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Receta – Pan de calabaza con chispas de chocolate

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pan de calabaza con chispas de chocolate

Este Pan de calabaza con chispas de chocolate ¡Es húmedo y dulce, cargado de puré de calabaza puro y chispas de chocolate! Elaborado con yogur griego para darle más riqueza y la mejor combinación de especias de otoño.

¡El otoño ya está aquí, lo que significa que es hora de todo lo relacionado con la calabaza!

Si has estado por aquí por un tiempo, es posible que me hayas escuchado decir que la manzana es siempre mi primera opción para hornear en otoño. Peroa mi esposo y a mis hijos les encanta la calabaza y hace que la casa huela increíble.

Una vez que llegue septiembre, podrás verme en la cocina horneando muffins de calabaza, pastel de calabaza, tostadas francesas de calabaza, pastel de pudín de calabaza y ahora este pan de calabaza con chispas de chocolate.

Este pan dulce es muy sencillo de hacer, tiene el perfecto sabor a calabaza especiado y es increíblemente húmedo. ¡Quizás estés horneando esto todo el año!

Ingredientes necesarios:

  • Mantequilla sin sal: Derretir la mantequilla primero hace que el pan esté más tierno y húmedo.
  • Azúcar: El azúcar granulada normal es nuestra elección aquí.
  • Puré de calabaza: asegúrate de usar puré de calabaza puro; NO relleno de pastel de calabaza. Al relleno de pastel de calabaza se le agrega azúcar y otras cosas, por lo que no son iguales.
  • Yogur griego: El yogur griego le da al pan un impulso de proteínas y hace que la textura sea irresistiblemente húmeda.
  • Huevos: mantiene todo junto para que el pan pueda mantener su forma.
  • Especias: una mezcla de canela, jengibre molido, nuez moscada molida y sal es el complemento perfecto para el sabor de la calabaza.
  • Polvo para hornear y bicarbonato de sodio: mantiene la textura ligera y esponjosa.
  • Extracto de vainilla: agrega profundidad de sabor.
  • Harina: ¡Todo uso y trigo integral funcionan muy bien!
  • Chips de chocolate: usa tu variedad favorita de chispas de chocolate para mezclarla con la masa.

Cómo hacer pan de calabaza con chispas de chocolate

Este delicioso pan dulce se prepara y está listo para hornear en tan solo 10 minutos. Las instrucciones completas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación.

  1. Grasa + azúcar: Mezclar primero la mantequilla y el azúcar agrega bolsas de aire y crea una textura más ligera.
  2. Combine los ingredientes húmedos: Agregue la calabaza, el yogur, los huevos, el polvo para hornear, el bicarbonato y las especias. Batir para combinar.
  3. Agrega los ingredientes secos: Agregue la harina y revuelva hasta que esté combinado.
  4. Hornear: Agregue las chispas de chocolate, transfiera la masa a un molde para pan engrasado y luego hornee hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

Combine la mantequilla y el azúcar. Agregue los ingredientes húmedos restantes. Agregue los ingredientes secos. Agregue las chispas de chocolate.

Preguntas frecuentes sobre pan de calabaza

¿Por qué mi pan de calabaza está seco?

Si su pan está seco, o midió demasiado la harina o está demasiado horneado. Para evitar medir demasiado la harina, pésela con una báscula de cocina (debe ser 230 gramos) o colóquela en la taza medidora y nivele suavemente con el dedo. Esto evita que se acumule demasiado.

¿Por qué mi pan de calabaza es gomoso?

Si su pan es gomoso, entonces la proporción de ingredientes secos y húmedos probablemente no sea la adecuada. ¡Asegúrate de medir todo con cuidado!

¿Cómo sé cuándo está listo el pan de calabaza?

Sabrás que está listo cuando insertes un palillo en el centro del pan y salga limpio o con solo unas pocas migas húmedas. Si todavía está húmedo en el medio, necesitará más tiempo para hornearse.

Cómo almacenar:

Este pan de calabaza con chispas de chocolate durará en un recipiente hermético en el mostrador hasta por 4 días, en el refrigerador hasta por una semana o en el congelador hasta por 2 meses. Para disfrutarlo nuevamente, descongélelo si está congelado. Calienta en el microondas o en el horno si lo deseas.

Consejos y notas para el pan de calabaza con chispas de chocolate

  • Revisa la calabaza. Asegúrate de usar puré de calabaza, no relleno de pastel de calabaza. El puré es solo calabaza, mientras que el relleno tiene otros ingredientes como edulcorante.
  • Engrasar la sartén. Engrasar ligeramente la sartén hace que sea mucho más fácil sacar el pan después de hornearlo.
  • No mezcle demasiado. La masa demasiado mezclada puede dar como resultado un pan denso y seco. Mezcle hasta que esté combinado para obtener la mejor textura.
  • Verifique que esté cocido. Utilice un palillo para comprobar si el pan está cocido. Si sale limpio es que ya está. Recomiendo verificar a los 50 minutos y luego agregar tiempo según sea necesario.
  • Cubra con papel de aluminio, si es necesario. Si la parte superior del pan se dora demasiado, pero aún no está completamente horneado en el medio, cubra el pan con papel de aluminio y continúe horneando.
  • Personalizar. Siéntete libre de jugar con diferentes chips para hornear, como chocolate blanco, canela o incluso caramelo. Este pan dulce también quedaría delicioso con glaseado de queso crema.

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Pan de calabaza con chispas de chocolate

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¡Este pan de calabaza con chispas de chocolate es húmedo y dulce, cargado con puré de calabaza puro y chispas de chocolate! Elaborado con yogur griego para darle más riqueza y la mejor combinación de especias de otoño.

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Tiempo de preparación: 10 minutos min
Tiempo de cocción: 50 minutos min

Tiempo total:: 1 hora h Cocina Plato americano Pan y productos horneados
Porciones: 10 porciones Calorías 273 cal

Ingredientes

  • ▢ ½ taza de mantequilla sin sal (derretida)
  • ▢ 1 taza de azúcar granulada (200 gramos)
  • ▢ 1½ tazas de puré de calabaza puro (sin relleno para tarta) 300 gramos
  • ▢ ½ taza de yogur griego natural
  • ▢ 2 huevos grandes
  • ▢ 3 cucharaditas de canela
  • ▢ 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ▢ ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ▢ ½ cucharadita de sal
  • ▢ ½ cucharadita de jengibre molido
  • ▢ ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ▢ 1¾ tazas de harina para todo uso (228 gramos)
  • ▢ 1 taza de chispas de chocolate

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F y engrase ligeramente un molde para pan de 8×4″ o 9×5″ (un molde para pan de 9×5″ requerirá menos tiempo de horneado).
  • En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar durante 2 minutos.
  • Agrega la calabaza, el yogur, los huevos, la canela, el polvo para hornear, la vainilla, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre y la nuez moscada. Batir hasta que se combinen.
  • Agregue la harina y revuelva hasta que se combinen. Agregue las chispas de chocolate y extiéndalas en el molde para pan preparado.
  • Hornear durante 50-70 minutos, hasta que al introducir un palillo éste salga limpio o con migas húmedas. Si es necesario, cubra con papel de aluminio durante los últimos 20 a 30 minutos de horneado si la parte superior se dora demasiado rápido.

Calorías: 273cal | Carbohidratos: 41g | Proteína: 5g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 6 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 3g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 58 mg | Sodio: 192 mg | Potasio: 214 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 6053 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 73 mg | Hierro: 2 mg Palabras clave pan de calabaza con chispas de chocolate

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