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Receta – Pan De Mono De Plátano

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pan De Mono De Plátano

Banana Monkey Bread es un pan separado cubierto con un glaseado dulce y pegajoso y cargado con plátanos. Si esto le suena bien, asegúrese de probar mi Pan Desmontable Foster de Plátanos!

Pan De Mono De Plátano

Tengo mi parte de recetas de pan de mono de Pan de mono naranja a Pan de Mono con Buñuelos de Manzana a Pan de mono para el desayuno saladoentre otros. Pan de mono es divertido comer pan que es un pan separado. También se conoce como pan de araucarias, sesos de mono, pan pegajoso, pastel de café húngaro y probablemente algunos nombres más que no conozco. Lo llames como lo llames, este pan te da un fuerte sabor a plátano en cada bocado, como un trozo de pan de banana!

Ingredientes del pan

Hay dos partes en esta receta: el pan y la capa de caramelo con plátanos.

Plátanos: Necesitará 3 plátanos maduros para la masa de pan y 3 plátanos más que se cortarán en cubitos y se colocarán en capas entre las bolas de masa de pan.

Levadura: Usé levadura instantánea en esta receta. También se le llama levadura de crecimiento rápido o levadura de crecimiento rápido.

Leche: Prefiero la leche entera en esta receta. Podría arreglárselas con leche al 2% o incluso al 1% si eso es lo que tiene a mano. Caliéntelo en el microondas durante 30-45 segundos para que alcance los 110 °F.

Harina: En esta receta, necesitarás harina de pan. La harina de pan tiene una proteína más alta que otras harinas (más del 12%). También le da a este pan una textura más masticable.

¿Puedo usar rollos comprados en la tienda?

No he probado esta receta específica usando rollos comprados en la tienda como los rollos Rhodes. Sin embargo, si está buscando una receta con panecillos congelados, consulte mi Pan de Mono de 5 Ingredientes!

¿Puedo usar una sartén diferente?

Generalmente, el pan de mono se hace en un molde bundt. Pero definitivamente puede usar un tipo diferente de molde para obtener el mismo delicioso pan separado, como una cacerola o un molde de 9 × 13. Un molde para pan o un molde desmontable también funcionaría. Sin embargo, los tiempos de cocción pueden variar cuando usa una sartén diferente. Asegúrese de revisar la mitad del pan para ver si está listo.

Cómo almacenar

Guarda el pan horneado en el refrigerador, tapado, hasta por 2 días. Cuando esté listo para disfrutar, simplemente colóquelo en el microondas para calentarlo.

Pan De Mono De Plátano

Tiempo de preparación: 30
Hora de cocinar 40
Tiempo de subida 2
Tiempo Total 3 10
Banana Monkey Bread es un pan separado cubierto con un glaseado dulce y pegajoso y cargado con plátanos.

Ingredientes

Pan

  • 3 maduro plátanos
  • ½ cucharada levadura instantanea
  • taza (82 g) leche entera, calentado, aproximadamente 110°F
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal, Derretido
  • tazas (286 g) harina de pan
  • 1 cucharilla sal kosher

Mezcla De Plátano

  • 2 tazas (400 g) azúcar moreno claro, lleno
  • 1 taza (2 barras / 227 g) mantequilla sin sal, Derretido
  • 4 cucharaditas canela
  • 3 maduro plátanos, cortado en cubitos en trozos pequeños, dividido

Instrucciones

Pan

  • En un tazón mediano, triture los plátanos. Agregue la levadura, la leche y la mantequilla. Revuelve para combinar.
  • Agregue la harina y la sal y mezcle hasta que se forme una masa pegajosa. Coloque la masa en un recipiente engrasado y déjela crecer durante 1 hora o hasta que se duplique.
  • Cuando esté lista, extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídala en 20 secciones iguales (aproximadamente 40 gramos cada una). Enrolle cada sección en una bola (del tamaño de una pelota de golf) y colóquela en un tazón grande. Dejar de lado.

Mezcla De Plátano

  • En un tazón pequeño combine el azúcar moreno, la mantequilla y la canela. Vierta sobre los trozos de pan y revuelva suavemente para combinar.
  • Rocíe un molde Bundt de 10 pulgadas con aceite en aerosol. Agregue ⅓ de los plátanos cortados en cubitos. Cubra con una capa de los pedazos de pan rebozados. Agregue otro ⅓ de los plátanos, seguido de una segunda capa de pan, y cubra con una última capa de los plátanos restantes.
  • Vierta cualquier exceso de mezcla de mantequilla sobre el pan. Cubra sin apretar con un trozo de envoltura de plástico engrasada. Ponga a un lado para que suba nuevamente hasta que se duplique (45-60 minutos).
  • Precaliente el horno a 350°F.
  • Hornee durante 35-40 minutos, o hasta que la temperatura interna del pan alcance los 190 °F.
  • Cuando el pan esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar durante unos 10 minutos.
  • Invierta el pan de mono en un plato para servir. ¡Disfrutar!

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