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Receta – Pechuga De Pavo Asada Con Mantequilla De Hierbas Y Ajo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pechuga De Pavo Asada Con Mantequilla De Hierbas Y Ajo

Receta de pechuga de pavo asada con mantequilla de ajo y hierbas: ¡una comida épica navideña de Acción de Gracias! Así de fácil pechuga de pavo asada Queda jugoso, tierno y con piel extra crujiente. Se unta mantequilla de hierbas y ajo debajo de la piel para que gotee y rocíe las pechugas de pavo mientras se asa. Terminas con una pechuga de pavo cargada de sabor y carne súper jugosa. Este es el único receta de pavo asado ¡Alguna vez necesitarás!

Lista de ingredientes para la receta de pechuga de pavo asada

la pechuga de pavo

  • 2 pechugas de pavocon piel y con hueso
  • 2 cabezas de ajopelado toscamente y cortado en rodajas horizontales
  • 2 medianos cebollasdescuartizado
  • Ramitas de romero fresco + para decorar
  • 1 granadaen cuartos, para decorar (opcional)

La mantequilla de hierbas y ajo

  • 2 palitos (1 taza) mantequilla sin salsuavizado
  • Sal y recién agrietado pimientaprobar
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada polvo de ajo
  • 1 cucharada romero frescoCortado
  • 1 cucharada orégano frescoCortado
  • 1 cucharada perejil frescoCortado
  • 2 cucharaditas cebolla en polvo
  • 1 cucharadita hojuelas de chile rojo triturado

Direcciones

1. ¿Cómo hacer esta pechuga de pavo asada con mantequilla de ajo y hierbas? Retire todas las rejillas del horno excepto una. Coloque esta rejilla en la posición más baja. Precalienta tu horno a 450ºF (230ºC).

2. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes para la mantequilla de hierbas de pavo. Con los dedos, afloje suavemente la piel que cubre cada pechuga de pavo pasando suavemente los dedos entre la piel y la carne del pavo, teniendo cuidado de no rasgar la piel. Coloque mantequilla de hierbas debajo de la piel y presione suavemente sobre la piel para esparcir la mantequilla de hierbas de manera uniforme. Repita del otro lado para que toda la pechuga de pavo quede rellena con mantequilla de hierbas debajo de la piel. Unte la mantequilla de hierbas restante sobre y debajo de la pechuga de pavo.

3. Coloque la pechuga de pavo, con la pechuga hacia arriba, dentro de una fuente para asar grande. Corta un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para cubrir la pechuga del pavo. Coloque la cebolla en cuartos, el ajo y el romero alrededor del pavo. Sazona la guarnición con sal y pimienta.

4. Coloque la pechuga de pavo en el horno, con la pechuga hacia arriba. Ase hasta que esté bien dorado, de 20 a 30 minutos. Aplique el papel de aluminio preparado sobre la pechuga de pavo para cubrir.

5. Reduzca la temperatura del horno a 350 °F (180 °C) y regrese la pechuga de pavo al horno, con el papel de aluminio bien colocado. No abra el horno para rociar la pechuga de pavo. Ase hasta que un termómetro de cocina registre 161 °F (72 °C), aproximadamente de 1 hora a 1 hora y media. Cuando esté casi listo, puede quitar el papel de aluminio y dorar la piel debajo del asador durante 2 minutos. Deje reposar la pechuga de pavo asada durante 15 a 20 minutos antes de cortarla y servirla. Transfiera la pechuga de pavo a una fuente para servir y decore con romero fresco, la cebolla en cuartos, el ajo asado y la granada en cuartos. ¡Disfrutar!

Consejos para la receta de pechuga de pavo asada

Para un más rápido receta de pavo asado, especialmente si usas solo la pechuga de pavo, consulta esta receta instantánea de pavo. Básicamente precocinamos pechugas de pavo rellenas en Instant Pot, luego ase durante 10 minutos para terminar y que la piel quede crujiente debajo del asador. Los jugos de cocción de Instant Pot sirven como base para la salsa.

Cómo cortar una pechuga de pavo

Coloque ambas mitades de la pechuga de pavo con la piel hacia arriba sobre la tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, córtelos a contrapelo en un ligero ángulo en trozos de aproximadamente un cuarto de pulgada de grosor. Utilice un cuchillo de trinchar largo y afilado para cortar las pechugas de pavo. Una hoja corta y sin filo te llevará más tiempo, desmenuza la carne y aumenta las posibilidades de hacerte daño.

¿Cómo y cuánto tiempo conservar las sobras de pavo asado?

Estas pechugas de pavo asadas al horno se conservarán en el frigorífico durante 3 días en un recipiente hermético. Vuelva a calentar en el horno, en la estufa o en el microondas.

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