

  • 1 molde de osito de goma.

  • 1 cacerola

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de jugo de uva
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharadas de gelatina sin sabor

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio. Llevar a ebullición, batiendo constantemente.

  • Cuando la mezcla hierva, retire la sartén del fuego y déjela enfriar durante 10 minutos.

  • Use un gotero para llenar los moldes de ositos de goma y colóquelos en el refrigerador para que cuajen.

  • Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.

Notas

Rinde unos 200 ositos de goma. Los datos nutricionales son sólo una estimación; Nuestros cálculos se basan en una porción de 25 gomitas.

Nutrición

Calorías: 62kcal | Carbohidratos: 14g | Proteína: 2 g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Sodio: 8 mg | Potasio: 56 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 4 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 7 mg | Hierro: 1 mg

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