Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – pan de fresas y banana

Estás a punto de aprender a preparar la receta – pan de fresas y banana

Este delicioso pan de fresa y plátano tiene el verano escrito por todas partes. Una rebanada de pan de plátano húmedo está repleta de ráfagas de fresas dulces y jugosas que aportarán toques de sol, temporada de fresas y fruta fresca.

Ingredientes del pan de fresa y plátano

Este delicioso pan combina plátanos maduros, fresas jugosas y un toque de yogur picante, mientras que el glaseado de fresa añade un toque decadente.

Necesitarás:

Para el pan:

  • 1¾ tazas de harina para todo uso, dividida en 1½ tazas y ¼ de taza
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de puré de plátanos (de 2 a 3 plátanos medianos muy maduros)
  • ⅓ taza de estilo griego con toda la grasa yogurt natural
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • ¾ taza de azúcar granulada
  • 1 huevo grande, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de fresas frescas picadas

CONSEJO PROFESIONAL:

Para obtener mejores resultados, cuanto más maduros estén los plátanos, mejor.

Para el glaseado:

  • 1¼ tazas de azúcar glass, tamizada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • 2 cucharadas de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de fresa (yo usé la marca LorAnn)
  • ⅛ cucharadita de sal
  • colorante alimentario en gel rojo, opcional (mi extracto de fresa está teñido de rojo, por lo que le da a mi glaseado ese hermoso color rosado. Si su extracto es transparente, puede agregar un par de gotas de colorante alimentario rojo para obtener el tono rosado deseado para su vidriar.)

CONSEJO PROFESIONAL:

Esta receta se prepara mejor con fresas frescas cuando están en temporada, entre junio y agosto.

Sustituciones y adiciones

CHIPS DE CHOCOLATE: Agregue aún más sabor a su pan de fresa y plátano con un puñado de chispas de chocolate blanco o con leche mezcladas con la masa.

BAYAS: En esta receta fácil de pan, puedes sustituir las fresas por otras bayas, como arándanos o frambuesas.

ACEITE DE CANOLA: Puedes sustituir el aceite de canola por cualquier aceite ligero y neutro en esta receta. He usado aceite de semilla de uva, vegetal y de aguacate.

Incluso he usado aceite de coco, que también sabe bien, si no eres sensible al ligero sabor del coco.

HARINA: He sustituido ½ taza de harina blanca integral (prefiero la marca King Arthur) por ½ taza de harina para todo uso y agregué 2 cucharadas de lino dorado molido para hacerla un poco más saludable.

YOGUR GRIEGO: Si no tiene yogur griego natural o sin sabor con toda la grasa, puede sustituirlo por crema agria entera.

Si tiene yogur natural de estilo tradicional, puede colocar un filtro de café grande en un colador de malla fina, colocarlo sobre un tazón y poner el yogur en el filtro para permitir que todo el exceso de líquido se cuele del yogur.

Esto le dará la consistencia de un yogur espeso estilo griego.

Cómo hacer esta receta de pan de fresa y plátano

Repasemos los sencillos pasos para hacer la masa de pan, seguidos del glaseado dulce y rosado.

Para el pan

PASO UNO: Precalienta el horno a 350°F. Rocíe un molde para pan de 8½ x 4½ con spray para hornear (-‘s Joy o una versión genérica) y déjelo a un lado.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Puede utilizar un molde para pan de 9 x 5 pulgadas en lugar del molde para pan de 8½ x 4½ pulgadas. Reduzca el tiempo de horneado a 45 minutos. También puedes hornear esto en 3 mini moldes para pan, y tardarán entre 30 y 35 minutos en hornearse.

SEGUNDO PASO: En un tazón mediano, combine 1½ tazas de harina para todo uso, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva los ingredientes secos.

PASO TRES: En un tazón grande, mezcle el puré de plátanos, el yogur natural estilo griego con toda la grasa y el aceite de canola hasta que estén bien combinados.

PASO CUATRO: Agrega el azúcar granulada, el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de plátano y bate nuevamente hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.

PASO CINCO: Agregue la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se haya incorporado toda la harina. No haga sobre mezcla.

PASO SEIS: Agregue el ¼ de taza restante de harina para todo uso a las fresas frescas cortadas en cubitos y revuelva suavemente para cubrir todas las bayas con la harina.

CONSEJO PROFESIONAL:

Pasar las fresas por harina ayudará a evitar que se hundan en la masa.

PASO SIETE: Incorpora las fresas cortadas en cubitos recubiertas de harina a la masa de pan de plátano.

CONSEJO PROFESIONAL:

Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de vigilar de cerca su pan a medida que se acerca el tiempo de horneado sugerido.

PASO OCHO: Transfiera la masa de pan de fresa y plátano al molde para pan preparado.

Hornee durante 60 a 65 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

CONSEJO PROFESIONAL:

Después de hornear durante 45 minutos, si la parte superior del pan comienza a dorarse demasiado rápido, cubra el pan con papel de aluminio durante el tiempo restante para evitar que se dore demasiado.

PASO NUEVE: Una vez que el pan haya salido del horno, querrás dejarlo enfriar en el molde durante 15 minutos.

Transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente sobre la encimera antes de agregar el glaseado de fresa.

Para el glaseado

PASO UNO: Para hacer el glaseado de fresa, agregue el azúcar en polvo tamizada, la mantequilla sin sal derretida y enfriada, la crema espesa, el extracto de fresa, la sal y el colorante alimentario opcional en un tazón mediano.

Batir para combinar hasta que no queden grumos.

Si el glaseado queda demasiado espeso, puedes agregar un poco más de leche. Comience con una cucharadita.

Si queda muy fina, un poco más de azúcar glass. Comience con dos cucharadas y agregue más según sea necesario.

SEGUNDO PASO: Si lo deseas, agrega unas gotas de colorante alimentario para darle un tono rosado al glaseado.

PASO TRES: Vierta lentamente el glaseado sobre la parte superior del pan de fresa y plátano completamente enfriado.

Usando el dorso de una cuchara grande o una espátula acodada, esparza el glaseado por toda la parte superior del pan de fresa y plátano.

CONSEJO PROFESIONAL:

Deje el pan sobre la rejilla y coloque un trozo de papel encerado o pergamino debajo antes de colocar el glaseado encima para que el exceso de glaseado corra por la rejilla en lugar de dejar un charco alrededor del pan.

PASO CUATRO: Una vez que el glaseado se haya endurecido, puedes cortar y servir el pan de fresa y plátano.

Cómo servir este pan de fresa y plátano

Este pan dulce es increíblemente sabroso solo o calentado con un poco de mantequilla encima.

Una taza caliente de té, café o café con leche casero con especias de calabaza completará su comida o refrigerio de la manera correcta.

El delicioso pan también es una excelente opción para regalar como regalo casero a amigos o vecinos.

No olvide agregar nuestra receta de pan dulce de fresa y nuestra receta favorita de pan de plátano a su repertorio para obtener panes rápidos más fáciles.

Almacenamiento de pan de plátano y fresa

Tenemos un par de consejos útiles para guardar este sabroso pan y disfrutarlo más tarde.

EN LA NEVERA: Guarde las sobras de su pan de plátano y fresa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cinco días.

EN EL CONGELADOR: Este es un pan excelente y rápido para preparar, ya que se conserva maravillosamente en el congelador.

Puedes congelar el pan de plátano y fresa sin glasear hasta por un mes. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y luego envuélvalo en papel de aluminio.

Deje que el pan se descongele completamente en el refrigerador durante la noche antes de glasear.

Este sabroso pan es una deliciosa variación del clásico pan de plátano. Los deliciosos toques de rojo esparcidos por todo el pan dan lugar a bocados de fresas dulces. Este divino pan de fresa y plátano será un complemento perfecto para tu desayuno o merienda.

Más recetas que te encantarán

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

Pan

  • 1¾ tazas de harina para todo uso, dividida en 1½ tazas y ¼ de taza
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de plátanos triturados, de 2 a 3 plátanos medianos muy maduros
  • ⅓ taza de yogur natural estilo griego con toda la grasa
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • ¾ taza de azúcar granulada
  • 1 huevo grande, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de fresas frescas picadas

Vidriar

  • 1¼ tazas de azúcar en polvo, tamizada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • 2 cucharadas de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de fresa, yo usé la marca LorAnn
  • ⅛ cucharadita de sal
  • colorante alimentario en gel rojo, opcional
  • Precalienta el horno a 350°F. Rocíe un molde para pan de 8,5 x 4,5 con spray para hornear. Dejar de lado.

  • En un tazón mediano, combine 1½ tazas de harina para todo uso, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.

  • En un tazón grande, mezcle el puré de plátanos, el yogur natural estilo griego con toda la grasa y el aceite de canola hasta que estén bien combinados.

  • Agrega el azúcar granulada, el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de plátano y bate nuevamente hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.

  • A los ingredientes húmedos, agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que se haya incorporado toda la harina. No haga sobre mezcla.

  • Agregue el ¼ de taza restante de harina para todo uso a las fresas frescas cortadas en cubitos y revuelva suavemente para cubrir todas las bayas con la harina. Esto ayuda a evitar que los trozos de fresas se depositen en el fondo del pan cuando se hornean.

  • Incorpora las fresas cortadas en cubitos recubiertas de harina a la masa de pan de plátano.

  • Transfiera la masa de pan de fresa y plátano al molde para pan preparado y hornee durante 60 a 65 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Es posible que desee cubrir el pan con papel de aluminio cuando hayan transcurrido 45 minutos para evitar que se dore demasiado.

  • Una vez que el pan haya salido del horno, querrá dejarlo enfriar en el molde durante 15 minutos, luego transferirlo a una rejilla para enfriar completamente sobre la encimera antes de agregar el glaseado de fresa.

  • Para hacer el glaseado de fresa, agregará el azúcar en polvo tamizada, la mantequilla sin sal derretida y enfriada, la crema espesa, el extracto de fresa y la sal en un tazón mediano. Batir para combinar hasta que no queden grumos. Si su glaseado es demasiado espeso, puede agregar un poco más de leche (comience con 1 cucharadita), o si está demasiado líquido, un poco más de azúcar en polvo (comience con 2 cucharadas y agregue más según sea necesario).

  • Coloque lentamente el glaseado sobre la parte superior del pan de fresa y plátano completamente enfriado y, con el dorso de una cuchara grande o una espátula acodada, extienda el glaseado por toda la parte superior del pan de fresa y plátano. Es posible que desees colocar un trozo de papel encerado o pergamino debajo de la rejilla para enfriar antes de colocar el glaseado en caso de que algo del glaseado gotee de los lados del pan para facilitar la limpieza.

  • Una vez que el glaseado se haya endurecido, puedes cortar y servir el pan de fresa y plátano.

  • Puede utilizar un molde para pan de 9 x 5 pulgadas en lugar del molde para pan de 8½ x 4½ pulgadas. Reduzca el tiempo de horneado a 45 minutos. También puedes hornear esto en 3 mini moldes para pan, y tardarán entre 30 y 35 minutos en hornearse.
  • Pasar las fresas por harina ayudará a evitar que se hundan en la masa.
  • Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de vigilar de cerca sus barras a medida que se acerca el tiempo de horneado sugerido.
  • Después de hornear durante 45 minutos, si la parte superior del pan comienza a dorarse demasiado rápido, cubra el pan con papel de aluminio durante el tiempo restante para evitar que se dore demasiado.
  • Deje el pan sobre la rejilla y coloque un trozo de papel encerado o pergamino debajo antes de colocar el glaseado encima para que el exceso de glaseado corra por la rejilla en lugar de dejar un charco alrededor del pan.

Calorías: 402kcal | Carbohidratos: 67g | Proteína: 5g | Grasa: 14 g | Grasa saturada: 3g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 7 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 33 mg | Sodio: 195 mg | Potasio: 240 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 42g | Vitamina A: 158 UI | Vitamina C: 13 mg | Calcio: 52 mg | Hierro: 2 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

Categorías