Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Pastel De Café Con Coco

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastel De Café Con Coco

El pastel de café con coco es un excelente desayuno o tómalo como refrigerio. increíble suave Pastel de café con crema agria que está lleno de sabores de coco fresco por todas partes.

Pastel de café suave y húmedo

Aquí voy de nuevo, ¡cada vez más delicias de coco!

No puedo parar y no pararé porque estoy totalmente loco por cualquier cosa que sea coco. Espero que compartas mi amor (o al menos como) de coco porque tengo planeadas muchas más delicias de coco.

El hombrecito me hace comprar un coco fresco en la tienda casi todas las semanas, no es que me oponga ni nada por el estilo. Sin embargo, sorprendentemente, no es porque quiera comerse el coco, sino porque le divierte verme abrirlo. Todavía no se ha atrevido a probar el coco fresco. Pero lo que más me gusta es el coco fresco, la leche de coco y hacer mis propios copos de coco.

El coco es increíble en cualquier cosa, especialmente en productos horneados. Si puedo disfrutar de mi taza de café por la mañana y de una delicia de coco, mi día comienza perfectamente.

Usé hojuelas de coco frescas en este pastel de café, eso significa que no tienen azúcar y contienen un poco más de aceite. Eso no es un problema si no tienes hojuelas de coco frescas, solo usa hojuelas de coco sin azúcar de la tienda. Si no encuentras ninguno, usa los endulzados y elimina un par de cucharadas de azúcar de la receta.

Si quieres aprender cómo abrir fácilmente un coco y hacer hojuelas de coco, puedes lee esta publicación.

Pastel De Café Con Coco

El pastel de café con coco es un excelente desayuno o tómalo como refrigerio. increíble suave Pastel de café con crema agria que está lleno de sabores de coco fresco por todas partes. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado!

Tiempo de preparación:: 15 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 1 hora hora

Tiempo total::: 1 hora hora 15 minutos minutos
Porciones:: 9 (para 9-12 porciones) Calorías: 559 kcal

Ingredientes

Pastel de café:

  • ▢ 1 taza de azúcar blanca granulada
  • ▢ 3/4 taza de mantequilla sin sal ablandada
  • ▢ 2 huevos a temperatura ambiente
  • ▢ 1 taza de crema agria entera a temperatura ambiente
  • ▢ 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • ▢ 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • ▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ▢ 1 cucharada de levadura en polvo
  • ▢ 1/4 cucharadita de sal
  • ▢ 1 taza de hojuelas de coco endulzadas

Desmoronarse:

  • ▢ 1/3 taza de azúcar moreno
  • ▢ 3 cucharadas de azúcar blanca granulada
  • ▢ 3/4 taza de harina para todo uso
  • ▢ 4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
  • ▢ 1/2 taza de hojuelas de coco endulzadas

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 grados y engrasa una fuente para hornear de 9×9.
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
  • Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición. Raspe los lados y el fondo del tazón.
  • Agrega la vainilla y la crema agria. Batir hasta que esté bien combinado.
  • Tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir a velocidad baja hasta que esté mezclado.
  • Raspe los lados y el fondo del tazón y el coco. Doblar hasta incorporar por completo.
  • Vierta la masa en una fuente para hornear preparada y extiéndala uniformemente.
  • Desmoronarse:En un tazón mediano, combine el azúcar morena, el azúcar blanca y la harina. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes se incorporen uniformemente. Vierta la mantequilla derretida y dóblela con cuidado con un tenedor grande. Deberá tener cuidado de no mezclar demasiado. Streusel debe verse como migajas grandes y no pegajosas. Añade las hojuelas de coco y dóblalas con cuidado.
  • Espolvoree la cobertura crumble sobre la masa de manera uniforme.
  • Hornea durante 55-60 minutos y haz una prueba con un palillo en el centro para asegurarte de que esté cocido. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de cortar.

Nutrición

Calorías: 559kcal | Carbohidratos: 67g | Proteína: 6g | Grasa: 31g | Grasa saturada: 20 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 7 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 106 mg | Sodio: 191 mg | Potasio: 283 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 40g | Vitamina A: 840 UI | Vitamina C: 0,2 mg | Calcio: 108 mg | Hierro: 2 mg

Categorías