Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Palomitas de pollo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Palomitas de pollo

Este pollo con palomitas de maíz seguramente será un éxito. El empanizado panko crujiente, aireado y delicado rodea trozos pequeños de tiernas y jugosas pechugas de pollo que se fríen hasta obtener un color dorado perfecto para un bocadillo que es incluso mejor que KFC.

Ingredientes de pollo con palomitas de maíz

Cuando le das un mordisco a este sabroso pollo con palomitas de maíz, notarás que el exterior crujiente se encuentra con un interior jugoso y tierno lleno de sabor.

El empanizado en sí se sazona con una mezcla de hierbas y especias y cada trozo de pollo tiene el tamaño perfecto para picarlo fácilmente.

Necesitarás:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, de 6 onzas cada una
  • 2 tazas de suero de leche
  • 2 chorritos de salsa picante Cholula o Tabasco
  • 1½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal marina gruesa
  • 1 cucharadita de pimienta negra gruesa
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ¾ cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 tazas de pan rallado panko
  • aceite vegetal o manteca para freír, al menos 4 tazas

Sustituciones y adiciones

SALSA PICANTE: Si no eres fanático de la salsa picante o tienes niños que pueden detectar incluso la más mínima cantidad de picante en un plato, puedes dejar la salsa picante fuera del suero de leche.

Alternativamente, si te apetece picante, puedes agregar un poco más.

Puede agregar hojuelas de pimiento rojo triturado o pimienta de cayena al gusto al pan rallado panko.

MIGAS DE PAN: Puede sustituir el pan rallado panko por pan rallado normal en la masa de pollo con palomitas de maíz.

Sin embargo, la textura no será tan ligera y crujiente con este cambio.

SALSAS: Las opciones de salsa para mojar son infinitas.

En lugar de rancho, intente mojar el pollo con palomitas de maíz en salsa barbacoa, mostaza con miel o mayonesa de sriracha para darle un toque picante.

Si prefieres un sabor más suave, un alioli cremoso de ajo o una salsa tzatziki pueden ser una alternativa deliciosa.

Siéntete libre de mezclar y combinar para encontrar tu combinación perfecta.

ACEITE DE HIERBAS: Lleve su juego de sabores a un nivel superior infundiendo su aceite con hierbas como romero o tomillo.

Simplemente calienta el aceite con las hierbas elegidas en una cacerola pequeña durante unos minutos antes de usarlo para freír.

Esta sutil adición puede infundir a su pollo con palomitas de maíz una esencia fragante y aromática.

Cómo hacer esta receta fácil de pollo con palomitas de maíz

El primer paso para hacer estos bocados de pollo es cubrirlos con pan rallado para obtener una corteza crujiente.

Una vez que el pollo esté listo, sumerja los trozos en aceite caliente hasta que estén bien cocidos.

PASO UNO: Corte las pechugas de pollo en trozos pequeños de aproximadamente ¾ de pulgada cada uno.

SEGUNDO PASO: En un tazón, mezcle el suero de leche y la salsa picante.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Puedes hacer tu propio suero de leche usando leche entera o al 2% y jugo de limón o vinagre destilado.

Por cada taza de leche, agregue 1 cucharada de jugo de limón o vinagre.

PASO TRES: En un segundo tazón poco profundo, mezcle la harina, la sal, la pimienta, el pimentón y la cebolla en polvo.

PASO CUATRO: Coloque el pan rallado panko en un tercer bol.

PASO CINCO: Calienta el aceite en una olla a 350°F.

El aceite tardará aproximadamente 15 minutos en alcanzar la temperatura adecuada.

Utilice un termómetro para dulces o para alimentos para comprobar la temperatura, ya que debe ser lo suficientemente alta antes de freír el pollo.

PASO SEIS: Trabaja con algunas piezas a la vez.

Comience sumergiendo primero el pollo en la harina, asegurándose de que todos los lados estén cubiertos.

Luego, sumerja el pollo en suero de leche y finalmente en pan rallado.

CONSEJO PROFESIONAL:

El pan rallado panko le da un toque crujiente muy agradable al pollo con palomitas de maíz.

Asegúrate de volcar completamente cada trozo de pollo en la harina, luego en el suero de leche y luego en el panko para que queden bien cubiertos antes de freírlos.

PASO SIETE: Con cuidado, coloque algunos de los trozos pequeños de pollo a la vez en el aceite caliente y fríalos hasta que estén bien cocidos.

La temperatura interna debe alcanzar los 165°F. Esto tardará entre dos y tres minutos.

El exterior quedará de un color dorado intenso y crujiente.

Mantenga una temperatura del aceite de 350 °F para obtener mejores resultados mientras continúa cocinando.

CONSEJO PROFESIONAL:

Para obtener trozos de pollo perfectamente fritos, mantenga una cantidad decente de aceite y la temperatura adecuada del aceite de 350 °F para obtener mejores resultados.

PASO OCHO: Coloque el pollo cocido sobre toallas de papel o bolsas de papel marrón para absorber el exceso de aceite.

CONSEJO PROFESIONAL:

Al sacar los nuggets de pollo con palomitas de maíz de la olla, use una espumadera para asegurarse de drenar la mayor cantidad de aceite posible antes de transferirlo al plato.

Cómo servir este pollo crujiente con palomitas de maíz

Sirve este pollo crujiente con tu salsa favorita a un lado. Pruebe la salsa de ciruela, el ketchup, nuestra salsa para mojar dedos de pollo o mostaza con miel para obtener una variedad de salsas sabrosas.

Agregue papas fritas y una ensalada de pepino o incluso nuestra clásica ensalada de col o ensalada de col y macarrones con codos, imitación de KFC, para obtener una comida completa.

Para un grupo grande, sirva en una bandeja para hornear con muchas salsas diferentes para obtener una idea divertida para servir en grupo.

Conviértalo en una cena divertida con otros deliciosos platos estilo pub.

Prueba nuestros pepinillos fritos, mazorcas de maíz fritas y cerdos en manta. Agregue una ensalada César simple para obtener algunas verduras saludables y estará listo.

¿Busca otros bocadillos para satisfacer a su familia? Pruebe nuestros filetes de pavo empanizados y nuestros crujientes y salados filetes de pollo con papas fritas al horno.

Almacenamiento de pollo frito con palomitas de maíz

Esta es una receta excelente para hacer una tanda grande y congelar los sobrantes. A los niños les encanta este pollo con palomitas de maíz y es una comida fácil de servir para llevar.

EN LA NEVERA: Deje que las sobras del pollo hecho con palomitas de maíz se enfríen a temperatura ambiente y luego guárdelo en un recipiente hermético durante dos o tres días.

La cobertura frita es mejor inmediatamente después de cocinarla, y aunque el panko permanece crujiente por un tiempo en comparación con un empanizado típico, es mejor comerlo de inmediato.

EN EL CONGELADOR: Puedes congelar los bocados de pollo envolviendo los trozos enfriados en papel de aluminio y colocándolos en una bolsa para congelador.

Trate de ponerlo en el congelador dentro de las dos horas posteriores a la cocción. Se puede conservar en el congelador hasta por seis meses.

CALENTAMIENTO: Para recalentar el pollo con palomitas de maíz, si está congelado, asegúrese de que esté completamente descongelado.

En el microondas, envuelve los trozos en una toalla de papel para conservar el empanizado y calienta en intervalos de 30 segundos.

En el horno, coloque el pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio que ayudará a conservar su textura crujiente.

Cubra el pollo con papel aluminio y caliéntelo a 350°F durante diez minutos.

Esta crujiente receta casera de pollo con palomitas de maíz envuelve el jugoso pollo en una capa picante de suero de leche y pan rallado para obtener nuggets que están para chuparse los dedos. Sirva en una fiesta o en una noche de comida en un pub en casa junto con sus salsas favoritas.

Más recetas que te encantarán

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (6 onzas cada una)
  • 2 tazas de suero de leche
  • 2 chorritos de salsa picante Cholula o salsa picante Tabasco
  • 1½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal marina gruesa
  • 1 cucharadita de pimienta negra gruesa
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ¾ cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 tazas de pan rallado panko
  • aceite vegetal o manteca vegetal para freír (al menos 4 tazas)
  • Corte las pechugas de pollo en trozos pequeños (¾ de pulgada x ¾ de pulgada).

  • En un tazón, mezcle el suero de leche y la salsa picante.

  • Batir la harina, la sal, la pimienta, el pimentón y la cebolla en polvo en un recipiente poco profundo.

  • Coloque el pan rallado panko en un tercer tazón poco profundo.

  • Caliente el aceite (al menos a 4 pulgadas de profundidad, preferiblemente 6 pulgadas o más) en una olla. Caliente el aceite a 350°F. El aceite tarda unos 15 minutos en alcanzar la temperatura adecuada. Utilice un termómetro para dulces o alimentos para comprobar la temperatura. Debe tener la temperatura correcta antes de freír el pollo.

  • Trabajando con solo unos pocos trozos a la vez, sumerja los trozos de pollo en la mezcla de harina, cubriendo todos los lados. Luego sumerja el pollo en suero de leche y finalmente en el pan rallado panko.

  • Con cuidado, coloque unos pocos trozos de pollo a la vez en aceite caliente y fríalos hasta que estén bien cocidos (el centro debe alcanzar los 165 °F). El exterior debe estar dorado intenso y crujiente. Mantenga una temperatura del aceite de 350°F para obtener mejores resultados. El pollo tarda sólo de 2 a 3 minutos en cocinarse.

  • Coloque el pollo cocido sobre toallas de papel o bolsas de papel marrón para absorber el exceso de aceite.

  • Puedes hacer tu propio suero de leche usando leche entera o al 2% y jugo de limón o vinagre destilado. Por cada taza de leche, agregue 1 cucharada de jugo de limón o vinagre.
  • El pan rallado panko le da un toque crujiente muy agradable al pollo con palomitas de maíz. Asegúrate de volcar completamente cada trozo de pollo en la harina, luego en el suero de leche y luego en el panko para que queden bien cubiertos antes de freírlos.
  • Para obtener trozos de pollo perfectamente fritos, mantenga una cantidad decente de aceite y la temperatura adecuada del aceite de 350 °F para obtener mejores resultados.
  • Al sacar el pollo de la olla, use una espumadera para asegurarse de drenar la mayor cantidad de aceite posible antes de transferirlo al plato.

Calorías: 313kcal | Carbohidratos: 32g | Proteína: 30g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 2 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 79 mg | Sodio: 596 mg | Potasio: 565 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 257 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 108 mg | Hierro: 2 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

Categorías