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Receta – Pesto De Limón, Pistacho Y Rúcula

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pesto De Limón, Pistacho Y Rúcula

esta nueva receta de pesto cambiará tu mundo! esta hecho con pistachoslimón, Rúculaperejil y licuado hasta obtener una perfección suave que combina bien con todo.

¿Alguna vez probaste algo nuevo (comida, por supuesto) y supiste que estabas tan enamorado que tenías que recrearlo de inmediato? Me pasa bastante a menudo, pruebo algo en un restaurante y no puedo dejar de pensar en ello durante los próximos días. No puedo evitar intentar descubrir la receta y prepararla en casa, una y otra vez.

Esta es exactamente la sensación que tuve después de probar un pesto nuevo e increíble (para mí) en un fantástico restaurante frente a la playa el fin de semana pasado. Hubs y yo pasamos un fin de semana relajante en la playa y una cena maravillosa. Sirvieron una muestra de pastas para untar con pan y me enamoré perdidamente del pesto de rúcula y pistacho. ¡Prometí hacerlo en casa y lo hice!

¡Usar pistachos en pesto fue una idea genial y valió la pena pelar las nueces durante 30 minutos! También creo que mejoré un poco este pesto realzando el sabor cítrico de la rúcula con la adición de ralladura de limón y agregando cremosidad a este pesto con queso parmesano.

Aahhhhh… ¡cielo!

Pesto De Limón, Pistacho Y Rúcula

¡Está hecho con pistachos, limón, rúcula, perejil y licuado a la perfección y combina bien con todo! #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado!

Tiempo de preparación:: 5 minutos minutos

Tiempo total::: 5 minutos minutos
Porciones:: 8 (rinde aproximadamente 2 1/2 tazas) Calorías: 275 kcal

Ingredientes

  • ▢ 1 taza de pistachos sin sal
  • ▢ 2 tazas de rúcula empaquetadas
  • ▢ 1/2 taza de perejil fresco
  • ▢ Ralladura de 1/2 limón
  • ▢ 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • ▢ 2/3 taza de aceite de oliva o aguacate más si te gusta el pesto más diluido
  • ▢ Sal
  • ▢ 1/2 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

  • Combine los ingredientes secos en un procesador de alimentos y presione hasta que estén picados en trozos grandes.
  • Agregue aceite y jugo de limón y mezcle hasta que esté completamente mezclado y suave.
  • Pruebe para ver si necesita más sal. Agregue más aceite si lo desea.
  • Mantener refrigerado, en un recipiente hermético.

Nutrición

Calorías: 275kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 6g | Grasa: 27 g | Grasa saturada: 4 g | Grasas poliinsaturadas: 5 g | Grasas monoinsaturadas: 17 g | Colesterol: 4 mg | Sodio: 104 mg | Potasio: 205 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 547 UI | Vitamina C: 7 mg | Calcio: 103 mg | Hierro: 1 mg

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