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Receta – Pastel Napoleón

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastel Napoleón

Este es uno de mis favoritos de todos los tiempos. pasteles. Es un Pastel Napoleón (Napoleón)un popular ruso pastel elaborado con hojaldre y relleno suave y cremoso y mantecoso.

Este es un muy popular pastel ruso y recuerdo que mi mamá lo hacía cuando yo era pequeña. No lo hacía con demasiada frecuencia porque era un gran dolor hacerlo (como ella lo dice). Verás, cuando mi madre estaba en la escuela culinaria y era una joven chef, no tenían el privilegio de tener hojaldre congelado como nosotros ahora. Cada vez que querían hojaldre, tenían que hacerlo desde cero. Por muy bueno que sea y por mucho que me gusten las cosas hechas en casa, realmente es una molestia pasar dos días haciendo un pequeño pastel de hojaldre. Es exactamente por eso que siempre pensé que este pastel era tan especial.

Hasta el día de hoy, mi mamá me hace este pastel en mi cumpleaños. Bueno, casi todos los cumpleaños; Normalmente elijo si quiero esto Pastel Napoleón o un pastel diferente (que quizás comparta pronto).

pastel de napoleón que encontraréis ahora, suele estar elaborado con un relleno parecido a una natilla. Es una forma más reciente de elaborar esta tarta. Quería hacer una tarta que hacía mi mamá cuando yo era pequeña. La llamé y le pregunté cómo hacía este pastel en Rusia. Me dijo que en aquel entonces lo hacían con relleno de mantequilla/leche condensada. Es un poco diferente a como se hace ahora pero está súper delicioso. Como quería recrear un pastel favorito de la infancia, hice el pastel de la misma manera que ella lo hizo hace veinte años.

¡Ahhh, celestial!

Pastel Napoleón

Este es un pastel pequeño pero puedes hacer un pastel de tamaño completo usando 2 cajas de hojaldre y sin cortarlo por la mitad. Esto te dará 4 láminas cuadradas de masa. Duplica también la receta del glaseado. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado!

Tiempo de preparación:: 30 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 15 minutos minutos

Tiempo total::: 45 minutos minutos
Porciones:: 8 Calorías: 317 kcal

Ingredientes

  • ▢ 1 caja de hojaldre 2 láminas
  • ▢ 1/2 taza de mantequilla sin sal sin sal y a temperatura ambiente
  • ▢ 4 oz de leche condensada azucarada
  • ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400, forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino y rocíela ligeramente con un poco de spray para hornear.
  • Descongela el hojaldre y corta cada cuadrado por la mitad. Esto te dará cuatro capas. Con un tenedor, haga algunos agujeros uniformemente a través de la masa (aproximadamente 3 veces en cada rectángulo: superior, medio, inferior).
  • Coloca el hojaldre con cuidado en la bandeja para hornear y hornéalo durante unos 14-15 minutos.
  • Enfriar completamente las láminas de masa horneada.
  • Mientras la masa se enfría, prepara el glaseado.
  • En un tazón de una batidora eléctrica, con un accesorio para batir, combine la mantequilla, la leche condensada y el extracto de vainilla. Batir a potencia alta durante 2-3 minutos. Raspe los lados y el fondo del tazón y el accesorio para batir. Batir durante unos 2 minutos más. El glaseado quedará muy suave, ligero y cremoso.
  • Recoge todas las migajas del hojaldre y presiónala en algunos puntos para obtener algunas migajas extra. Usarás esas migas para cubrir el pastel.
  • Extienda el glaseado encima de cada capa de masa, incluso en la superior. Distribuya las migas que recogió uniformemente sobre la capa superior.

Nutrición

Calorías: 317kcal | Carbohidratos: 22g | Proteína: 3g | Grasa: 24 g | Grasa saturada: 11 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 10g | Grasas trans: 0,5 g | Colesterol: 35 mg | Sodio: 96 mg | Potasio: 75 mg | Fibra: 0,5 g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 393 UI | Vitamina C: 0,4 mg | Calcio: 47 mg | Hierro: 1 mg

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