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Receta – Pastelitos festivos de pan de jengibre

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastelitos festivos de pan de jengibre

Estos festivos Magdalenas De Pan De Jengibre tiene un maravilloso sabor a jengibre. ¡Es la receta perfecta para la temporada navideña si te encanta el pan de jengibre! Dulce, con solo un toque de especias de la temporada y un glaseado de crema de mantequilla cremoso, ligero y esponjoso, ¡todo en un pequeño capricho!

¿Busca más recetas de pan de jengibre para su mesa en estas fiestas? Bueno, no busques más que estos hermosos y dulces pequeños. Mini panes de jengibre Copycat Starbucks o tal vez nuestro Pastel tibio de pan de jengibre con salsa de caramelo Calvados. Si necesitas otras recetas de cupcakes para llenar tu mesa de postres, ¿por qué no echas un vistazo a estas? Cupcakes de calabaza con glaseado de queso cremao ¿qué tal estos increíbles Cupcakes De Bastón De Caramelo!

¿Qué ingredientes tienen los cupcakes de pan de jengibre?

Los ingredientes de estos cupcakes de pan de jengibre son ingredientes cotidianos. Es decir, nada que no encontrarías en una despensa relativamente bien surtida si horneas.

Ingredientes

magdalenas

  • Manteca
  • azúcar morena
  • Miel
  • Melaza
  • Huevos
  • Leche
  • Extracto de vainilla
  • harina AP
  • Jengibre molido
  • Canela
  • Nuez moscada
  • Levadura en polvo
  • Bicarbonato
  • Sal kosher

Nuevamente, ¡el glaseado está hecho con ingredientes que quizás ya tengas a mano! ¡Es increíble lograr un regalo navideño tan maravilloso con artículos que, de otro modo, se usan todos los días!

Glaseado de crema de mantequilla

  • Mantequilla, ablandada a temperatura ambiente.
  • Azúcar en polvo (azúcar glas)
  • Extracto de vainilla
  • Leche
  • Jengibre molido
  • Canela
  • Salsa de caramelo (opcional)

Cómo hacer pastelitos de pan de jengibre

Estos deliciosos cupcakes son fáciles de hacer desde cero, junto con el magnífico glaseado de crema de mantequilla y canela. Profundicemos ahora en la receta.

Precalienta el horno a 350 grados F. Forra un molde para muffins con 12 moldes para cupcakes y reserva.

En una cacerola mediana, derrita la mantequilla, el azúcar morena, la miel y la melaza a fuego lento, revolviendo frecuentemente hasta que se combinen. Tenga cuidado de que la mezcla no hierva. Retirar del fuego una vez que la mantequilla se haya derretido por completo. Dejar enfriar un poco.

Mientras tanto, en un tazón mediano, usando una batidora eléctrica de mano o una batidora de pie, mezcle los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén espumosos.

En un tazón grande aparte, mezcle la harina, el jengibre, la canela, la nuez moscada, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal kosher.

Vierte lentamente la mezcla de mantequilla derretida en el bol con la mezcla de huevo y bate mientras viertes. Continúe batiendo hasta que esté bien combinado.

Agregue la harina poco a poco o tamice la mezcla de harina con los ingredientes húmedos. Doble la mezcla hasta que esté combinada, no mezcle demasiado. Unos cuantos bultos pequeños están bien, no te preocupes.

Vierta la masa para cupcakes en los moldes para cupcakes preparados. No los llenes hasta arriba; llénelos solo aproximadamente 2/3 de su capacidad. Recuerda, se levantarán.

Coloque en su horno precalentado y hornee durante 18-22 minutos. Pruebe si está cocido usando un probador de pasteles o insertando un palillo en el centro que salga limpio.

Deje que los cupcakes se enfríen en el molde para muffins durante unos 10 minutos antes de pasarlos a una rejilla para enfriar. Querrás que tus cupcakes estén completamente fríos antes de ponerles hielo.

Hacer el glaseado

En un tazón grande, agregue la mantequilla y el extracto de vainilla. Mezcle con una batidora eléctrica o batidora de pie hasta que quede suave. Agregue gradualmente el azúcar en polvo, el jengibre molido y la canela mientras continúa mezclando entre adiciones. Si el glaseado está demasiado espeso, agregue aproximadamente una cucharada de leche a la vez hasta que alcance una consistencia que se pueda pipetear.

Ahora es el momento de glasear tus cupcakes. Una vez que los cupcakes se hayan enfriado por completo, esparza o coloque el glaseado en la parte superior de cada cupcake. Si está usando salsa de caramelo, rocíela sobre el glaseado en forma de zigzag.

Cómo almacenar pastelitos de pan de jengibre

Los cupcakes se pueden preparar con anticipación y almacenar, pero ¿cómo se deben almacenar? Para obtener la máxima frescura, manténgalos siempre en un recipiente hermético para evitar daños y evitar que se sequen. Se pueden conservar a temperatura ambiente, pero normalmente suelo guardarlos en el frigorífico para mantenerlos aún más frescos.

Si desea usar la salsa de caramelo, rocíela en el último momento antes de servir, o puede afectar el glaseado y hacer que el recipiente también quede pegajoso.

¿Puedes congelar pastelitos de pan de jengibre?

Si realmente quieres preparar estos cupcakes con anticipación, otra excelente opción es congelarlos. Deja el glaseado y la salsa de caramelo y guárdalos en un recipiente hermético. No los sobrecargue ni los apile uno encima del otro.

Para descongelarlos, puede conservarlos en su paquete original, pero asegúrese de que, si se ha acumulado escarcha, simplemente límpielos y luego déjelos descongelar. En unas horas estarán completamente descongelados.

Hielo, rocíe con salsa de caramelo y sirva. ¡¡Disfrutar!!

¡¡!!

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Pastelitos festivos de pan de jengibre

Producir:
12 pastelitos



Tiempo de preparación::

30 minutos

Hora de cocinar:
22 minutos

Tiempo adicional:
30 minutos

Tiempo Total:
1 hora 22 minutos

¡Estos pastelitos festivos de pan de jengibre recuerdan a una galleta de jengibre crujiente, pero son suaves, húmedos y maravillosamente dulces!

Ingredientes

para los pastelitos

  • ½ taza de mantequilla

  • ½ taza + 1 cucharada de azúcar moreno suave

  • 1/3 taza de miel

  • ¼ taza de melaza

  • 2 huevos grandes

  • ½ taza de leche

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso

  • 1 cucharada de jengibre molido

  • ½ cucharadita de canela

  • ½ cucharadita de nuez moscada

  • ½ cucharadita de polvo para hornear

  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

  • ¼ cucharadita de sal

para el glaseado

  • 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)

  • 3 tazas de azúcar en polvo

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 2-3 cucharadas de leche

  • 1 cucharadita de jengibre molido

  • 1 cucharadita de canela

  • ¼ de taza de salsa de caramelo para rociar encima de los cupcakes (opcional)

Instrucciones

hacer los pastelitos

  1. Precalienta el horno a 350F/180C y forra un molde para cupcakes con 12 moldes para cupcakes.
  2. Derrita la mantequilla, el azúcar, la miel y la melaza en una cacerola a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia. No dejes que la mezcla hierva y retira la sartén del fuego una vez que la mantequilla se haya derretido por completo. Reservar para que se enfríe un poco.
  3. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche y el extracto de vainilla.
  4. En un tazón aparte, mezcle la harina, el jengibre, la canela, la nuez moscada, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  5. Vierta lentamente la mezcla de mantequilla derretida en el tazón con la mezcla de huevo, batiendo a medida que avanza hasta que esté completamente combinado.
  6. Tamice la mezcla de harina en el tazón con los ingredientes húmedos y mezcle todo hasta que esté combinado. Unos cuantos grumos pequeños están bien.
  7. Transfiere la mezcla a tus moldes para cupcakes forrados. Cada uno debe estar lleno aproximadamente a 2/3 de su capacidad.
  8. Hornee durante 18-22 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro de un cupcake, éste salga limpio o con solo unas pocas migas húmedas.
  9. Deje los cupcakes en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

hacer el glaseado

  1. Agregue la mantequilla y el extracto de vainilla a un tazón grande para mezclar. Mezclar con una batidora eléctrica de mano hasta que quede suave.
  2. Tamizar poco a poco el azúcar glass y las especias poco a poco, mezclando con la batidora eléctrica después de cada adición.
  3. Si el glaseado se vuelve demasiado espeso, agregue leche 1 cucharada a la vez hasta alcanzar una consistencia suave y pipeteable.
  4. Una vez que los cupcakes se hayan enfriado por completo, esparza o coloque remolinos de glaseado encima de cada uno.
  5. Rocíe un poco de salsa de caramelo sobre cada cupcake (opcional).
Información nutricional:

Rinde: 12 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:Calorías: 494 Grasas totales: 26 g Grasas saturadas: 16 g Grasas trans: 1 g Grasas insaturadas: 8 g Colesterol: 95 mg Sodio: 373 mg Carbohidratos: 64 g Fibra: 1 g Azúcar: 48 g Proteína: 4 g

El cálculo de la receta fue proporcionado por Nutritionix y es solo una estimación. Si necesita cálculos nutricionales por motivos médicos, utilice una fuente de confianza.

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