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¡Tan descarado, tan pegajoso, tan tan bueno! ¡Y puedes preparar y marinar todo con anticipación! Servir sobre arroz + verduras.
Con una salsa teriyaki casera increíblemente fácil, esta receta se combina tan rápida y fácilmente. Bondad dulce, salada y maravillosamente pegajosa aquí.
E incluso puede marinar su pollo (las pechugas son un excelente sustituto si lo desea) con anticipación, dejando el trabajo de preparación al mínimo cuando esté listo para servir.
Todo lo que queda por hacer es arrojar a estos chicos malos directamente a la parrilla hasta que estén maravillosamente pegajosos y carbonizados, rociándolos con un poco de esa salsa teriyaki casera.
Sirva sobre arroz y brócoli o cualquier otra verdura que tenga a mano. Esto lo convierte en una comida rápida perfecta entre semana o cuando tiene invitados en una noche de verano. Es comida para llevar en casa pero mucho mejor.
¿PUEDO UTILIZAR PECHOS DE POLLO?
Sí, las pechugas de pollo se pueden usar absolutamente aquí, pero los muslos de pollo tienen más carne oscura y un mayor contenido de grasa, lo que producirá un pollo más jugoso y sabroso cuando se arroje a la parrilla.
TENGO POCO TIEMPO E INGREDIENTES. ¿PUEDO UTILIZAR LA SALSA TERIYAKI COMPRADA EN LA TIENDA?
Si y si. Algunas de mis marcas favoritas compradas en la tienda son Kinder’s (dulce/salado/ajo) y Yamasa (en mi opinión, el mejor estilo japonés y un poco menos dulce).
¿Y SI NO TENGO PARRILLA?
Sin parrilla, no hay problema. Una parrilla de hierro fundido o una sartén grande de hierro fundido funcionarán maravillosamente aquí, ¡especialmente durante los meses de invierno cuando hace demasiado frío para asar a la parrilla!
- 2 cucharaditas de maicena
- ½ taza de salsa de soya reducida en sodio
- 3 cucharadas de mirin
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jengibre recién rallado
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
- 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cucharada de aceite de canola
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
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SALSA TERIYAKI: En una cacerola pequeña a fuego medio, combine 1/4 taza de agua fría y maicena. Agregue la salsa de soja, el mirin, el azúcar moreno, la miel, el jengibre, el ajo y el aceite de sésamo. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, alrededor de 4-5 minutos. Dejar enfriar por completo.
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En una bolsa Ziploc de un galón o en un tazón grande, combine el pollo y 1/2 taza SALSA TERIYAKI; marina durante al menos 2 horas o toda la noche, volteando la bolsa de vez en cuando. Escurrir el pollo de la marinada.
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Precaliente la parrilla a fuego medio alto. Cepille el pollo con aceite de canola.
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Agregue el pollo a la parrilla y cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido, alcanzando una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 10 minutos. Pincelar el pollo con SALSA TERIYAKIcocinando por 1-2 minutos adicionales.
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Sirva inmediatamente con el resto SALSA TERIYAKIadornado con cebollas verdes y semillas de sésamo, si lo desea.
