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Receta – Quesadilla De Pollo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Quesadilla De Pollo

Este Quesadilla De Pollo ¡Es una idea fácil para cenar! Tortillas cubiertas con jugosos bocados de pollo, queso derretido y verduras ¡A niños y adultos les encantan!

Esta receta de quesadilla de pollo es una de esas comidas clásicas que nunca pasa de moda.

Está hecho con una tortilla dorada y crujiente cubierta con capas de queso, tiernos bocados de pollo, pimientos y cebollas, y doblada para crear una bolsita perfecta de sabor a queso.

¡Los niños están extasiados cada vez que golpean la mesa!

¡Está cargado de proteínas y verduras y es súper personalizable!

Utilice pollo recién cocido o prepárelo con las sobras de pollo que tenga a mano. (¡No olvides condimentarlo!) El pollo desmenuzado instantáneo, el pollo Air Fryer o la pechuga de pollo al horno funcionan muy bien.

¡Nos encanta servirlos con salsa casera y un refrescante vaso de limonada rosa casera fácil!

¿Necesitas una opción vegetariana? Prueba mi clásica Quesadilla de Queso.

Ingredientes necesarios:

  • Pechuga de pollo: Necesitará dos pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en trozos pequeños, o aproximadamente 1 libra de carne.
  • Condimentos: Sazonamos el pollo con una combinación de chile en polvo, ajo en polvo, sal, orégano seco y cebolla en polvo. También puedes usar un condimento para tacos comprado en la tienda.
  • Verduras: El pimiento rojo picado, el pimiento verde y la cebolla morada le dan a la quesadilla de pollo un poco más de textura, color y sabor. ¡Siéntete libre de mezclarlos y agregar otros que disfrutes!
  • Triturado Queso: Yo uso queso mozzarella rallado, pero otros tipos de queso derretido también funcionarán, desde queso Monterey Jack, queso cheddar hasta una mezcla de queso cheddar y otros que puedes encontrar en una mezcla de queso para tacos.
  • Tortillas: Yo uso tortillas de harina medianas. Las tortillas de maíz son una forma fácil de prepararlas sin gluten.
  • Salsa y Crema Agria: para servir.

Cómo hacer una quesadilla

¡Estas fáciles quesadillas de pollo se preparan en solo 15 minutos, lo que las convierte en la cena perfecta entre semana!

  1. Cocine el pollo: Calienta una sartén a fuego medio-alto, rocía con aceite en aerosol y luego agrega el pollo y los condimentos. Cocine hasta que esté completamente caliente, luego retírelo de la sartén.
  2. cocinar las verduras: agregue los pimientos y las cebollas y cocine hasta que se ablanden.
  3. Armar: Limpia la sartén con una toalla de papel y luego agrega una tortilla. Cúbralo con queso, pimientos y pollo.
  4. Cocinar: Doble la tortilla para formar un semicírculo, luego cocine hasta que esté dorada y derretida. Voltee a la mitad.

Sazona y cocina el pollo. Retira el pollo y cocina las verduras. Arma tu quesadilla. Cocina hasta que esté dorada por ambos lados.

Preguntas frecuentes sobre quesadilla de pollo

¿De qué está hecha una Quesadilla de Pollo?

En su forma más simple, una quesadilla de pollo con queso es una cena sencilla compuesta de tortillas, queso derretido y pollo. Sin embargo, las quesadillas son totalmente personalizables y se pueden combinar con cualquier otro ingrediente que desee. En este caso, ¡estamos agregando pimiento morrón y cebolla para arreglar un poco las cosas!

¿Las quesadillas son mejores con aceite o mantequilla?

Si bien técnicamente cualquiera de los dos funciona, prefiero usar aceite. Tiene un punto de humo más alto que la mantequilla, por lo que la quesadilla tiene más posibilidades de quedar crujiente sin quemarse. Si decides usar mantequilla, ¡vigílala de cerca! Yo uso aceite de canola pero el aceite de oliva también funcionará. Ten en cuenta que tiene un sabor más fuerte.

Cómo almacenar:

Es mejor sacar las quesadillas calientes de la sartén, pero las sobras durarán hasta 4 días en el refrigerador. Para recalentar, caliente a fuego medio en una sartén hasta que el queso se derrita y la tortilla vuelva a estar crujiente.

Cómo congelar una quesadilla de pollo:

Para congelar las quesadillas, prepáralas y cocínalas como se indica, luego déjalas enfriar por completo. Forre las quesadillas enfriadas en una bandeja para hornear y congélelas hasta que estén sólidas. Una vez endurecidos, transfiéralos a un recipiente hermético o a una bolsa ziplock y guárdelos hasta por 2 meses. Para recalentar, descongélelo en el microondas o durante la noche en el refrigerador, luego caliéntelo en una sartén hasta que esté completamente caliente.

Variaciones de quesadilla de pollo

  • Utilice pollo precocido. Ahorre tiempo usando los restos de pollo asado o pollo desmenuzado o esta receta de tacos de pollo en olla de cocción lenta en lugar de frescos.
  • Prueba con otra carne. Cambie el pollo por filete cortado en cubitos o carne molida.
  • Usa otro queso. Cualquier tipo de queso derretido funciona muy bien. Me encanta la mozzarella, pero también puedes usar queso cheddar fuerte, Monterey jack, chihuahua, etc.
  • Hazlos vegetarianos. ¡Simplemente omita el pollo! Siéntase libre de agregar algunas capas de frijoles cocidos o vegetales adicionales para darle volumen a sus quesadillas sin carne.

Sirviendo sugerencias

Me encanta servir estas quesadillas de pollo con salsa y crema agria para mojar.

Las quesadillas llenan mucho por sí solas, pero siéntete libre de complementar tu comida con una guarnición de papas fritas y guacamole, ensalada de papa del suroeste, arroz y frijoles, lo que sea.

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Quesadilla De Pollo

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Tiempo de preparación: 15 minutos min
Tiempo de cocción: 25 minutos min

Tiempo total:: 40 minutos min Cocina Americana, Mexicana Plato Plato principal
Porciones: 8 quesadillas Calorías 264 cal

Ingredientes

  • ▢ 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (1 libra) cortadas en trozos pequeños
  • ▢ 1 cucharadita de chile en polvo
  • ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ▢ 1 cucharadita de sal
  • ▢ ½ cucharadita de orégano seco
  • ▢ ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • ▢ 1 pimiento rojo (finamente picado)
  • ▢ 1 pimiento verde (finamente picado)
  • ▢ 1 cebolla morada pequeña (finamente picada)
  • ▢ 3 tazas de queso mozzarella rallado
  • ▢ 8 tortillas de harina medianas
  • ▢ salsa y crema agria para servir

Instrucciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y rocía con spray antiadherente.
  • Agrega el pollo y espolvorea con chile en polvo, ajo en polvo, sal, orégano y cebolla en polvo. Revuelva para cubrir y cocine hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Sacar de la sartén y mantenga caliente.
  • Agregue los pimientos y las cebollas, cocine y revuelva hasta que se ablanden y comiencen a dorarse, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Retirar de la sartén.
  • Use una toalla de papel húmeda para limpiar la sartén (¡no se queme los dedos!). Rocíe con spray antiadherente o use un chorrito de aceite.
  • Coloque las tortillas en la sartén y cubra la mitad de cada tortilla con 2-3 cucharadas de queso, pimientos, pollo y 2-3 cucharadas más de queso. Las cantidades que utilices dependerán del tamaño de tus tortillas y de tus preferencias.
  • Dobla cada tortilla para formar un semicírculo. Cocine hasta que esté dorado y el queso se derrita, volteando hasta la mitad, aproximadamente 3 minutos por lado.
  • Repita hasta que todas las quesadillas estén cocidas. Sirva con crema agria y salsa.

Notas

Almacenamiento:
Es mejor sacar las quesadillas calientes de la sartén, pero las sobras durarán hasta 4 días en el refrigerador. Para recalentar, caliente a fuego medio en una sartén hasta que el queso se derrita y la tortilla vuelva a estar crujiente. Para congelar las quesadillas, prepáralas y cocínalas como se indica, luego déjalas enfriar por completo. Forre las quesadillas enfriadas en una bandeja para hornear y congélelas hasta que estén sólidas. Una vez endurecidos, transfiéralos a un recipiente hermético o a una bolsa ziplock y guárdelos hasta por 2 meses. Para recalentar, descongélelo en el microondas o durante la noche en el refrigerador, luego caliéntelo en una sartén hasta que esté completamente caliente. Calorías: 264cal | Carbohidratos: 20g | Proteína: 18g | Grasa: 12 g | Grasa saturada: 6 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 4g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 51 mg | Sodio: 799 mg | Potasio: 271 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 890 UI | Vitamina C: 32 mg | Calcio: 255 mg | Hierro: 2 mg Palabras clave quesadilla de pollo

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