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Receta – Pastel De Yogur

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastel De Yogur

Hoy les voy a compartir una receta de mi infancia. Mientras crecía en Italia, las delicias matutinas que más me gustaban eran los pequeños pasteles de yogur que vendía una famosa marca italiana. No estoy seguro de cómo obtuvo su nombre este pastel, ya que no tiene ciruelas… pero se ha convertido en un clásico para los desayunos italianos. Me encanta lo esponjoso y esponjoso que es y va muy bien con mermelada y Nutella. También me encanta solo, bañado en leche. Lo mejor es que es bastante sana, ya que no lleva mantequilla y está hecha con yogur. También puedes usar yogures a base de frutas para darle un sabor diferente, pero yo prefiero el mío natural. También se ha convertido en el favorito de mis propios hijos y, a menudo, lo preparo para el desayuno. Si te gustan los pasteles húmedos, suaves y deliciosos, ¡este es para ti!

Pastel De Yogur

Yogurt Plumcake: esponjoso, húmedo y saludable, un clásico para los desayunos italianos.

Curso Postre Cocina Italiana Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Tiempo total: 1 hora Autor Manuela Zangara

Ingredientes

  • 150 gms – 1 taza de harina para todo uso o 00

  • 50 gms – 1/3 taza de fécula de patata

  • 200 gms – ¾ taza + 1 cucharada de yogur de vainilla

  • 3 huevos

  • 160 gms – ¾ taza de azúcar granulada

  • 100 ml – ½ taza de aceite vegetal yo uso de girasol

  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

  • ralladura de 1 limón

  • 1 pizca de sal

  • 2 ½ cucharadita de levadura en polvo

Instrucciones

  1. Tamizar la harina, la fécula de patata y el polvo de hornear y reservar.

  2. Con una batidora eléctrica, bata los huevos, el azúcar, la sal, el extracto de vainilla y la ralladura de limón durante unos 5 minutos, hasta que estén pálidos y esponjosos.

  3. Ve añadiendo el aceite vegetal, poco a poco, mientras sigues batiendo la mezcla.

  4. Agregue 2 cucharadas de la mezcla de harina y siga batiendo.

  5. Agregue el yogur 1 cucharada a la vez y siga batiendo.

  6. Agregue la mezcla de harina restante y bata hasta que quede suave.

  7. Vierta en un molde para pan engrasado de 23 × 12,5 cm – 9 × 5 pulgadas y hornee en un horno precalentado a 170 ° C – 340 ° F durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Cuando esté listo, déjalo enfriar un poco en la sartén y luego colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

  8. Cuando esté frío, guárdelo en una bolsa ziploc. Asegúrate de no cerrar la bolsa por completo para que la humedad del plumcake no estropee el bizcocho. Hacer esto hará que la corteza se ablande, como debe ser.

  9. Servir al día siguiente para el desayuno.

Notas de recetas

También puedes usar cualquier yogur cremoso a base de frutas (albaricoque y melocotón funcionan muy bien) si quieres darle un sabor diferente. Solo asegúrese de que no haya trozos de frutas en el yogur.

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