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Receta – Pastel de seda francés

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastel de seda francés

Hornear un pastel de seda francés casero nunca ha sido tan fácil (pruebe nuestro pastel de Oreo como otro postre sencillo). Esta receta presenta una masa de pastel hojaldrada y un pastel de chocolate rico y cremoso con una cobertura batida esponjosa que seguramente será un gran éxito en sus reuniones navideñas este año.

Ingredientes del pastel de seda francés

Necesitarás:

Para el pastel:

  • 1 masa de tarta congelada en un plato hondo, prueba nuestra receta de masa de tarta casera
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 4 huevos grandes
  • 8 onzas de chocolate panadero semidulce, no chispas de chocolate
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de Cool Whip
  • 1½ cucharaditas de mezcla instantánea para pudín de chocolate

Para la cobertura batida:

  • Resto del recipiente Cool Whip de 8 onzas después de usar 1 taza para mezclar con la mezcla de chocolate
  • Barra de chocolate Hershey’s, picada en trozos grandes

Sustituciones y adiciones

BORDE DE LA TARTA: Cualquier marca de masa para pastel de plato hondo comprada en la tienda funcionará para esta receta de pastel de crema de chocolate.

Si tienes una receta de masa casera, también puedes hacer la tuya propia. Consulte nuestra receta de masa de pastel para conocer una opción popular.

MEZCLA DE PUDÍN: La mezcla de pudín de vainilla francesa también funcionará en este pastel de seda de chocolate.

Cómo hacer esta receta de pastel de seda francés

PASO UNO: Hornee la masa de pastel según las instrucciones del paquete. Dejar de lado.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Asegúrese de usar un tenedor para hacer agujeros en el fondo y los lados de la masa de pastel congelada para evitar burbujas de aire al hornear.

SEGUNDO PASO: En una cacerola pequeña, mezcle el azúcar y los huevos a fuego medio-alto.

Remueve constantemente para que los huevos no empiecen a cocerse y blanquearse. Cocine hasta que la temperatura de la mezcla alcance los 160°F.

PASO TRES: Vierta la mezcla calentada de huevo y azúcar en un tazón grande para que los huevos no sigan horneándose en la sartén.

PASO CUATRO: En un recipiente apto para microondas, derrita el chocolate en el microondas.

Calienta en intervalos de 30 segundos, revolviendo bien después de cada intervalo, hasta que el chocolate se derrita. No te sobrecalientes. Quieres que el chocolate se derrita pero no demasiado caliente.

PASO CINCO: Combine la mezcla de chocolate derretido con la mezcla de huevo y revuelva para mezclar. Luego, agrega la vainilla y revuelve nuevamente para mezclar.

PASO SEIS: En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa (aproximadamente 2-3 minutos). Agrega la mezcla de chocolate y bate a velocidad alta durante cinco minutos.

PASO SIETE: En un tazón mediano aparte, combine una taza de Cool Whip y la mezcla de pudín seco.

PASO OCHO: Batir con la mezcla de mantequilla y chocolate la mezcla Cool Whip y pudín de chocolate hasta que se combinen (no mezclar demasiado).

CONSEJO PROFESIONAL:

Recomendamos colocar el molde para pastel de aluminio dentro de un molde para pastel de vidrio para mayor estabilidad.

PASO NUEVE: Vierta el relleno de pastel de seda francés en la base de pastel preparada y refrigérelo durante al menos seis horas o toda la noche, cubierto con papel de aluminio.

CONSEJO PROFESIONAL:

Lo mejor es enfriarlo durante la noche para que el pastel mantenga su forma al cortarlo.

PASO DIEZ: Antes de servir el pastel, cúbralo con la crema batida restante. Coloque Cool Whip sobre la parte superior del pastel y espolvoree con chocolate picado en trozos grandes.

CONSEJO PROFESIONAL:

Si quieres un toque sofisticado, puedes cubrir tu pastel con rizos de chocolate o virutas de chocolate en lugar del chocolate picado en trozos grandes.

Cómo servir

Los amantes del chocolate adorarán la textura sedosa de este esponjoso pastel de seda francés.

Sirva con una bola de nuestro helado de vainilla sin batir y un chorrito de chocolate caliente para obtener un postre verdaderamente delicioso.

Nos encanta una tarta de chocolate cremosa y fácil. ¿Tu también lo haces? Entonces, nuestro pastel de barro de Mississippi y nuestro pastel de chocolate y mantequilla de maní son dos recetas que definitivamente debes probar.

Almacenamiento de esta receta de pastel de seda de chocolate

EN LA NEVERA: Guarde las sobras de este pastel de chocolate de seda francés en un recipiente sellado para guardar alimentos en el refrigerador durante tres o cuatro días en el refrigerador.

EN EL CONGELADOR: Esta receta clásica de pastel de seda francés se congelará bien hasta por tres meses. Cuando esté listo para servir, déjalo descongelar completamente en el frigorífico.

Siempre tenemos una gran variedad de pasteles variados en nuestras reuniones navideñas. La seda francesa es tan cremosa y deliciosa con un rico sabor a chocolate, por eso es una de las tartas favoritas de todos. ¡Ahora, hacer un pastel casero será muy fácil y te ahorrará la tarea adicional de comprar uno en la tienda!

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Tarta

  • 1 masa de pastel congelada en un plato hondo
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 4 huevos grandes
  • 8 onzas de chocolate panadero semidulce, no chispas de chocolate
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de látigo frío
  • 1½ cucharaditas de mezcla instantánea para pudín de chocolate

cobertura batida

  • Resto del recipiente Cool Whip de 8 onzas, después de usar 1 taza para mezclar con la mezcla de chocolate
  • Barra de chocolate Hershey, picada en trozos grandes
  • Hornee la masa de pastel según las instrucciones del paquete. Asegúrese de usar un tenedor para hacer agujeros en el fondo y los lados de la masa de pastel congelada para evitar burbujas de aire al hornear. Dejar de lado.

  • En una cacerola, mezcle el azúcar y los huevos a fuego medio-alto. Revuelva constantemente para que los huevos no comiencen a hornearse y blanquearse. Cocine hasta alcanzar la temperatura de 160°F. Vierta la mezcla caliente en un tazón grande para que los huevos no se sigan horneando en la sartén.

  • En un recipiente apto para microondas, derrita el chocolate en el microondas. Caliente en intervalos de 30 segundos revolviendo bien cada 30 segundos hasta que el chocolate se derrita. No lo sobrecalientes: lo querrás derretir pero no demasiado caliente.

  • Agrega la mezcla de chocolate a la mezcla de huevo y revuelve para mezclar. Agregue la vainilla y revuelva para mezclar.

  • En un tazón mediano aparte, combine 1 taza de Cool Whip y la mezcla de pudín seco. Dejar de lado.

  • En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa (aproximadamente 2-3 minutos). Agrega la mezcla de chocolate y bate a velocidad alta durante 5 minutos. Incorpora la crema batida preparada hasta que se combine (no mezcles demasiado).

  • Vierta la mezcla en la base de pastel preparada y refrigere al menos 6 horas (o durante la noche; es mejor pasar la noche para que mantenga su forma al cortar).

  • Antes de servir el pastel, cubra el pastel con la crema batida restante. Coloque Cool Whip sobre la parte superior del pastel y espolvoree con chocolate picado en trozos grandes.

  • Asegúrese de usar un tenedor para hacer agujeros en el fondo y los lados de la masa de pastel congelada para evitar burbujas de aire al hornear.
  • Recomendamos colocar el molde para pastel de aluminio dentro de un molde para pastel de vidrio para mayor estabilidad.
  • Lo mejor es enfriarlo durante la noche para que el pastel mantenga su forma al cortarlo.
  • Si quieres un toque sofisticado, puedes cubrir tu pastel con rizos de chocolate o virutas de chocolate en lugar del chocolate picado en trozos grandes.

Calorías: 749kcal | Carbohidratos: 55g | Proteína: 10g | Grasa: 61 g | Grasa saturada: 34 g | Colesterol: 205 mg | Sodio: 175 mg | Potasio: 356 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 29g | Vitamina A: 1364 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 92 mg | Hierro: 6 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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