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Receta – Pimientos Rellenos De Pollo Y Queso Crema

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pimientos Rellenos De Pollo Y Queso Crema

¡Estos pimientos rellenos de pollo con queso crema son la respuesta perfecta para una noche ocupada entre semana! ¡Los pimientos están rellenos con una mezcla cremosa de pollo que es naturalmente baja en carbohidratos y siempre es un éxito entre mis hijos!

A estas alturas, probablemente no sorprenda a nadie que simplemente sea un gran admirador de la comida mexicana.

Tampoco soy exigente con eso… si no puedo conseguir las cosas auténticas, llévame a un Taco Bell. <– No estoy orgulloso de ello, pero comeré cualquier taco que me lances.

Por supuesto, me encanta darle un giro a nuestras recetas de inspiración mexicana y convertirlas en algo nuevo… como estos pimientos. Primero comenzaron como enchiladas de pollo con queso crema, luego hicimos salsa para enchiladas de pollo y ahora aquí estamos con pimientos rellenos de queso crema.

¡Estos pimientos rellenos de pollo son bajos en carbohidratos, están llenos de queso cremoso y están cargados con los sabores mexicanos que anhelo! Además, ¡son súper fáciles de preparar!

Notas de ingredientes:

Pollo desmenuzado – Guardamos bolsas de pollo desmenuzado congelado en crockpot en el congelador. ¡Perfecto para recetas como esta! El pollo molido o las sobras de pollo asado también funcionan.

Pimientos Nos gusta la dulzura de los pimientos rojos, pero cualquier color funciona.

Queso – Necesitarás queso crema, queso cheddar y Monterey jack.

Condimento – Sazonamos todo con salsa (en frasco o salsa estilo mi restaurante), un poco de jalapeño picado para darle más picante y un poco de comino.

¡Qué dicen los lectores!

“Increíblemente DELICIOSO!! ¡Los hice para una amiga y su familia y no podían dejar de hablar maravillas de ellos! Yo también los adoro y los he hecho una y otra vez. ¡Estarán en mi menú permanente! –Shanon

Cómo hacer pimientos rellenos de queso crema:

Relleno: Agregue todos los ingredientes para el relleno a un tazón y revuelva bien para combinar.

¡Consejo útil!

Pimientos rellenos bajos en carbohidratos

La mayoría de las recetas de pimientos rellenos tienen arroz en el relleno, pero aquí mantenemos las cosas bajas en carbohidratos con nuestra mezcla cremosa de pollo, queso y salsa.

Prepara los pimientos: Cortar los pimientos por la mitad de arriba a abajo y quitarles las membranas.

Cosa: Vierta el relleno en cada pimiento.

Hornear: Coloque todas las mitades de pimiento en una fuente para horno, cubra con papel aluminio y hornee por 40 minutos.

¡Consejo útil!

Hervir los pimientos rellenos

Verá que muchas recetas de pimientos rellenos requieren hervir los pimientos antes de rellenarlos y hornearlos. Esto dará como resultado un pimiento más suave y tierno. Nos gusta que nuestros pimientos todavía estén un poco crujientes y que les quede algo de mordisco. Esta es una preferencia personal, así que siéntete libre de hervir los pimientos primero si deseas una textura más suave.

Sugerencias de servicio:

Nuestros pimientos rellenos de pollo están llenos de proteínas gracias al pollo y al queso, por lo que llenarán muy bien los estómagos hambrientos. Nos gusta servirlos con algo sencillo como acompañamiento, como arroz con coliflor y cilantro y lima o una ensalada cubierta con nuestro aderezo de cilantro y lima.

Si no estás cuidando los carbohidratos, estos irían muy bien con nuestra receta de arroz mexicano y frijoles refritos fáciles.

Preguntas frecuentes:

¿Se pueden congelar los pimientos rellenos?

¡Sí! Los pimientos rellenos se congelarán bien y aguantarán cuando se recalienten. Solo asegúrese de que se hayan enfriado por completo antes de congelarlos y cúbralos bien con papel de aluminio y film transparente. Deberían durar unos meses.

¿Puedo refrigerar los pimientos rellenos?

¡Estos pimientos rellenos de pollo con queso crema son excelentes como sobras! Se recalentarán fácilmente en el horno o incluso en el microondas y deberían durar de 3 a 4 días en un plato tapado en el refrigerador.

¿Los pimientos rellenos son bajos en carbohidratos?

Muchas recetas de pimientos rellenos usan arroz u otros ingredientes con carbohidratos, pero esta no. ¡Y sólo porque sean saludables no significa que estos pimientos rellenos bajos en carbohidratos tengan poco sabor!

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Receta

Pimientos Rellenos De Pollo Con Queso Crema

Estos pimientos rellenos de pollo tienen un delicioso relleno Tex-Mex elaborado con pollo desmenuzado, salsa y jalapeño. Son fáciles de meter en el horno para una noche ocupada, naturalmente bajos en carbohidratos y un gran éxito para toda mi familia. #wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-33); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-50); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-33 detener { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-66 detener { stop-color: #343434; }5 de 16 votos Preparación10 minutos minutos Cocinar40 minutos minutos Total50 minutos minutos

Ingredientes

  • ▢ 4 pimientos morrones de cualquier color
  • ▢ 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
  • ▢ 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente
  • ▢ 4 onzas de monterey jack rallado
  • ▢ 4 onzas de queso cheddar rallado
  • ▢ 1 jalapeño pequeño picado
  • ▢ 2 cucharaditas de comino molido
  • ▢ 1 cucharadita de sal
  • ▢ 1/4 taza de salsa
  • ▢ cilantro picado y crema agria para cubrir

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • Cortar los pimientos por la mitad y quitarles las semillas y la membrana. Colóquelo en una fuente para hornear de 9 × 13.
  • Agregue el pollo, el queso crema, el monterey jack, el queso cheddar, el jalapeño, el comino, la sal y la salsa en un tazón mediano y revuelva bien para combinar.
  • Vierta la mezcla de pollo de manera uniforme en cada pimiento cortado por la mitad.
  • Cubra bien con papel aluminio y hornee por 40 minutos.
  • Sirva inmediatamente, cubierto con cilantro y crema agria si lo desea.

Consejos y notas:

Preferimos los pimientos rojos, pero cualquier color funcionará bien. El pollo desmenuzado, picado o cocido molido funcionará bien aquí. Puedes omitir el jalapeño o cambiarlo por chiles verdes cortados en cubitos, si deseas un relleno más suave.

Información nutricional:

Porción: 1 mitad de pimiento| Calorías: 289kcal (14%)| Carbohidratos: 6g (2%)| Proteína: 18 g (36%)| Grasa: 21 g (32%)| Grasa saturada: 12 g (75%)| Grasas poliinsaturadas: 1g| Grasas monoinsaturadas: 6g| Colesterol: 85 mg (28%)| Sodio: 632 mg (27%)| Potasio: 307 mg (9%)| Fibra: 1g (4%)| Azúcar: 4g (4%)| Vitamina A: 2573 UI (51%)| Vitamina C: 78 mg (95%)| Calcio: 252 mg (25%)| Hierro: 1 mg (6%)

Esta receta se publicó originalmente en 2017. Se actualizó con nuevas fotos en 2023. Fotos originales a continuación.

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