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Receta – pan de plátano con trozos de chocolate

Estás a punto de aprender a preparar la receta – pan de plátano con trozos de chocolate

El pan de plátano con chispas de chocolate es una delicia húmeda y deliciosa que es perfecta para el desayuno, el brunch o la merienda. Está hecho con plátanos y chispas de chocolate y seguramente complacerá a todos. ¡Hago el mío de una milla de altura y me encanta cómo se eleva en la sartén! tambien tengo Galletas de platano y chocolate ¡Amarás!

Ingredientes y sustituciones

Plátanos: Esta es la mejor y más sabrosa manera de usar esos plátanos sobrantes. Y, si tiene plátanos demasiado maduros, congélelos para usarlos cuando esté listo para hornear el pan. Para congelar plátanos, pélelos, colóquelos en una capa uniforme en una bolsa para congelar y feche la bolsa. Luego, cuando esté listo para usar, descongélelos en el mostrador (lo que sucede bastante rápido). Pueden verse blandas después de descongelarse, ¡pero el sabor sigue ahí!

Bicarbonato de sodio: Usar la cantidad correcta de bicarbonato de sodio es importante para pan rapido. Reacciona con la crema agria para hacer crecer el pan. Asegúrese de verificar la frescura del bicarbonato de sodio antes de usarlo en esta receta.

CCrea agria: La crema agria agrega humedad y acidez al pan de plátano. Además, también reacciona con el bicarbonato de sodio, lo que le da al pan una gran altura y esponjosidad. Asegúrese de que esté a temperatura ambiente antes de agregarlo a la masa.

Chips de chocolate: Usé chispas de chocolate con leche para darle más dulzura, lo que hace que cada rebanada de pan se parezca más a un postre. Ciertamente podría usar chispas de chocolate semidulce si eso es lo que tiene a mano.

Variaciones de pan de plátano con chispas de chocolate

Hay muchas variaciones que puede agregar al pan de plátano con chispas de chocolate para hacerlo más único. Aqui hay algunas ideas:

  • Nueces: Las nueces picadas, las nueces o las almendras le dan al pan un buen crujido.
  • Coco: El coco rallado puede agregar un toque tropical al pan.
  • Frutos secos: Los frutos secos picados, como las pasas, los arándanos o los albaricoques, pueden agregar una textura masticable y un toque de dulzura al pan.
  • Use chispas de chocolate blanco, M&M’s, chispas de caramelo o chispas de mantequilla de maní.

Cómo almacenar pan de plátano con chispas de chocolate

Guarde el pan a temperatura ambiente hasta por 2 o 3 días, preferiblemente en un recipiente de almacenamiento. Si necesita almacenar el pan por más de un par de días, puede refrigerarlo hasta por una semana. Sin embargo, guardarlo en el refrigerador puede secar el pan más rápido. Para evitar que el pan se seque, envuélvelo en una envoltura de plástico o papel de aluminio y luego colócalo en un recipiente hermético.

¿Puedo congelar este pan?

¡Sí! De hecho, el pan de plátano se congela muy bien (¡así que haz un pan extra la próxima vez!). Para congelar el pan, envuélvelo en una envoltura de plástico y guárdalo en el congelador hasta por tres meses. Cuando esté listo para disfrutar, déjelo descongelar en el mostrador a temperatura ambiente.

pan de plátano con trozos de chocolate

Tiempo de preparación: 15
Hora de cocinar 1 10
Tiempo Total 1 25
¡Una combinación perfecta de plátano y chocolate!

Ingredientes

  • 2 tazas (250 g) harina para todo uso
  • ¾ taza (150 g) azúcar granulada
  • ¾ cucharilla bicarbonato
  • ½ cucharilla sal kosher
  • 4 grande plátanos maduros, (1 ¼ a 1 ½ tazas)
  • ¼ taza (57,5 g) crema agria, temperatura ambiente
  • 2 grande huevos, temperatura ambiente
  • 3 cucharadas mantequilla sin sal, Derretido
  • 3 cucharadas aceite vegetal
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas chispas de chocolate con leche, dividido

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F. Cubra un molde para pan de 9 × 5 pulgadas con papel pergamino, incluidos los lados, y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • En un recipiente aparte, triture los plátanos. Agregue la crema agria, los huevos, la mantequilla derretida, el aceite y la vainilla.
  • A la mezcla de plátano, agregue la mezcla de harina. Mezcle hasta que esté bien combinado.
  • Incorpora 1 taza de chispas de chocolate.
  • Vierta la masa en el molde para pan preparado. Cubra con la ½ taza restante de chispas de chocolate. Hornee durante 65-70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con algunas migajas pero sin masa húmeda.
  • Deje que el pan se enfríe en la sartén durante unos 20 minutos antes de sacarlo para que se enfríe por completo. Cortar y servir.

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Publicación y receta actualizadas el 11 de mayo de 2023.

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