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Receta – Pastel de hoja de mantequilla de maní

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastel de hoja de mantequilla de maní

¡Este bizcocho de mantequilla de maní contiene la mayor cantidad posible de mantequilla de maní para lograr un sabor y una textura realmente fenomenales!

No es de extrañar que aquí nos guste el chocolate y la mantequilla de maní, ¡así que ya era hora de crear un pastel de mantequilla de maní!

¡Este pastel es tan rico y decadente, gracias a la gran cantidad de mantequilla de maní en la masa y al rico glaseado de dulce de azúcar vertido encima!

Además, nos encanta lo fáciles que son los pasteles en hojas: mínimo esfuerzo, sin complicaciones con las capas y, literalmente, simplemente viertes el glaseado por encima y lo suavizas. ¡No podría ser más fácil!

Notas de ingredientes:

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Mantequilla de maní cremosa – Definitivamente querrás usar mantequilla de maní cremosa y no con trozos en esta receta. También querrás mantequilla de maní procesada, como Jif o Skippy, no la natural que tienes que mezclar y guardar en el refrigerador.

Ingredientes secos – Para los ingredientes del pastel seco necesitarás un poco de harina, azúcar blanca y morena, bicarbonato de sodio y sal.

Ingredientes húmedos – Para los ingredientes del pastel húmedo usaremos mantequilla, huevos, leche y extracto de vainilla.

Glaseado de chocolate y mantequilla de maní – ¡Prepararás este glaseado con un poco de leche, mantequilla, azúcar, chispas de chocolate semidulce y mantequilla de maní! Es súper fácil y hace un glaseado crujiente perfecto.

¡Qué dicen los lectores!

“¡Me encantan los pasteles y este es tan delicioso! Lo probé anoche y ahora es uno de mis pasteles favoritos. Muchas gracias por compartir.” – Kristen

Cómo hacer pastel de mantequilla de maní:

Ingredientes secos: Mezcle todos los ingredientes secos del pastel en un tazón o batidora con un accesorio de paleta. Deja el tazón a un lado por ahora.

Mantequilla de maní: Para incorporar todo ese sabor a mantequilla de maní en la masa del pastel, comience agregando un poco de mantequilla, una taza de leche y la mantequilla de maní cremosa en una cacerola pequeña. Déjelo hervir, revolviendo con frecuencia.

Combinar: Deja enfriar la mezcla de mantequilla de maní durante 5 minutos y luego viértela en el bol con la harina y el azúcar. Luego vierta los ingredientes del pastel húmedo, incluida la vainilla, los huevos y la leche.

Mezcle todo eso a velocidad baja hasta que los ingredientes húmedos y secos estén combinados. ¡No mezcle demasiado la masa del pastel de mantequilla de maní!

Hornear: Cuando la masa del pastel esté lista, puede esparcirla uniformemente en un molde de media hoja con borde engrasado y luego meterla en el horno para hornear durante 15 minutos. Deje que el bizcocho de mantequilla de maní se enfríe por completo antes de glasearlo en el siguiente paso.

Crema: ¡El glaseado de chocolate y mantequilla de maní es súper fácil y me encanta que lo viertes sobre la parte superior del pastel y esperas a que se endurezca! Para hacerlo, agregue el azúcar, la mantequilla y la leche a una cacerola pequeña y combine.

Llévelo a ebullición y déjelo hervir durante exactamente 60 segundos. Retire la sartén del fuego y comience a agregar la mantequilla de maní y las chispas de chocolate hasta que todo se derrita y forme un glaseado suave.

¡Consejo útil!

Realmente me encanta la textura suave del glaseado de chocolate en esta receta, pero si quieres cambiar un poco las cosas, ¡puedes mezclar algunos maní picado con el glaseado o espolvorearlos encima!

Finalizar: Para terminar, vierte el glaseado de chocolate tibio y mantequilla de maní sobre el pastel enfriado y extiéndelo uniformemente con una espátula. ¡Ahora todo lo que tienes que hacer es esperar a que se enfríe y endurezca!

Una vez que el glaseado se haya endurecido, debería verse algo brillante y tendrá una textura crujiente que sabe muy bien. Amigos, vayan y cómanse todo el bizcocho de mantequilla de maní.

Preguntas frecuentes:

¿Cómo almacenar el bizcocho en hojas?

Este pastel durará al menos un par de días a temperatura ambiente. Puedes guardarlo en el frigorífico un poco más, unos 5 días en un recipiente hermético o cubierto con algún film transparente.

¿Puedo usar mantequilla de maní crujiente?

Utilice mantequilla de maní cremosa para obtener mejores resultados.

¿Qué tamaño de bandeja para hornear usar?

Una bandeja para hornear con medio borde mide 18 x 13.

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Receta

Pastel de hoja de mantequilla de maní

¡Este bizcocho de mantequilla de maní contiene la mayor cantidad posible de mantequilla de maní para lograr un sabor y una textura realmente fenomenales! #wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-33); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-50); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-33 detener { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-66 detener { stop-color: #343434; }5 de 1 voto Preparación10 minutos minutos Cocinar15 minutos minutos Total25 minutos minutos

Ingredientes

  • ▢ 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • ▢ 1/2 taza de azúcar moreno
  • ▢ 2 tazas de harina
  • ▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ▢ 1 cucharadita de sal
  • ▢ 1 1/2 tazas de leche dividida
  • ▢ 1 taza de mantequilla de maní cremosa
  • ▢ 1 taza de mantequilla
  • ▢ 2 cucharaditas de vainilla
  • ▢ 2 huevos grandes
  • ▢ 1 taza de azúcar granulada
  • ▢ 1/3 taza de mantequilla
  • ▢ 1/3 taza de leche
  • ▢ 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
  • ▢ 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400 grados. Engrase una bandeja de media hoja con borde.
  • Agregue los azúcares, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal al tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta.
  • Agregue 1 taza de leche, mantequilla de maní y mantequilla a una cacerola pequeña y deje hervir, revolviendo con frecuencia.
  • Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos para que se enfríe. Añadir al bol con la harina y el azúcar.
  • Agrega la 1/2 taza restante de leche, vainilla y huevos a la batidora y baja la velocidad. Mezcle hasta que esté combinado.
  • Extienda la masa para pastel en una bandeja para hornear preparada y hornee por 15 minutos. Dejar enfriar por completo.
  • Para hacer el glaseado, agregue el azúcar, la mantequilla y la leche a una cacerola pequeña y revuelva bien. Llevar a ebullición y hervir durante exactamente 60 segundos.
  • Retire del fuego y agregue la mantequilla de maní y las chispas de chocolate hasta que quede suave y derretido.
  • Vierta glaseado tibio sobre el pastel enfriado y extiéndalo con una espátula. El glaseado se endurecerá a medida que se enfríe.
  • Cortar y servir una vez que el glaseado se haya enfriado y cuajado.

Consejos y notas:

Asegúrate de utilizar mantequilla de maní procesada, como Jif o Skippy, y no la natural que se separa y debe guardarse en el refrigerador.

Información nutricional:

Calorías: 541kcal (27%)| Carbohidratos: 59g (20%)| Proteína: 9 g (18%)| Grasa: 31 g (48%)| Grasa saturada: 14 g (88%)| Colesterol: 67 mg (22%)| Sodio: 483 mg (21%)| Potasio: 263 mg (8%)| Fibra: 2 g (8%)| Azúcar: 43g (48%)| Vitamina A: 550 UI (11%)| Calcio: 62 mg (6%)| Hierro: 1,7 mg (9%)

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