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Receta – Pastel de pastor fácil [VIDEO]

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastel de pastor fácil [VIDEO]

Pastel de carne es una de las mejores comidas reconfortantes con raíces irlandesas. Es una deliciosa cazuela con cordero molido, verduras como zanahoria, maíz y guisantes, coronado con puré de patatas.

Me encantan todo tipo de tartas y creo que una quiche de jamón y queso es un equivalente delicioso. Además, use mi receta de puré de papas instantáneo para hacer el aderezo perfecto para este pastel.

Receta fácil de pastel de pastor

Este plato, aunque originario de Irlanda, es un alimento básico en otros países como Inglaterra y Australia. Este es el complemento ideal para un asado dominical. ¡Estados Unidos también ha comenzado a tomar esta receta por asalto!

Combinando carne, verduras cocidas y puré de papas en un plato sencillo que querrás llevar a una cena y definitivamente cocinar para tu familia y amigos. Además, ¡esta es una de nuestras recetas favoritas del Día de San Patricio para celebrar este día especial!

Me encanta lo cremosa y versátil que es esta comida. Disfruto tener este plato con una buena ensalada porque lo cocido y lo fresco agregan un agradable contraste de sabores. Cuando me siento muy elegante y quiero impresionar a mis amigos, intento combinarlo también con un buen vino tinto. Con tu elección de carne de res o cordero, hay infinitas combinaciones de esta deliciosa receta casera.

¿Qué es el pastel de pastor?

Este plato es originario de Irlanda y se elabora tradicionalmente con cordero molido. Sin embargo, dado que en los Estados Unidos se come más carne molida que cordero, esta receta generalmente se conoce como pastel de pastor.

En Inglaterra y otras partes del mundo, esta versión hecha con carne molida se llama “cottage pie” y la versión de cordero “shepherd’s pie”.

Aunque el nombre puede ser un poco diferente, es esencialmente una cazuela con carne y verduras cocidas en una salsa sabrosa, luego cubierta con puré de papas cremoso y, a veces, queso. ¡Es una de las mejores y más populares cazuelas que existen!

¿Cómo hacer pastel de pastor fácil?

No dude en Mira el vídeo de la receta adjunto. Los pasos generales son los siguientes:

  1. Comienza preparando tu base de carne.. Agregue salsa/gravy y verduras a su carne. Ésta es la base. Puedes cambiar la salsa y las verduras por absolutamente cualquier otra alternativa. Solo asegúrese de que la proporción entre las verduras y la carne sea la misma.
  2. Agrega las patatas. Una vez preparada la base de carne y verduras, agregue puré de papas encima y agregue un poco de textura desbastándolas con un tenedor. Esto hará que las patatas queden bien crujientes después de hornear el pastel. También puedes agregar un poco de queso encima del pastel en lugar de o además de las papas. Solo debes saber que si vas a agregar queso, sácalo del horno de 3 a 5 minutos antes y luego agrega el queso rallado para que el queso se derrita en lugar de quemarse. Me gusta el queso, así que definitivamente agregaré un poco de queso.
  3. cocinar el pastel. Como todo está cocido cuando lo pones, se cocina bastante rápido. Debe cocinarse hasta que todas las patatas estén doradas y los bordes burbujeen. Tardará entre 25 y 30 minutos en cocinarse a 400 grados Fahrenheit.

¿Se pone queso encima del pastel de carne?

Me gusta ponerle queso encima porque disfruto mucho el queso y le da un sabor agradable. Sin embargo, tener queso no es para todos y no es esencial para la receta, por lo que realmente depende de usted decidir.

¿Qué servir con Shepherd’s Pie?

  • Huevos rellenos
  • Espárragos Asados
  • Coles de Bruselas
  • Maíz en la mazorca

¿Puedes preparar Shepherds Pie con anticipación?

Sí, este es un plato estupendo para preparar con unos días de antelación. Simplemente, móntelo y cúbralo con papel de aluminio. Lo mejor es refrigerarlo hasta con 2 días de anticipación, luego hornear en un horno precalentado a 400F aproximadamente de 25 a 30 minutos, o hasta que esté completamente caliente.

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¿Puedes almacenar Shepherd’s Pie?

  • Sí, esto es muy fácil de guardar en el refrigerador, póngalo en cualquier recipiente y durará unos días. Y es muy bueno para las sobras porque es probable que hagas un lote más grande.
  • Para congelarlo, asegúrese de que el pastel esté completamente frío antes de congelarlo. Luego cubra bien con papel de aluminio y colóquelo en el congelador por hasta 2-3 meses.

Pastel de pastor fácil



  • Tiempo de preparación: 45 MIN
  • Tiempo de cocción: 30 MIN
  • Porciones 8 porciones

Ingredientes

1x2x3x Métrico habitual de EE. UU.

Puré de patatas:

  • ▢ 1 1/2 libras de papas russet peladas y cortadas en cubos
  • ▢ 1/2 taza de crema espesa o mitad y mitad
  • ▢ 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ▢ 4 oz de queso crema a temperatura ambiente
  • ▢ Sal y Pimienta al gusto

Relleno De Carne:

  • ▢ 2 cucharadas de aceite de canola o aceite vegetal
  • ▢ 1 cebolla amarilla picada
  • ▢ 5 dientes de ajo picados
  • ▢ 1 1/2 libras de cordero molido o carne molida
  • ▢ 1 taza de salsa de tomate
  • ▢ 1 cucharada de salsa inglesa
  • ▢ 1 taza de caldo de res opcional
  • ▢ 1 cucharada de hojas de romero recién picadas
  • ▢ 1 cucharada de orégano seco
  • ▢ 1 zanahoria mediana rallada
  • ▢ 1/2 taza de granos de maíz frescos o congelados
  • ▢ 1/2 taza de guisantes dulces frescos o congelados
  • ▢ 1 cucharadita de sal kosher o al gusto
  • ▢ 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto

Guarnación:

  • ▢ Cebolla verde picada

Instrucciones

Puré de patatas:

  • ▢ Coloque las papas peladas, lavadas y cortadas en cubitos en una cacerola mediana a fuego medio y cúbralas con agua fría. Cocine a fuego lento y cocine hasta que estén tiernos y fáciles de triturar, durante unos 15-20 minutos.
  • ▢ Una vez tiernas, escurrir las patatas y reservarlas en la cacerola.
  • ▢ Combine la crema y la mantequilla en un tazón y cocínelos en el microondas durante unos 40 segundos hasta que estén tibios. Agregue a la cacerola y triture las papas hasta que quede suave. Si es necesario agregue más crema tibia. Agrega el queso crema hasta que esté bien combinado. Pruebe y ajuste de sal y pimienta.
  • ▢ Reserva el puré de patatas.

Mezcla de Carne:

  • ▢ Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas y reserve.
  • ▢ Mientras se cocinan las patatas, prepara el relleno de carne.
  • ▢ Coloque una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega aceite y espera a que hierva a fuego lento. Una vez caliente, agrega la cebolla y cocina revolviendo durante 1 minuto. Agregue el ajo picado y cocine durante 30 segundos, hasta que esté fragante.
  • ▢ Agregue el cordero (o ternera) molido, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que esté dorado y ya no esté rosado, partiéndolo en migajas con una cuchara de madera, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue la salsa de tomate, la salsa inglesa, el romero, el orégano, agregue el caldo de res para obtener una mezcla más húmeda y revuelva para combinar.
  • ▢ Deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento tapado durante unos 10 minutos.
  • ▢ Agregue la zanahoria rallada, el maíz y los guisantes a la sartén, revuelva y combine.
  • ▢ Transfiera la mezcla al fondo de una fuente para hornear de 9×13 pulgadas ligeramente engrasada. Extiéndelo uniformemente y cubre con el puré de papas, alisa la parte superior con una espátula de goma.
  • ▢ Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que las patatas comiencen a dorarse. Una vez listo, colóquelo en una rejilla para enfriar y déjelo reposar durante 15 minutos antes de servir. Adorne con cebollas verdes picadas antes de servir.

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