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Receta – Pastelitos de fregadero de cocina

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastelitos de fregadero de cocina

Pastelitos de fregadero de cocina — ¡Magdalenas de chocolate ricas y decadentes cubiertas con todo menos el fregadero de la cocina, incluidos pretzels, papas fritas, trocitos de toffee y chispas de chocolate! ¡Cupcakes RÁPIDOS y FÁCILES de hacer porque usan una base de mezcla de pastel de chocolate para ahorrarte tiempo!

Receta de cupcakes de fregadero de cocina

¿Has oído hablar de las cookies de fregadero de cocina? Si no lo ha hecho, son el tipo de cookie que pones todo menos el fregadero de la cocina.

Estos cupcakes de fregadero de cocina están inspirados en la popular receta de galletas de fregadero de cocina. My Cowboy Cookies también está en esta línea.

Lo que tienes aquí son pastelitos de chocolate húmedos y ricos cubiertos con glaseado cremoso de vainilla. Si estabas buscando una receta única de cupcakes, ¡la has encontrado!

entonces son espolvoreado con pedacitos de caramelo, chispas de chocolate, pretzels y papas fritas.

Para cualquiera que sea fanático de postres dulces y saladoso como yo que ama un poco de sal con tu chocolate, ¡estos son para ti!

Como bono adicional, están hechos con mezcla para pastel de chocolate y mezcla para pudín para facilitar las cosas y ahorrarle tiempo.

Además, solo piensa en todos esos ¡Probabilidades navideñas que tienes por ahí que puedes usar!

Ingredientes para pastelitos de fregadero de cocina

Para el masa para cupcakesnecesitará estos ingredientes comunes para el refrigerador y la despensa:

Para el Cremalos siguientes ingredientes son necesarios:

A tapar y decorar los cupcakes que necesitarás:

  • mini pretzels
  • Patatas fritas
  • pedacitos de caramelo
  • mini chispas de chocolate
  • Salsa de caramelo o chocolate, opcional para rociar

Cómo hacer masa para cupcakes en el fregadero de la cocina

Lo sorprendente de estos cupcakes de fregadero de cocina es que, debido a que comienzan con mezcla para pastel en caja, todo lo que tienes que hacer es agréguelo, más todos los ingredientes restantes de una vez, en un tazón para mezclar y bata para combinar.

Hornéalos en dos moldes para cupcakes de tamaño estándar durante unos 20 minutos y déjalos enfriar antes de congelarlos.

A medida que los cupcakes de chocolate del fregadero de la cocina se enfríen, no dude en comenzar a hacer el glaseado.

Cómo glasear y decorar cupcakes de fregadero de cocina

Para hacer un glaseado que podrás colocar en tus cupcakes, simplemente mezcle la crema espesa, el azúcar glas y la mezcla de pudín de vainilla hasta que quede esponjoso.

Transfiera a una manga pastelera y, con una punta redonda, coloque el glaseado.

Sin embargo, debido a que no buscas una apariencia elegante con el glaseado, ya que estas magdalenas del fregadero de la cocina estarán cubiertas, puedes agregar fácilmente el glaseado con cuidado con una cuchara pequeña y no molestarte con una manga pastelera.

Esa es mi preferencia para ser honesto ya que evito las mangas pasteleras tanto como sea posible a menos que esté haciendo galletas decoradas.

Luego simplemente cubra con pretzels, papas fritas, trocitos de toffee y mini chispas de chocolate.

Si lo tiene a mano y está tan inclinado, una llovizna de caramelo salado o una llovizna de salsa de chocolate hace que la presentación sea aún más dramática.

Variaciones de sabor para cupcakes de fregadero de cocina

Aparte de cubrir los cupcakes de chocolate con lo que usé, otras ideas incluyen:

  • Chispitas de cualquier tipo
  • Oreo trituradas
  • migas de galleta graham
  • Barras de chocolate picadas como Snickers, Milky Way, caramelos Rolo
  • Use mezcla para pastel de vainilla y mezcla para pudín de vainilla en lugar de chocolate
  • Haga glaseado de chocolate en lugar de vainilla usando una mezcla instantánea de pudín de chocolate.

Realmente cualquier cosa que puedas encontrar en tu despensa y parezca que combinaría bien, hazlo.

¡Un proyecto de horneado en el que puedes usar las probabilidades y los extremos es el mejor!

¿Tengo que usar mezcla para pastel y mezcla para pudín?

Sí, necesitas usar ambos.

Si vive en un área donde no se venden mezclas para pastel o pudín, lamento no tener formas de modificar esta receta.

Sin embargo, sugiero hacer mi receta de The Best Chocolate Cake y hornearla como cupcakes. Es un 100% desde cero la receta de pastel de chocolate y los cientos de reseñas de lectores de cinco estrellas no mienten. También es una receta fácil, sin batidora. Aun mejor.

Probablemente producirá alrededor de 12 a 15, y si quiere más, duplique la receta. Hornee durante unos 18 a 20 minutos, o hasta que esté listo.

Cómo almacenar estos cupcakes únicos

Dado que el glaseado tiene una base de crema batida, los cupcakes deben almacenarse en el refrigerador dentro de las 2 horas posteriores a la preparación.

Se mantendrán herméticos en el refrigerador hasta por 1 semana.

Debido a que los pretzels y las papas fritas pueden empaparse, recomiendo agregarlos justo antes de disfrutar y servir los cupcakes.

Consejos para las mejores magdalenas de fregadero de cocina

Fondo de magdalenas: En recetas como estas magdalenas de fregadero de cocina, siempre surgen preguntas sobre la mezcla para pastel y la mezcla para pudín, que acabo de abordar. Puede evitar usarlos si usa una base de pastel totalmente diferente.

Mezcla de budín: Solo he usado una mezcla regular de pudín instantáneo y no versiones sin azúcar. No sé si sin azúcar estaría bien o no.

Asegúrese de buscar una mezcla de pudín instantáneo, NO Cook ‘N Serve. Además, en realidad no estás haciendo budín. Solo lo agregas en seco.

Leche: Usé leche entera en la masa de cupcakes. Probablemente podría salirse con la suya con el 2%, pero no use descremada.

No he probado con leches no lácteas como la leche de almendras, soya, avena, etc. En términos generales, la mezcla de pudín requiere leche de vaca para funcionar correctamente, así que no sé qué pasaría si no usas leche entera. No recomendado.

Expreso en polvo: Mi receta aquí requiere polvo de espresso instantáneo. No hace que las magdalenas sepan a café en lo más mínimo. Más bien, realza el sabor del chocolate. Lo uso cada vez que preparo pasteles de chocolate o recetas de magdalenas porque agrega una profundidad de sabor encantadora. Si no desea usarlo en absoluto, omítalo, sin embargo, le recomiendo usarlo.

Chips de chocolate: Las mini chispas de chocolate son mi gran preferencia para la masa de magdalenas del fregadero de la cocina porque se distribuyen mucho más uniformemente que las chispas de chocolate de tamaño regular. Además, mi recomendación es cubrir los cupcakes con mini chispas de chocolate porque son menos “torpes” y tienen una mejor proporción de tamaño general que las chispas de tamaño normal.

Tiempo de preparación:
20 minutos

Hora de cocinar
20 minutos

Tiempo adicional
10 minutos

Tiempo Total
50 minutos

Ingredientes

Magdalenas

  • una caja de 15 onzas de mezcla para pastel de chocolate, como la mezcla para pastel Devil’s Food Cake

  • una caja de 3.4 onzas de mezcla instantánea para pudín de chocolate, seca (instantánea y NO Cook ‘N Serve)

  • ½ taza de yogur griego o crema agria (no use light o bajo en grasa)

  • ¾ taza de aceite vegetal o de canola

  • ½ taza de leche entera* (Ver Notas)

  • 3 huevos grandes

  • 1 cucharadita de vainilla

  • ½ cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de espresso en polvo** (Ver Notas)

  • ¾ taza de mini chispas de chocolate*** (Ver Notas)

Glaseado y Coberturas

  • 2 tazas de crema espesa, muy fría

  • ½ taza de azúcar glas

  • ⅓ taza de mezcla instantánea de pudín de vainilla, seca (instantánea y NO Cook ‘N Serve)

  • Mini pretzels, triturados, para cubrir; como se desee

  • Patatas fritas, trituradas, para cubrir; como se desee

  • pedacitos de toffee, triturados, para cubrir; como se desee

  • Mini chispas de chocolate, para cubrir; como se desee

  • Salsa de caramelo salado o salsa de chocolate; opcional para rociar

Instrucciones

Magdalenas:

  1. Precaliente el horno a 350F y cubra dos moldes para cupcakes de 12 tazas de tamaño estándar con forros; dejar de lado.
  2. En un tazón grande, agregue la mezcla para pastel, la mezcla para pudín (seca, no está haciendo pudín) y todos los ingredientes restantes. Bate a fuego alto con una batidora eléctrica de mano hasta que esté bien mezclado.
  3. Con una cuchara mediana para galletas, agregue de 3 a 4 cucharadas de masa en cada cavidad de los moldes para cupcakes. Nota – Es posible que no hagas exactamente 24 cupcakes y te quedes corto con un par, lo cual está bien, no te preocupes por eso.
  4. Hornear durante unos 18 a 22 minutos. Consejo – Gire las bandejas una vez a la mitad de la cocción para una cocción uniforme. Los cupcakes se hacen con la parte superior firme, elástica al tacto, y al insertar un palillo en el centro, éste sale limpio o con algunas migajas húmedas pero sin rebozar. Permita que las magdalenas se enfríen momentáneamente en los moldes antes de transferirlas a rejillas para que se enfríen por completo. Mientras se enfría, hacemos el glaseado.

Crema:

  1. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir (o batidora eléctrica de mano con accesorio para batir), agregue la crema espesa, el azúcar glas, la mezcla de pudín seco y bata a velocidad alta hasta que esté suave y esponjosa.
  2. Transfiere el glaseado a una manga pastelera provista de una punta redonda O simplemente coloca un poco encima de los cupcakes enfriados.

decoración:

  1. Si lo desea, espolvoree uniformemente las magdalenas con los pretzels, las papas fritas, los trocitos de caramelo, las mini chispas de chocolate y, opcionalmente, rocíe con caramelo o salsa de chocolate. Servir inmediatamente.
  2. Las magdalenas deben refrigerarse después de dos horas debido a la crema batida en el glaseado. Los cupcakes se mantendrán herméticos en el refrigerador hasta por 1 semana. Consejo – Debido a que los pretzels y las papas fritas pueden empaparse, es mejor agregarlos (y los otros ingredientes también) justo antes de planear servir los cupcakes. Es decir, no decore los 24 de inmediato si no planea consumirlos todo ese día.

notas

*Usé leche entera en la masa de cupcakes. Probablemente podría salirse con la suya con el 2%, pero no use descremada. No he probado con leches no lácteas como la leche de almendras, soya, avena, etc. En términos generales, la mezcla de pudín requiere leche de vaca para funcionar correctamente, así que no sé qué pasaría si no usas leche entera. No recomendado en mi opinión.

** Mi receta aquí requiere polvo de espresso instantáneo. No hace que las magdalenas sepan a café en lo más mínimo. Más bien, realza el sabor del chocolate. Lo uso cada vez que preparo pasteles de chocolate o recetas de magdalenas porque agrega una profundidad de sabor encantadora. Si no desea usarlo en absoluto, omítalo, sin embargo, le recomiendo usarlo.

*** Las mini chispas de chocolate son mi gran preferencia para la masa de magdalenas del fregadero de la cocina porque se distribuyen mucho más uniformemente que las chispas de chocolate de tamaño normal. Además, mi recomendación es cubrir los cupcakes con mini chispas de chocolate porque son menos “torpes” y tienen una mejor proporción de tamaño general que las chispas de tamaño normal.

Información nutricional:

Producir:

24

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 344Grasa total: 15gGrasa saturada: 8gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 6gColesterol: 48 mgSodio: 413mgCarbohidratos: 50 gramosFibra: 2gAzúcar: 29gProteína: 5g

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