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Receta – Panqueques de suero de leche

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Panqueques de suero de leche

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A veces es necesario desayunar a la antigua, ¿y qué mejor manera que con Buttermilk Pancakes? ¡Esta receta rápida estará disponible en tu mesa en solo 15 minutos!

Panqueques de suero de leche

Todos saben que no me importa mucho la comida del desayuno, pero a mi familia le encanta, ¡y tal vez a la tuya también! Eso significa que incluso si no como muchas comidas tipo desayuno, disfruto preparándolas para todos… y coleccionando buenas recetas, por supuesto. Por ejemplo, ¡esta es mi receta probada de panqueques de suero de leche!

Es fácil coger la mezcla para panqueques cuando no tienes mucho tiempo, y está bien. (¡¡Sé que he hecho eso!!) Pero lo que pasa con las mezclas para panqueques es… pueden ser impredecibles. Asumen que todos tienen los mismos electrodomésticos y utensilios, por lo que a veces terminas con panqueques planos, poco atractivos, quemados o simplemente sin sabor. ¡No es divertido!

Sin embargo, con esta receta se obtienen los mejores panqueques de suero de leche… ¡y no me importa estar orgulloso de eso! Es rápido, fácil y solo requiere los alimentos básicos típicos para hornear. También es perfecto si nunca antes has hecho panqueques desde cero y quieres probarlo. ¡Y espero que lo pruebes! ¡Disfrutar!

Panqueques de suero de leche: ingredientes y equipo

Para esta receta de panqueques de suero de leche, necesitarás…

Ingredientes

  • harina, preferiblemente para todo uso. Esto le da a tus panqueques (o cualquier otro producto horneado) un poco de estructura.
  • un huevo: ¡esto es lo que se llama una “aglutinante” y mantiene unida la masa!
  • Azúcar granulada: agrega algo de dulzura a los panqueques y también ayuda con la textura.
  • Sal: ¡la sal en los panqueques (o nuevamente, en cualquier producto horneado) resalta otros sabores!
  • polvo de hornear y bicarbonato de sodio: ¡estos ayudarán a que tus panqueques crezcan un poco y se vuelvan más esponjosos!
  • aceite vegetal: su “grasa” en esta masa, que nuevamente contribuye al sabor y la textura.
  • suero de leche: esto, sin lugar a dudas, es lo que hará que tus panqueques sean tan… esponjosos. Como nubes. (¡No hay otra palabra para describirlo!) El suero de leche se mezcla bien con bicarbonato de sodio para eventualmente crear la sensación perfecta de panqueque blando en la boca.
  • mantequilla o manteca vegetal; es posible que necesite uno de estos para engrasar la plancha, según el tipo que tenga.
  • aderezos: opcionales, pero ¿a quién no le gustan los panqueques con jarabe de arce o mantequilla?

Equipo

  • tazón: mediano, para batir la masa.
  • plancha o sartén: ¡para hornear tus esponjosos panqueques de suero de leche!

Panqueques de suero de leche: preguntas frecuentes

¿Cuántos panqueques produce esta receta?

¡Una buena pila de 9 panqueques! Perfecto para una familia pequeña, aunque si son muy comedores, es posible que desees hacer una segunda tanda.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer panqueques de suero de leche?

¡Esta es una receta corta y sencilla de 15 minutos! Sólo se necesitan 5 minutos de preparación y 10 minutos de cocción.

Prefiero panqueques más finos. De todos modos, ¿puedo lograrlo con esta receta?

Continúe y use 1-2 cucharadas adicionales de suero de leche. ¡Esto debería darte el tamaño de panqueque perfecto!

¿Cómo sé cuando mi plancha o sartén está lo suficientemente caliente?

Cuando le echas agua y chisporrotea, ¡está listo! ¡Fácil!

Mis panqueques están un poco empapados. ¿Hay alguna forma de evitarlo?

Es posible que los hayas apilado mientras los calentabas, lo que hace que produzcan vapor. Para mantenerlos calientes, sepárelos en tortas individuales sobre una toalla o bandeja para hornear en el horno.

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Panqueques de suero de leche

Producir:
9 panqueques



Tiempo de preparación::

5 minutos

Hora de cocinar:
10 minutos

Tiempo Total:
15 minutos

¿Qué podría ser mejor que un plato esponjoso por la mañana? ¡Hasta yo tengo que apoyarme en unas tortitas clásicas!

Ingredientes

para los panqueques

  • 1 huevo grande

  • 1 taza de harina para todo uso

  • 1 taza de suero de leche

  • 1 cucharada de azúcar granulada

  • 2 cucharadas de aceite vegetal

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/4 cucharadita de sal

para la plancha

Para servir

  • Mantequilla y/o jarabe de arce, para servir

Instrucciones

  1. Batir el huevo en un tazón mediano con una batidora de mano hasta que quede esponjoso. Incorpora los ingredientes restantes de los panqueques hasta que quede suave.
  2. Calienta una plancha o sartén a fuego medio o a 375°F. Si es necesario, engrase la plancha con mantequilla o manteca.
  3. Para cada panqueque, vierta un poco menos de 1/4 de taza de la masa en la plancha caliente. Cocine el panqueque hasta que esté inflado y seco por los bordes. Voltee con cuidado el panqueque y cocínelo por el otro lado hasta que esté dorado. Repita con la masa restante.

Notas

  • ¿Cómo sabes cuando tu plancha o sartén está lo suficientemente caliente? Cuando le echas agua y chisporrotea, ¡está listo!
  • Para panqueques más finos, puede agregar 1 o 2 cucharadas de suero de leche adicional.
  • Debido a que las estufas, los materiales de las ollas y el grosor de las mismas pueden variar, es posible que deba ajustar el calor según sea necesario.
  • Mantenga los panqueques calientes en una sola capa sobre una rejilla o una bandeja para hornear forrada con una toalla en un horno a 200°F. Apilarlos mientras los mantienes calientes producirá vapor que puede empapar los panqueques.
Información nutricional:

Rinde: 9 Tamaño de la porción: 1 panqueque

Cantidad por porcion:

Calorías: 143 Grasas totales: 8 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 5 g Colesterol: 29 mg Sodio: 263 mg Carbohidratos: 15 g Fibra: 0 g Azúcar: 4 g Proteína: 3 g

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